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The Desi Basket (DMP Grocers)

300 Bell Blvd, Belleville ON K8P 5H7 · Year-Round Food Premises

Dossier officiel de Kingston, Frontenac, Lennox & Addington →

Résumé des inspections

The Desi Basket (DMP Grocers) a été inspecté 3 fois par KFL&A Public Health depuis le 13 août 2026. La dernière inspection, le 10 septembre 2026, a relevé 5 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 23 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 septembre 2026. Par exemple : L'équipement pour la vaisselle manuelle est approprié pour le nettoyage et la désinfection

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 septembre 2026. Par exemple : Les supports de stockage, les étagères ou les palettes sont conçus pour protéger les aliments contre la contamination et sont facilement propres

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 août 2026. Par exemple : L'équipement utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud d'aliments potentiellement dangereux est suffisamment dimensionné et capable de maintenir les températures requises

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 13 août 2026. Par exemple : Le prémisse alimentaire est protégé contre l'entrée de parasites

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 13 août 2026. Par exemple : Les stations de lavage des mains sont facilement accessibles, entretenues et bien fournies

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de KFL&A Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Suivi

    5 infractions

    • Les planchers sont serrés, lisses, non absorbants, tenus propres et en bon état
      • Présomption de nourriture non entretenue avec surface de plancher serrée où les aliments sont manipulés. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 1) c) i)
      • Le local de nourriture n'est pas entretenu avec des planchers propres dans la salle de manutention des aliments. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 1) g)
    • Chaque pièce où les aliments sont préparés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, mis en vente ou exposés est maintenue dans un état sanitaire
      • Présomption alimentaire non entretenue avec salle de manipulation des aliments en état sanitaire. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 1) e)
    • L'équipement pour la vaisselle manuelle est approprié pour le nettoyage et la désinfection
      • Opérer un local de nourriture — supports de drainage non résistants à la corrosion. O. Reg.493/17, paragraphe 2 de l ' article 18
    • Les surfaces du matériel et des installations sont nettoyées et désinfectées selon les besoins
      • Échec pour s'assurer que la surface de l'équipement est nettoyée au besoin. 493/17, art. 22
    • Les supports de stockage, les étagères ou les palettes sont conçus pour protéger les aliments contre la contamination et sont facilement propres
      • Utiliser des racks qui ne sont pas faciles à nettoyer. O. Règl. 493/17, a.31
      • Utilisez des étagères qui ne sont pas faciles à nettoyer. O. Règl. 493/17, a.31
      • Utiliser des palettes qui ne sont pas faciles à nettoyer. O. Règl. 493/17, a.31
  2. Suivi

    1 infraction

    • L'équipement utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud d'aliments potentiellement dangereux est suffisamment dimensionné et capable de maintenir les températures requises
  3. Routine

    17 infractions

    • Les planchers sont serrés, lisses, non absorbants, tenus propres et en bon état
      • Présomption de nourriture non entretenue avec surface lisse au sol où les aliments sont manipulés. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 1) c) i)
      • Le local de nourriture n'est pas entretenu avec des planchers propres dans la salle de manutention des aliments. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 1) g)
    • Chaque pièce où les aliments sont préparés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, mis en vente ou exposés est maintenue dans un état sanitaire
      • Présomption alimentaire non entretenue avec salle de manipulation des aliments en état sanitaire. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 1) e)
    • Chaque pièce où les aliments sont préparés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, offerts à la vente ou exposés est exempte de matériaux et d'équipement non utilisés régulièrement
      • Présomption de nourriture non entretenue pour garder la salle de manutention des aliments à l'abri des équipements non utilisés régulièrement. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 1) f)
    • Eau courante potable chaude et froide fournie
      • Ne pas fournir d'eau courante chaude et froide dans la zone de préparation des aliments. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 (3) b)
    • Les stations de lavage des mains sont facilement accessibles, entretenues et bien fournies
      • Échec pour fournir des fournitures adéquates aux stations de lavage des mains. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 (3) c)
    • Les ordures et les déchets, y compris les déchets liquides, sont collectés et enlevés aussi souvent qu'il est nécessaire pour maintenir le local alimentaire dans un état sanitaire
      • Échec pour enlever les ordures si nécessaire pour maintenir l'état sanitaire. Règl. de l'Ont. 493/17, a
    • Le prémisse alimentaire est protégé contre l'entrée de parasites
      • Échec à la protection contre l'entrée de parasites. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 13 (1)
    • La prémisse alimentaire est maintenue exempte de conditions qui conduisent à l'hébergement ou à la reproduction de parasites
      • Échec à la protection contre l'hébergement des ravageurs. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 13 (1)
    • L'équipement pour la vaisselle manuelle est approprié pour le nettoyage et la désinfection
    • Les surfaces du matériel et des installations sont nettoyées et désinfectées selon les besoins
      • Échec pour s'assurer que la surface de l'équipement est nettoyée au besoin. 493/17, art. 22
    • Les substances toxiques ou toxiques sont stockées et utilisées de façon appropriée
      • Ne pas conserver la substance toxique dans un contenant portant une étiquette d'identification. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 23 b)
    • Les installations sanitaires sont sanitaires, bien équipées et en bon état
      • Exploiter des locaux alimentaires — ne pas garder les installations sanitaires sanitaires. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 25 (2)
    • Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
      • Échec pour protéger les aliments contre la contamination ou l'adultère. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 26 (1)
    • Les aliments sont transformés d'une manière qui rend les aliments sûrs à manger
      • Échec au traitement des aliments de façon sécuritaire. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 26 (2)
    • Les aliments potentiellement dangereux sont distribués, entretenus, entreposés, transportés, exposés, vendus et mis en vente à des températures internes de 4°C ou moins, ou de 60°C ou plus
      • Maintenir les aliments potentiellement dangereux à température interne entre 4°C et 60°C. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 27 (1)
      • Entreposer les aliments potentiellement dangereux à une température interne comprise entre 4°C et 60°C. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 27 (1)
      • Afficher les aliments potentiellement dangereux à la température interne entre 4°C et 60°C. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 27 (1)
    • L'équipement utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud d'aliments potentiellement dangereux est suffisamment dimensionné et capable de maintenir les températures requises
      • Réfrigérer les aliments potentiellement dangereux à une température interne supérieure à 4°C. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 30 a)
    • Les supports de stockage, les étagères ou les palettes sont conçus pour protéger les aliments contre la contamination et sont facilement propres
      • Utiliser des racks qui ne sont pas faciles à nettoyer. O. Règl. 493/17, a.31
      • Utilisez des étagères qui ne sont pas faciles à nettoyer. O. Règl. 493/17, a.31
      • Utiliser des palettes qui ne sont pas faciles à nettoyer. O. Règl. 493/17, a.31

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