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The JKL Goods

7108 1 Ave Ymir BC V0G 2K0 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

The JKL Goods a été inspecté 9 fois par Interior Health Authority depuis le 27 février 2013. La dernière inspection, le 11 février 2026, a relevé 3 infractions.

5 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 février 2026. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 février 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 février 2023. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 mars 2018. Par exemple : 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 11 février 2026. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Surveillance

    3 infractions

    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): F2.2B: Il faut contacter un professionnel pour découvrir où les souris peuvent entrer dans le bâtiment. F2.2C: Preuves observées indiquant la présence de souris (découpes de souris). L'opérateur a déclaré que les excréments étaient vieux (~3 mois).
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
      • F2.2C Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Tout l'équipement, les aliments, les boissons, etc., devraient être entreposés à 6 pouces du sol pour permettre un nettoyage adéquat des locaux.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Assurez-vous que la serviette en papier est placée dans un distributeur.
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): L'abreuvoir/sanitaire était trop fort. Veuillez s'assurer que la concentration d'assainissement de l'eau de Javel/eau est maintenue entre 100 et 200 ppm. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Un lit de chien et un bol ont été observés sous le comptoir avant. Tous les établissements alimentaires doivent être exempts de tous les animaux sauf autorisation.
      • F2.5F Les animaux ne doivent pas être autorisés dans les locaux à moins qu'ils ne soient des animaux de service certifiés.
  6. Surveillance

    4 infractions

    • F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s) : Refroidisseur de table de préparation de sandwich observé contenant des aliments potentiellement dangereux (œufs, viande de charcuterie, fromage, etc.) pour maintenir une température de 10°C. Les aliments potentiellement dangereux stockés dans la zone de danger (entre 4°C et 60°C) peuvent entraîner une croissance bactérienne de l'aliment. On a demandé au personnel sur place de déplacer immédiatement les aliments potentiellement dangereux dans un refroidisseur de travail. La glacière Sandwich doit être réparée ou remplacée avant d'être utilisée pour stocker ces aliments.
    • F1.5 - L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
      • Observation(s): Observé un chat se promenant dans la cuisine. Les animaux ne sont pas autorisés dans la zone de préparation des aliments car ils peuvent constituer un danger pour la santé. Veuillez veiller à ce qu'il y ait une barrière suffisante entre le magasin/café et les logements à l'étage afin que le chat ne puisse pas entrer librement dans les locaux à manger.
    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): On n'a pas trouvé de javel dans la solution de javel pour le seau de chiffon. Un minimum de 100ppm de javel doit être dans la solution de javel pour s'assurer que les chiffons sont désinfectés lorsqu'ils sont stockés dans la solution. Interrogé le personnel sur place pour changer la solution de blanchiment pendant l'inspection.
    • F3.6 - L'exploitant et les employés compétents détiennent-ils un certificat FOODSAFE valide?
      • Observation(s): Seul le personnel sur place n'a pas reçu de formation sur FoodSafe. Conformément au règlement sur les établissements alimentaires, tout exploitant d'un établissement de services alimentaires doit s'assurer que, bien qu'il soit absent de l'établissement de services alimentaires, au moins un employé présent dans cet établissement est titulaire d'un certificat FoodSafe. De plus, les exploitants actuels doivent refaire leur formation FoodSafe puisque tous les certificats FoodSafe de niveau 1 ont maintenant une date d'expiration de cinq ans. Tout certificat délivré avant le 29 juillet 2013 est valide jusqu'au 29 juillet 2018.
  7. Surveillance

    2 infractions

    • F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • F1.4B - Des thermomètres précis doivent être fournis pour surveiller l'équipement.
    • F3.5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • F3.5B - La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    0 infraction

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