Aller au contenu
Chargement de la carte…

THE CLIPPER

1002 N CALIFORNIA AVE, CHICAGO, IL 60622 · Restaurant

Résumé des inspections

THE CLIPPER a été inspecté une fois par Chicago Department of Public Health, le 2 février 2016. La dernière inspection, le 2 février 2016, a relevé 3 infractions.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 2 février 2016. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 2 février 2016. Par exemple : PAS DE RÈGLEMENT SUR L ' ÉLIMINATION

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Plainte

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NO SPLASH GUARD INSTALLED BETWEEN EXPOSED HAND SINK AND ICE BIN BEHIND BAR AREA. INSTRUCTED TO INSTALL ON BOTH SIDES OF THE SAID SINK. SURFACE MUST BE SMOOTH, CLEANABLE AND NON-ABSORBANT SURFACE.
    • 70. PAS DE RÈGLEMENT SUR L ' ÉLIMINATION
      • NO 'NO SMOKING' SIGNS, NOR THE INTERNATIONAL 'NO SMOKING' SYMBOL, POSTED ON PREMISES. INSTRUCTED TO PROVIDE. CHICAGO CLEAN INDOOR AIR ORDINANCE: POSTING OF SIGN: 7-32-020A.
    • 70. PAS DE RÈGLEMENT SUR L ' ÉLIMINATION
      • MANAGER AND I OBSERVED DIRTY ASHTRAY AT END OF THE BAR BY THE CLEAN GLASSES. ALL ASHTRAYS SHALL BE REMOVED FROM ANY AREA WHERE SMOKING IS PROHIBITED. ASHTRAY REMOVED BY THE MANAGER. CHICAGO CLEAN INDOOR AIR ORDINANCE: REMOVAL OF ASHTRAYS 7-32-020C.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web