THE FISH KEG INC
2233 W HOWARD ST, CHICAGO, IL 60645 · Grocery Store
Résumé des inspections
THE FISH KEG INC a été inspecté 19 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 29 août 2011. La dernière inspection, le 13 mai 2025, a relevé 4 infractions.
2 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.
Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 mai 2025. Par exemple :
SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 novembre 2017. Par exemple :
LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 février 2023. Par exemple :
CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé
Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 avril 2019. Par exemple :
PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé une fois le 2 novembre 2017. Par exemple :
AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
19 inspections
- Toiles
4 infractions
- 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
- OBSERVED SLIGHT BUILD UP INSIDE ICE MACHINE UPPER PORTION. INSTRUCTED MANAGER MUST CLEAN INTERIOR OF ICE MACHINE AND MAINTAIN.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- OBSERVED ACCUMULATED FOOD BUILD UP ON WALK IN FREEZER FLOOR UNDER SHELVES. MUST CLEAN WALK IN FREEZER FLOOR AND MAINTAIN.
- 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
- OBSERVED FOOD/DUST BUILD UP ON VENTILATION HOOD/FILTERS. MUST CLEAN VENTILATION HOOD/FILTERS AND MAINTAIN.
- 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
- OBSERVED ONE FOOD HANDLER WITH AN EXPIRED FOOD HANDLER CERTIFICATE. INSTRUCTED MANAGER MUST UPDATE FOOD HANDLERS CERTIFICATES.
- 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
- Toiles
0 infraction
- Toiles
4 infractions
- 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
- ALL PREPACKAGED DESSERTS AND DELI SALADS IN FRONT DISPLAY CASE MUST HAVE LABELING TO INCLUDE STANDARD OF IDENTITY, INGREDIENT LIST, AND NAME AND ADDRESS OF WHERE ITEM WAS PACKAGED.
- 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
- OBSERVED DUCT ABOVE BREADING STATION WITH DUST ACCUMULATION. CLEAN AND MAINTAIN
- 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
- OBSERVED BATHROOM HOT WATER DRIPPING REPAIR FAUCET. REPAIR AND MAINTAIN FAUCET.
- 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
- OBSERVED ALL FOOD MANAGERS MUST SHOW PROOF OF ALLERGEN TRAINING.
- 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
- Toiles
5 infractions
- 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
- SOME INTERIOR AREAS OF THE ICE MACHINE IN NEED OF CLEANING.
- 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
- THE PLASTIC DOORS OF THE FRONT BOX FREEZER AND THE DISPLAY COOLER CRACKED, AND REPAIRED WITH DUCT TAPE. MUST REPLACE.
- 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
- MUST NOT USE CARDBOARD AS A LINER FOR SHELVING THROUGHOUT THE FACILITY. SHELVING MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE. LINERS MUST BE WASHABLE.-----METAL RACK SHELVING THROUGHOUT THE WALK-IN COOLER WITH ENCRUSTED FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- MUST NOT USE CARDBOARD AS MATTING FOR FLOORS THROUGHOUT PREP AREAS.----FLOORS THROUGHOUT THE FOLLOWING AREAS WITH DIRT, DEBRIS, AND FOOD DEBRIS: INTERIOR OF THE WALK-IN COOLER AND FREEZER, THROUGHOUT THE GARAGE STORAGE.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- ALL PILED WOOD AND CONSTRUCTION DEBRIS ON THE REAR PATIO MUST BE REMOVED.----ALL UNNECESSARY ITEMS THROUGHOUT THE GARAGE STORAGE MUST BE REMOVED AND ALL OTHER NEEDED ITEMS MUST BE STORED ELEVATED AND ORGANIZED.
- 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
- Toiles
5 infractions
- 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
- ALL CONTAINERS WITH FOOD THAT IS NOT THE ORIGINAL CONTAINERS INSIDE THE WALK IN COOLER MUST BE PROPERLY LABELED WITH COMMON NAME.
- 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
- MUST CLEAN THE INTERIOR BOTTOM SHELVE OF THE 3 DOOR REACH IN COOLER WITH FOOD CRUMBS AND MAINTAIN.
- 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
- WASTE RECEPTACLE INSIDE THE UNISEX WASHROOM MUST HAVE A LID/COVER FOR FEMININE ITEMS AND MAINTAIN.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- REAR PREP AREA BY THE 3 COMPARTMENT SINK PREP TABLE WITH UNNECESSARY ITEMS,CLUTTER IN THE SOUTH AREA. INSTRUCTED TO ORANIZE THE AREA, DISCARD UNNECESSARY ITEMS NOT BEING USED TO PREVENT RODENT/INSECTS HARBORAGE.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- POOL OF WATER IN THE BASEMENT FLOOR. INSTRUCTED TO DRY THE FLOOR TO PREVENT INSECT HARBORAGE. ALSO MUST DETAIL CLEAN THE FLOOR IN THE SAME AREA AND MAINTAIN.
- 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
- Réinspection des toiles
0 infraction
- Toiles
5 infractions
- 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
- FOUND NO SUPPLIES TO MATCH VOMIT AND DIARRHEAL CLEAN UP PROCEDURE. .PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005. MUST PROVIDE.
- 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
- FOUND SOME PACKAGED FOOD STORED IN BASEMENT UNDER NON DRIPPING DRAINAGE PIPING. MUST RELOCATE FOOD.
- 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
- OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTION DEVICES AT ICE MACHINE WATERLINE. MUST PROVIDE WHERE IT CAN BE LOCATED AND SERVICED.
- 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
- FOOD HANDLER WITH NO FOODHANDLING CERTIFICATE. MUST PROVIDE.
- 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
- FOUND FOLLOWING CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPOR DATED 11-26-18 INSPECTION # 2240595. VIOLATION 10. OBSERVED ADDITIONAL HANDWASHING SINK NEEDED IN FRONT PREP AREA CONTAINING COOKING AND SERVING OF FOOD. VIOLATION 47. OBSERVED DOOR HANDLE FOR WASHROOM IN DIS REPAIR. REPAIR AND MAINTAIN. VIOLATION 55.OBSERVED UNECESSARY EQUIPMENT IN BASEMENT. BASEMENT MUST BE SORTED THROUGH AND ALL UNECESSARY ITEMS MUST BE REMOVED ALL REMAINING ITEMS NEED TO BE STORED AT LEAST 6 INCHES AWAY FORM THE WALLS AND 6 INCHES OFF GROUND. VIOLATION 58.OBSERVED NO APPROVED ALLERGEN TRAINING IN ACCORDANCE WITH THE PA 100-0367 ON SITE. INSTRUCTED ANY PERSONS WITH THE CITY OF CHICAGE FOOD SANITIATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH ALLERGEN TRAINING AND TO MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED. 7-42-090.
- 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
- Toiles
10 infractions
- 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
- FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO RESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING SYSTEM AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE DOCUMENTS ON SITE. PRIOIRTY FOUNDATION 7-38-012
- 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
- FOUND NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIRRHEAL EVENTS. INSTRUCTED FACILITY TO DEVELOP AND MAINTAIN PROCEDURE/PLAN AND TO MAINTAIN APPROPRIATE SUPPLIES ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
- 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
- OBSERVED ADDITIONAL HANDWASHING SINK NEEDED IN FRONT PREP AREA CONTAINING COOKING AND SERVING OF FOOD. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) NO CITATION ISSUED
- 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
- OBSERVED NO DATE MARKING SYSTEM IN PLACE. TIME/TEMPERAURE CONTROLLED FOODS PREPARRED AND HELD IN A RETAIL FOOD ESTABLISHMENT FOR OVER 24 HOURS MUST HAVE CLEARLY MARKED LABELING SYSTEM IN PLACE TO INDICATE THE DATE OR DAY BY WHICH THE FOOD SHALL BE CONSUMED ON PREMISES, SOLD OR DISCARDED AND HELD A TEMPERATURE OF 41F OR LESS FOR A MAXIMUM OF 7 DAYS WITH THE DATE OF PREPARATION COUNTING AS DAY 1. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
- 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
- OBSERVED ALL PREPACKAGED FOOD NEEDS TO HAVE A LABEL CONTAINING NAME OF PRODUCT, INGREDIENTS, AND NAME AND ADDRESS OF FACILITY.
- 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
- OBSERVED DOOR HANDLE FOR WASHROOM AND DOOR HANDLE OF WALK IN COOLER IN DISREPAIR. REPAIR AND MAINTAIN.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- OBSERVED FANS OF WALK IN COOLER WITH HEAVY DUST ACCUMULATION. MUST CLEAN AND MAINTIAN.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- OBSERVED UNECESSARY EQUIPMENT IN BASEMENT. BASEMENT MUST BE SORTED THROUGH AND ALL UNECESSARY ITEMS MUST BE REMOVED ALL REMAINING ITEMS NEED TO BE STORED AT LEAST 6 INCHES AWAY FORM THE WALLS AND 6 INCHES OFF GROUND.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- OBSERVED DRY STORAGE IN BASEMENT WITH UTILITY LINES ABOVE DRY STORAGE. A SMOOTH EASILY CLEANABLE CEILING MUST BE INSTALLED.
- 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
- OBSERVED NO APPROVED ALLERGEN TRAINING IN ACCORDANCE WITH THE PA 100-0367 ON SITE. INSTRUCTED ANY PERSONS WITH THE CITY OF CHICAGE FOOD SANITIATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH ALLERGEN TRAINING AND TO MAINTAIN.
- 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
- Réinspection des toiles
3 infractions
- 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
- FOUND PIECE'S OF BROWNIE REPACKED ON COUNTER FOR SELF SERVE WHITEOUT LABELS.INSTRUCTED TO PROVIDE LABEL RE-PACKED FOOD WITH NAME SOURCE AND FOOD INGREDIENTS
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- BROKEN FLOOR TILES IN FRONT OF FISH CHEST FREEZER NORTH WALL.REPLACE
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- SHEET METAL BEHIND EXPOSED HAND SINK NOT COMPLETELY SEAL.REPAIR AND KEEP IT CLEAN.
- 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
- Réinspection des toiles
3 infractions
- 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
- FOUND PIECE'S OF BROWNIE REPACKED ON COUNTER FOR SELF SERVE WHITEOUT LABELS.INSTRUCTED TO PROVIDE LABEL RE-PACKED FOOD WITH NAME SOURCE AND FOOD INGREDIENTS.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- BROKEN FLOOR TILES IN FRONT OF FISH CHEST FREEZER NORTH WALL.REPLACE
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- SHEET METAL BEHIND EXPOSED HAND SINK NOT COMPLETELY SEAL.REPAIR AND KEEP IT CLEAN.
- 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
- Toiles
8 infractions
- 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
- DISPLAY SERVING COOLER AT FRONT PREP AREA BY THE COUNTER TOP WITH AIR TEMP OF 52.7F TO 58F. THEIR OWN THERMOMETER SOWED TEMPERATURE OF 58F. POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD: POTATOES SALADS,COLESLAW,ONION DIPS ETC.,WERE STORED INSIDE THE UNIT IN QUESTION. TAGGED UNIT "HELD FOR INSPECTION" DO NOT USE.COOLER MUST MAINTAIN TEMP OF 40F AND BELOW.OTHER COOLERS ON SIDE MAINTAINING AIR TEMP OF 40F AND BELOW CRITICAL VIOLATION:7-38-005(A)
- 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
