The Lodge Steakhouse
20699 42nd Ave, Langley · Restaurant
Résumé des inspections
The Lodge Steakhouse a été inspecté 12 fois par Fraser Health Authority depuis le 13 janvier 2020. La dernière inspection, le 29 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.
7 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 août 2024. Par exemple :
304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 mai 2026. Par exemple :
308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé une fois le 7 juillet 2022. Par exemple :
209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
12 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Les deux hottes à vapeur observées avec la suie, la graisse et l'accumulation de poussière.
- Mesures correctives: L'opérateur a nettoyé les gouttes d'huile sur le bord de la hotte. Nettoyage à effectuer ce soir et calendrier de nettoyage hebdomadaire. Assurez-vous que les hottes sont exemptes de poussière, de suie et de graisse pendant les heures de travail.
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : L'activité importante de la mouche persiste dans la zone du bar. Il semble être concentré autour des robinets de bière et du plateau en verre.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces. Exécutez toutes les verreries, plaques, etc dans la zone à travers le lave-verre ou le lave-vaisselle avant d'utiliser. Conserver les bouteilles vides et les boîtes dans un sac ou un contenant scellé et les retirer des locaux dès que possible. Contactez la lutte antiparasitaire si l'activité de la mouche persiste.
- Score de violation: 9
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Activité aérienne importante dans la zone du bar.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter régulièrement toutes les surfaces pour éliminer les résidus sucrés. Enlever les sources de nourriture et d'eau. Traiter les drains avec une solution de javel. Si l'activité de la mouche persiste, contactez la lutte antiparasitaire. Corriger dès que possible.
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Le robinet d'eau chaude est lâche à une station de lavage à main, ce qui entraîne un manque d'eau chaude. D'autres stations de lavage des mains sont disponibles.
- Action(s) correctrice(s): Réparer ce bouton de robinet pour restaurer l'eau chaude à cette station de lavage à main. Corriger dès que possible.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des mouches de fruits ont été observées dans la zone du bar et autour du distributeur de boissons, du support en verre et sur les étagères.
- Action(s) corrective(s) : Nettoyer et sanitiser les verres et les étagères où les verres sont stockés. Veiller à prendre des mesures pour réduire ou éliminer la présence de mouches fruitières dans la barre. Assurez-vous de rincer les égouts plus souvent, Branchez les égouts inutilisés, entreposez les boissons sucrées et les jus correctement. Sanitiser les surfaces dures avant de fermer. Gérer les déchets de poubelles ouvertes de sorte que la nourriture n'est pas facilement disponible pour les mouches de fruits/drain.
- Date à corriger par: Prochaine inspection de routine
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Concentration finale de chlore dans le lave-vaisselle à 0 ppm.
- Mesure(s) corrective(s): L'opérateur a amorcé la ligne d'assainissement et la concentration de chlore de 100 ppm.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Préparer les couvercles de refroidisseur stockés au sol.
- Mesures correctives : S'assurer que les couvercles sont stockés hors du sol et remis sur le refroidisseur après le service.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction