The Lodge at Three Nations
9480 Nazko Road, Quesnel, N/A · Restaurant
Résumé des inspections
The Lodge at Three Nations a été inspecté 2 fois par Northern Health Authority depuis le 3 août 2023. La dernière inspection, le 13 septembre 2024, n'a relevé aucune infraction.
1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé une fois le 3 août 2023. Par exemple :
305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé
Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.
Relevé une fois le 3 août 2023. Par exemple :
401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
2 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : On a permis d'accumuler les résidus de farine et de passer la nuit sur la machine à trancher et les planchers.
- Mesures correctives : Veiller à ce que les déchets alimentaires, les résidus ou les débris soient nettoyés le plus tôt possible afin d'éliminer les aliments destinés aux ravageurs ou à la reproduction des ravageurs. Entretien des locaux dans un état sanitaire.
- 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: Les toilettes de l'employé et les toilettes de l'homme public n'avaient plus de savon ni de papier. L'hygiène des mains est importante pour minimiser le risque de contamination croisée qui peut entraîner des maladies d'origine alimentaire et des éclosions.
- Mesures correctives : S'assurer que les toilettes publiques et/ou les toilettes des employés sont entièrement remplies d'eau chaude courante, de savon et de serviettes en papier.
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]