- FOUND POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT IMPROPER TEMPERATURE STORED INSIDE THE SERVING COOLER,MENTIONED ABOVE: 150 2oz CONTAINERS OF VARIOUS KIND OF SAUCES(TARTER SAUCE,BBQ SAUCE, HOT SAUCE) AT TEMP OF 49.7F TO 50.3F; 7 BAGS OF PRE-COOKED CHICKEN AT TEMP OF 51F; 11 CONTAINER OF 8oz FISH(HERRING) AT TEMP OF 46F; 7 CONTAINERS OF CLAIM CHOWDER AT TEMP OF 50.7F; 3 CONTAINER OF 6oz OF ONION DIPS AT TEMP OF 51.2F; 6 CONTAINERS OF BAKED DINNERS(FISH AND BAKED POTATOES) AT TEMP OF50.8F; 11 8oz CONTAINERS MAE SALADS AT TEMP OF 51F; 6 8oz CONTAINERS OF THREE BEAN SALAD AT TEMP OF 50F; 8 8oz CONTAINERS OF COLESLAW AT TEMP OF 51.2F; 11 8oz CONTAINERS OF POTATO SALAD AT TEMP OF 50F; 11 PIECES OF PIES( COOKED PUMPKIN AND PECAN ) AT TEMP OF 51.7F TO 56F. COLD FOOD MUST MAINTAIN TEMP OF 40F AND BELOW FOOD DISCARDED AND DENATURED BY THE MANAGER.POUNDS 60,VALUE 534.71 CRITICAL VIOLATION:7-38-005(A)
- 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
- OVER 40 MICE DROPPINGS OBSERVED IN BASEMENT FOOD STORAGE AREA,UNDER SHELVES,ALONG BASEBOARD WALLS,CORNER AND BY OPENED FOOD BAGS OF BREAD CRUMBS.OBSERVED MICE DROPPINGS(NOT ABLE TO COUNT) BEHIND EXCESS ITEMS STORED ON FLOOR BESIDE WALK-IN COOLER AND WALK-IN FREEZER AND THROUGHOUT THE OUTSIDE STORAGE. OUTER OPENINGS NOT PROTECTED. WOOD DOOR WITH GAP OF 1/4" TO 1/2".INSTRUCTED TO RODENT/INSECT PROOF DOOR. DOOR MUST BE TIGHT FIT TO FRAME DOOR. SERIOUS VIOLATION:7-38-020
- 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
- PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM 3-16-17,REPORT #1995692 #32- OBSERVED GRAY DUCT TAPE USED TO REPAIR FRAME OF THE DOORS AT DISPLAY COOLER BY THE END TABLE. ALSO GRAY TAPE ON TOP THE DOOR OF THE WALK-IN COOLER AT REAR PREP AREA,REMOVE REPAIR CAUSE,SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE.DUCT TAPE IS PROHIBITED. #33- BEGINNING OF MINERAL BUILD-UP INSIDE THE ICE BIN OF THE ICE MACHINE(LOWER PART),INSTRUCTED TO CLEAN,SANITIZE AND MAINTAIN. ALL DEEP FRYERS WITH EXCESS GREASE BUILD-UP INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN #34-ROUGH SURFACE ON RAW WOOD PALLETS USED ON FLOOR INSIDE THE WALK-IN COOLER AND FREEZER.NOT CLEANABLE AND ABSORBENT SURFACE.ALSO A LOT OF DEBRIS UNDER THE PALLETS ON ORIGINAL FLOOR.INSTRUCTED TO REMOVE RAW WOOD PALLETS.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE.PROVIDE RAISED SHELVES 6"OFF THE FLOOR FOR PROPER HOUSEKEEPING #35-BROKEN WALL INSIDE THE WASHROOM NEED TO REPLACE.SURFACE MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE. TODAY 11-2-17 OBSERVED SAME VIOLATIONS SERIOUS VIOLATION:7-42-090
- 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
- FOUND PIECE'S OF BROWNIE REPACKED ON COUNTER FOR SELF SERVE WHITEOUT LABELS.INSTRUCTED TO PROVIDE LABEL RE-PACKED FOOD WITH NAME SOURCE AND FOOD INGREDIENTS.
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- FOUND BROKEN CONTAINERS WITH FOOD STORED INSIDE THE WALK-IN FREEZER AT OUTSIDE STORAGE. ALSO FOUND BREAD CRUMBS OPENED BAGS IN BASEMENT AREA,WITH DEBRIS AND RODENT DROPPINGS AT SAME AREA,MUST PROVIDE CONTAINERS WITH LID FOR THE OPENED FOOD PRODUCTS. EXCESS CARDBOARDS,USED PAPER BAGS AND NEWS PAPER ARE USED FOR STORAGE OF FOOD,REMOVE OIL FROM FRIED FOOD,OR STORE THE DEEP FRYER BASKET ON TOP OF IT,ALSO CARD BOARDS ARE USED FOR SHELF LINERS,FLOOR MAT INSIDE THE WALK-IN COOLER ETC..INSTRUCTED TO REMOVE ALL CARDBOARDS, USED PAPER BAGS AND NEWS PAPER.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE. GRAY DUCT TAPE IS USWD TO SEAL OPENINGS ON PREMISES FROM WALL,REPAIR SURFACE OF COOLERS TO DUCT VENT COVERS IN WASHROOM.INSTRUCTED TO REMOVE.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- BROKEN FLOOR TILES IN FRONT OF FISH CHEST FREEZER NORTH WALL.REPLACE.
