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The Lodge Steakhouse

20699 42nd Ave, Langley · Restaurant

10 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : L'activité importante de la mouche persiste dans la zone du bar. Il semble être concentré autour des robinets de bière et du plateau en verre.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces. Exécutez toutes les verreries, plaques, etc dans la zone à travers le lave-verre ou le lave-vaisselle avant d'utiliser. Conserver les bouteilles vides et les boîtes dans un sac ou un contenant scellé et les retirer des locaux dès que possible. Contactez la lutte antiparasitaire si l'activité de la mouche persiste.
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Activité aérienne importante dans la zone du bar.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter régulièrement toutes les surfaces pour éliminer les résidus sucrés. Enlever les sources de nourriture et d'eau. Traiter les drains avec une solution de javel. Si l'activité de la mouche persiste, contactez la lutte antiparasitaire. Corriger dès que possible.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le robinet d'eau chaude est lâche à une station de lavage à main, ce qui entraîne un manque d'eau chaude. D'autres stations de lavage des mains sont disponibles.
      • Action(s) correctrice(s): Réparer ce bouton de robinet pour restaurer l'eau chaude à cette station de lavage à main. Corriger dès que possible.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des mouches de fruits ont été observées dans la zone du bar et autour du distributeur de boissons, du support en verre et sur les étagères.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer et sanitiser les verres et les étagères où les verres sont stockés. Veiller à prendre des mesures pour réduire ou éliminer la présence de mouches fruitières dans la barre. Assurez-vous de rincer les égouts plus souvent, Branchez les égouts inutilisés, entreposez les boissons sucrées et les jus correctement. Sanitiser les surfaces dures avant de fermer. Gérer les déchets de poubelles ouvertes de sorte que la nourriture n'est pas facilement disponible pour les mouches de fruits/drain.
      • Date à corriger par: Prochaine inspection de routine
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Concentration finale de chlore dans le lave-vaisselle à 0 ppm.
      • Mesure(s) corrective(s): L'opérateur a amorcé la ligne d'assainissement et la concentration de chlore de 100 ppm.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Préparer les couvercles de refroidisseur stockés au sol.
      • Mesures correctives : S'assurer que les couvercles sont stockés hors du sol et remis sur le refroidisseur après le service.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction