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The Lunch Lady (Maple Ridge)

4 - 20121 115A Ave, Maple Ridge · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

The Lunch Lady (Maple Ridge) a été inspecté 13 fois par Fraser Health Authority depuis le 2 octobre 2017. La dernière inspection, le 5 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 avril 2019. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 20 février 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 14 septembre 2021. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 8 novembre 2018. Par exemple : 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 2 octobre 2017. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a trouvé quelques gouttes derrière le four et les unités de réchauffement, incapables de déterminer si elles sont nouvelles ou anciennes.
      • Mesures correctives : Nettoyer et assainir les zones où des déjections ont été relevées et surveiller les nouvelles activités.
      • La lutte antiparasitaire est en place, continue de suivre leur direction
      • CORRECT: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les flacons de vaporisateurs de vaporisateurs QAT multiples n'étaient pas étiquetés. L'exploitant a étiqueté chacun d'eux pendant l'inspection.
      • Mesures correctives:
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Distributeur de serviettes en papier dans les toilettes ne fonctionnent pas. Des serviettes en papier sont présentes sur le comptoir. Les serviettes de papier doivent être dans un distributeur Le personnel n'a pas pu obtenir l'unité de distributeur de quat pour distribuer quat.
      • Mesures correctives : Réparer ou remplacer le distributeur de serviettes en papier.
      • Écrivez des instructions pour que le personnel montre comment allumer le distributeur de quat. Envoyez-moi une copie des instructions comme cela s'est produit lors d'une inspection précédente lorsque l'exploitant n'était pas sur place.
      • Taux de violation: 15
  10. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Distributeur de serviettes en papier à la main évier ne fonctionne pas. Serviettes en papier disponibles sur le comptoir adjacent au distributeur de serviettes. L'opérateur a déclaré que la partie endommagée est imprimée en 3d.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Viande congelée décongelée à température ambiante. Produit transféré à la marche principale dans le refroidisseur
      • Action(s) corrective(s) : Dégeler sous l'eau froide courante ou à l'intérieur d'un refroidisseur à <4c.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Vérifier la fuite de la soupape à 3 évier compartiment. Quat ne peut pas être automatiquement délivré
      • Distributeur de serviettes en papier coincé à la station de lavage à la main. Des serviettes en papier sont disponibles sur le comptoir adjacent au distributeur
      • Action(s) correctrice(s) : Le désinfectant quat devra être administré à la main et la concentration doit être contrôlée avec des bandes d'essai quat jusqu'à ce que l'unité soit réparée.
      • Réparer le distributeur de serviettes en papier.
      • Taux de violation: 15
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le travailleur isolé sur place au moment de l'inspection n'avait pas reçu de formation sur la salubrité des aliments.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'eau chaude s'est éteinte à l'évier.
      • Mesures correctives : L'eau chaude est revenue au moment de l'inspection. La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide en tout temps en cas de fonctionnement
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: évier à main non réparé comme goutte à goutte/leak est toujours présent.
      • Les feux de plafond étaient éteints lorsque je suis entré dans l'établissement pendant que la préparation des aliments était faite.
      • Action(s) corrective(s): Les feux de plafond doivent être allumés en tout temps en fonctionnement pour fournir un éclairage correct aux surfaces de préparation des aliments.
      • Réparer l'évier. Il s'agit d'un élément en suspens qui a été consigné dans deux rapports d'inspection antérieurs.
      • Taux de violation: 15

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