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- SHEET METAL BEHIND EXPOSED HAND SINK NOT COMPLETELY SEAL.REPAIR AND KEEP IT CLEAN.
- 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
- Toiles
4 infractions
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- OBSERVED GRAY DUCT TAPE USED TO REPAIR FRAME OF THE DOORS AT DISPLAY COOLER BY THE END TABLE. ALSO GRAY TAPE ON TOP THE DOOR OF THE WALK-IN COOLER AT REAR PREP AREA,REMOVE REPAIR CAUSE,SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE.DUCT TAPE IS PROHIBITED.
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- BEGINING OF MINERAL BUILD-UP INSIDE THE ICE BIN OF THE ICE MACHINE(LOWER PART),INSTRUCTED TO CLEAN,SANITIZE AND MAINTAIN. ALL DEEP FRYERS WITH EXCESS GREASE BUILD-UP INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- ROUGH SURFACE ON RAW WOOD PALLETS USED ON FLOOR INSIDE THE WALK-IN COOLER AND FREEZER.NOT CLEANABLE AND ABSORBENT SURFACE.ALSO A LOT OF DEBRIS UNDER THE PALLETS ON ORIGINAL FLOOR.INSTRUCTED TO REMOVE RAW WOOD PALLETS.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE.PROVIDE RAISED SHELVES 6"OFF THE FLOOR FOR PROPER HOUSEKEEPING
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- HOLE ON WALL BESIDE THE EXPOSED HAND SINK IN REAR PREP AREA.BROKEN WALL INSIDE THE WASHROOM NEED TO REPLACE.SURFACE MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE.
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- Toiles
8 infractions
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- OBSERVED THE USE OF CARDBOARD AND ALUMINUM FOIL ON EQUIPMENT THROUGHOUT PREMISES. THE USE OF CARDBOARD AND ALUMINUM FOIL ARE PROHIBITED ON EQUIPMENT. ALSO, BROKEN DOOR GASKETS ON THE WALK IN COOLER AND FREEZER IN THE GARAGE. DEFROST DEEP FREEZER, EXCESSIVE ICE ACCUMULATION. INSTRUCTED TO REMOVE, CLEAN AND MAINTAIN.
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- OBSERVED INTERIOR OF MICROWAVE OVEN NOT CLEAN, INTERIOR OF 3-DOOR PREP COOLER, AND CONTACT SURFACES AROUND THE FRYER. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- OBSERVED FLOORS NOT CLEAN UNDER HEAVY EQUIPMENT, IN BASEMENT AND IN REAR STORAGE. ALSO, BROKEN FLOOR TILES IN FRONT OF THE DEEP FREEZER ON THE EAST WALL. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- OBSERVED HOOD AND FILTERS NOT CLEAN, ALSO VENT COVERS IN THE WALK IN COOLER IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
- 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
- OBSERVED LIGHT SHIELDS THROUGHOUT THE PREMISES WITH UNKNOWN DEBRIS INSIDE, INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND, MAINTAIN.
- 39. LINENE: CLEAN ET SILED PROPERLY
- OBSERVED LINENS BEING STORED IMPROPERLY, INSTRUCTED TO KEEP IN SANITIZER WATER WHILE NOT IN USE, AND MAINTAIN.
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
- OBSERVED CLUTTER IN SMALL CLOSET ADJACENT TO DEEP FREEZER ON EAST WALL, AND IN THE BASEMENT. INSTRUCTED TO REMOVE ITEMS 6" OFF FLOORS TO PREVENT RODENT HARBORAGE AND MAINTAIN
- 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
- EXIGENCES EN MATIÈRE DE TRANSPORT DES ALIMENTS NON MÉTHODES. INFORMATION FOURNIE.
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- Toiles
7 infractions
- 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
- Found food items in walk in cooler not properly dated, must properly date food item in walk in cooler.
