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The Chopped Leaf (Scott Rd)

A - 7347 120th St, Delta · Restaurant

17 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Machine à glace observée pour avoir une croissance de moisissure dans le compartiment intérieur.
      • Mesures correctives : Veuillez vider, nettoyer profondément et désinfecter la machine à glace.
      • Veuillez envoyer une photo EHO de la machine à glace nettoyée/sanitisée.
      • Le personnel va nettoyer/saniter le mieux qu'il peut aujourd'hui.
      • Le personnel fera venir le technicien pour un nettoyage/service profond.
      • À corriger par: 10 oct. 2025
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le lave-vaisselle à haute température ne fonctionne pas après avoir été allumé.
      • Mesures correctives : Le personnel est au courant de la question et effectue 2 méthodes de lavage à la vaisselle à l'aide de l'évier de 2 compartiments. Assurez-vous de laver et de rincer dans un compartiment et désinfecter l'autre. Un technicien a été contacté, mais le personnel ne sait pas quand il peut venir sur place. Veuillez informer l'inspecteur de santé une fois le lave-vaisselle réparé. Date à corriger: 1 semaine.
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: four à grille-pain qui n'est pas utilisé sur le congélateur debout.
      • Action(s) corrective(s) : Retirer les équipements inutilisés des locaux pour empêcher l'accumulation de poussières. Date à corriger: 1 semaine.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les aliments potentiellement dangereux présents dans le refroidisseur de vinaigrette ont enregistré une température interne de 12-13 C. Température de l'air ambiant à 12 C.
      • Mesures correctives : Jeter tous les aliments potentiellement dangereux qui ont été entreposés dans ce refroidisseur pendant plus de 2 heures.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur avec inserts enregistrés une température ambiante de 12 C.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer immédiatement le refroidisseur.
      • Entre-temps, le refroidisseur ne peut être utilisé que si les conditions suivantes sont remplies:
      • 1. Utilisé pour l'entreposage d'aliments potentiellement dangereux pendant une période maximale de 2 heures après laquelle ils sont jetés.
      • ou
      • 2. La glace est placée dans la glacière et les billes de température sont maintenues pour prouver qu'une température de 4 C a été atteinte et maintenue.
      • Veuillez noter que les options 1 et 2 ne sont que des mesures provisoires et que le refroidisseur doit être réparé ou remplacé le plus tôt possible.
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Des aliments potentiellement dangereux ont été placés dans une glacière cassée et gardés là pendant plus de 2 heures.
      • La température interne de la crème sure, des œufs et du tzatziki était de 12 °C.
      • Mesures correctives : Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à 4 °C ou moins en tout temps.
      • Les aliments potentiellement dangereux qui étaient >4C ont été jetés au moment de l'inspection.
      • Le personnel a reçu l'instruction de déposer la nourriture sur la glace et de la jeter toutes les 2 heures jusqu'à ce que le refroidisseur soit réparé.
      • Remplir seulement les contenants avec la quantité qui sera utilisée dans les 1-2 heures et changer la glace au besoin.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur de préparation utilisé pour les sauces et les vinaigrettes avait une température de l'air de 12,5 C.
      • Mesures correctives : Le refroidisseur doit être à une température de 4 °C ou moins. Service/replacer le refroidisseur de façon à pouvoir maintenir une température de 4°C ou moins. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Quats du distributeur enregistré à 50 ppm (bulbe d'air formée dans la ligne).
      • Mesures correctives : Suivre les recommandations du fabricant pour les produits chimiques (utiliser à 200 ppm et tester quotidiennement avec des bandes d'essai).
      • La bulle d'air a été enlevée et les Quats enregistrés à 200 ppm du distributeur.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. Fèves d'Édamème stockées dans un récipient ouvert juste à côté de l'évier (sans dispositif de protection contre les éclaboussures).
      • 2. Machine à glace visiblement sale avec moule.
      • Mesures correctives : 1. Ne pas stocker les aliments à droite par évier à la main. Les aliments peuvent être contaminés lorsque les mains sont lavées. Corrigé.
      • 2. La machine à glace doit être exempte de moisissure en tout temps. Augmenter la fréquence de nettoyage et de désinfection. Corriger immédiatement
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection retour désigné lave-main distributeur de papier de serviette vide.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les stations de lavage des mains désignées sont munies de savon liquide et de serviettes en papier.
      • Score de violation: 5
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : zone de préparation des aliments arrière désignée station de lavage des mains obstruée par des contenants alimentaires nécessitant un lavage.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les stations de lavage des mains sont exemptes d'obstructions et disponibles en tout temps. Savon liquide et serviettes en papier à usage unique à fournir en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Permis d'exploitation délivré par Fraser Health non affiché au public.
      • Mesures correctives : Le permis a été délivré le 21 juin 2017. Poste en vue du public. Si un permis de remplacement est nécessaire, communiquez avec notre service de facturation à [email protected] ou (604) 918-7507. Corriger d'ici le 31 janvier 2018.
      • Score de violation: 1