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- Walk in cooler shelving/racks that had peeling paint, rust, shall be repaired/replaced. Front counter had peeling paint, exposed raw wood, shall be repaired/sealed.
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- Walk in cooler shelving/racks not clean, need detailed cleaning(crevices).
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- Floors under heavy equipment, rear kitchen storage shelving not clean, need detailed cleaning. Floors in bsmt storage areas under shelving not clean, need detailed cleaning(corners), floors in garage storage area need cleaning(corners).
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- Walls that had peeling paint by prep table, and in kitchen areas, shall be repaired/sealed.
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
- Les articles de stock doivent être entreposés à six pouces du sol pour prévenir le portage des ravageurs.
- 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
- Must provide food handlers list for next routine inspection.
- 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
- Toiles
3 infractions
- 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
- FOUND FOOD CONTAINERS NOT STORED PROPERLY.MUST STORE INVERTED.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- FOUND FLOORS NOT CLEAN AT BASEMENT AND GARAGE STORAGE.
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
- FOUND GARAGE STORAGE AREAS NOT CLEAN AND ORGANIZED. MUST CLEAN AND ORGANIZE.
- 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
- Réinspection des toiles
1 infraction
- 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
- NO FOOD LABEL PROVIDED FOR BROWNIES THAT IS SOLD TO CUSTOMERS,INSTRUCTED TO PROVIDE LABELS WITH FOOD INGREDIENTS,NAME OF THE BAKERY AND DATE.
- 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
- Toiles
9 infractions
- 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
- PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM 2-8-12,REPORT #664381 #33-MUST CLEAN AND SANITIZE IN DETAIL THE WOODEN SHELVING INSIDE THE WALK IN COOLER AND MAINTAIN. #34-MUST REMOVE ALL THE MILK CRATE BEING USED AS A PALLET INSIDE THE STORAGE ROOM AND IN THE BASEMENT. PROVIDE REGULAR PALLET WITH SPACE ON THE BOTTOM TO BE ABLE TO CLEAN THE FLOOR AND MAINTAIN. #34-MUST REMOVE ALL THE CARDBOARD ON THE FLOOR OF THE WALK IN COOLER. CLEAN THE UNDER THE PALLETS AND MAINTAIN. #41-ELEVATE ALL ITEMS TO PREVENT RODENT/INSECTS HARBORAGE IN THE BASEMENT AND INSIDE THE GARAGE BEING USED AS A STORAGE ROOM,ORGANIZE AND REMOVE ANY UNUSED ARTICLES,COOKING EQUIPMENT NOT BEING USED TO PREVENT RODENT/INSECTS HARBORAGE. STILL TODAY OBSERVED SAME VIOLATIONS.RAW WOOD SHELVES IN WALK-IN COOLER IS CRACKED,WITH PEELING PAINT,FOOD DEBRIS AND RUST FROM RUSTY BRACKET THAT HOLDS THE WOOD SHELVES. SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL. ITEMS NEED THROUGHOUT AREA MENTIONED MUST BE ELEVATE 6" OFF THE FLOOR. SERIOUS VIOLATION: 7-42-090
- 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
- NO FOOD LABEL PROVIDED FOR BROWNIES THAT IS SOLD TO CUSTOMERS,INSTRUCTED TO PROVIDE LABELS WITH FOOD INGREDIENTS,NAME OF THE BAKERY AND DATE.
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- OBSERVED RUSTY SHELVES INSIDE THE THREE DOOR COOLER UNDER THE MICROWAVE,SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- VIOLATION UPGRADED TO A SERIOUS VIOLATION#29
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- VIOLATION UP GRADED TO A SERIOUS VIOLATION #29
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- VIOLATION UPGRADED TO A SERIOUS VIOLATION#29
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- GAP BETWEEN THE FLOOR AND WALL BEHIND THE STOVE, INSTRUCTED TO SEAL
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- PEELING PAINT ON WALL BY THE HANGED POT AND WINDOW,ALSO PEELING PAINT ON CEILING ABOVE THE STOVE. NEED TO REMOVE PAINT ,REPAINT AND MAINTAIN
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
- VIOLATION UP GRADED TO A SERIOUS VIOLATION #29
- 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
- Feu de plainte
7 infractions
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- MUST CLEAN AND SANITIZE IN DETAIL THE WOODEN SHELVING INSIDE THE WALK IN COOLER AND MAINTAIN.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- MUST REMOVE ALL THE CARDBOARD ON THE FLOOR OF THE WALK IN COOLER. CLEAN THE UNDER THE PALLETS AND MAINTAIN.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- MUST REMOVE ALL THE MILK CRATE BEING USED AS A PALLET INSIDE THE STOREAGE ROOM AND IN THE BASEMENT. PROVIDE REGULAR PALLET WITH SPACE ON THE BOTTOM TO BE ABLE TO CLEAN THE FLOOR AND MAINTAIN.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- MUST REPAIR BURNED SMALL PART OF THE FLOOR BEHIND THE FRYER CLOSE TO THE WALL BASE. MAKE IT SMOOTH EASILY CLEANABLE.
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- HOLE ON THE WALLS BY THE ELECTRICAL OUTLET BEHIND THE ICE CREAM FREEZER. MUST SEAL THE HOLE. BURNED WALLS AND BASEBOARD BEHIND THE DEEP FRYER. MUST CLEAN, SANITIZE THE AFFECTED AREA AND REPAIR THE WALLS,BASEBOARD AND WALL BASE AND MAINTAIN.
- 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
- MISSING END CAPS TO HOLD THE LIGHT SHIELD INSIDE THE 2 DOOR COOLER IN THE FRONT AREA. MUST PROVIDE.
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
- ELEVATE ALL ITEMS TO PREVENT RODENT/INSECTS HARBORAGE IN THE BASEMENT AND INSIDE THE GARAGE BEING USED AS A STORAGE ROOM,ORGANIZE AND REMOVE ANY UNUSED ARTICLES,COOKING EQUIPMENT NOT BEING USED TO PREVENT RODENT/INSECTS HARBORAGE.
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- Toiles
8 infractions
- 1. SOURCE DE CONDITION SONDE, PAS DE POULAGE, ALIMENTS PROPRIETES LABÉ, TÂCHES DE POISSONS EN PLACE
- FOUND FRESH CLAMS AND OYSTER ON DISPLAY COOLER WITHOUT TAG AND CO MINGLING EACH OTHER. INSTRUCTED THAT ALL FRESH SHELLFISH HAS TO HAVE A TAG ATTACHED TO THE CONTAINER AND CLAMS AND OYSTER HAS TO BE ON SEPARATE CONTAINER. WHILE ON DISPLAY COOLER. MANAGER DISCARDED THE FRESH CLAMS AND OYSTERS TOTAL 9.6 LBS. AND WORTH $28.07 TOTAL. CITATION ISSUED CRITICAL.
- 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
- MUST PROVIDE LABEL, NAME OF THE COMPANY, ADDRESS, TEL NO, NAME OF THE PRODUCT, INGREDIENTS ON ALL PACKAGED FOODS FOR SALE.
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- RUSTED VENT COVER INSIDE THE 3 DOOR COOLER. MUST REMOVE RUST AND MAINTAIN.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- MUST CLEAN IN DETAIL THE FLOOR ALONG THE WALL BASE ALL CORNER IN THE BASEMENT,(INSIDE THE GARAGE BEING USED AS A STORAGE).
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- DOOR OF THE GARAGE(BEING USED AS A STORAGE AREA WITH 2 WALK IN FREEZER)NOT IN GOOD REPAIR. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
- 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
- BURNED OUT LIGHT BULB INSIDE ONE OF THE WALK IN FREEZER. MUST REPLACE.
- 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
- MUST PROVIDE THERMOMETER IN WALK IN COOLER AND WALK IN FREEZER AND MUST BE VISIBLE.
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
- MUST DISPOSE ALL UNNECESSARY ARTICLE, ITEMS NOT BEING USED IN THE BASEMENT, IN THE GARAGE AND OUTSIDE THE PATIO TO PREVENT PEST HARBORAGE.
- 1. SOURCE DE CONDITION SONDE, PAS DE POULAGE, ALIMENTS PROPRIETES LABÉ, TÂCHES DE POISSONS EN PLACE
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