The Lunch Lady (Maple Ridge)
4 - 20121 115A Ave, Maple Ridge · Restaurant
12 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : On a trouvé quelques gouttes derrière le four et les unités de réchauffement, incapables de déterminer si elles sont nouvelles ou anciennes.
- Mesures correctives : Nettoyer et assainir les zones où des déjections ont été relevées et surveiller les nouvelles activités.
- La lutte antiparasitaire est en place, continue de suivre leur direction
- CORRECT: 1 semaine
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les flacons de vaporisateurs de vaporisateurs QAT multiples n'étaient pas étiquetés. L'exploitant a étiqueté chacun d'eux pendant l'inspection.
- Mesures correctives:
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Distributeur de serviettes en papier dans les toilettes ne fonctionnent pas. Des serviettes en papier sont présentes sur le comptoir. Les serviettes de papier doivent être dans un distributeur Le personnel n'a pas pu obtenir l'unité de distributeur de quat pour distribuer quat.
- Mesures correctives : Réparer ou remplacer le distributeur de serviettes en papier.
- Écrivez des instructions pour que le personnel montre comment allumer le distributeur de quat. Envoyez-moi une copie des instructions comme cela s'est produit lors d'une inspection précédente lorsque l'exploitant n'était pas sur place.
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Distributeur de serviettes en papier à la main évier ne fonctionne pas. Serviettes en papier disponibles sur le comptoir adjacent au distributeur de serviettes. L'opérateur a déclaré que la partie endommagée est imprimée en 3d.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CONGÉ) : Viande congelée décongelée à température ambiante. Produit transféré à la marche principale dans le refroidisseur
- Action(s) corrective(s) : Dégeler sous l'eau froide courante ou à l'intérieur d'un refroidisseur à <4c.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Vérifier la fuite de la soupape à 3 évier compartiment. Quat ne peut pas être automatiquement délivré
- Distributeur de serviettes en papier coincé à la station de lavage à la main. Des serviettes en papier sont disponibles sur le comptoir adjacent au distributeur
- Action(s) correctrice(s) : Le désinfectant quat devra être administré à la main et la concentration doit être contrôlée avec des bandes d'essai quat jusqu'à ce que l'unité soit réparée.
- Réparer le distributeur de serviettes en papier.
- Taux de violation: 15
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Le travailleur isolé sur place au moment de l'inspection n'avait pas reçu de formation sur la salubrité des aliments.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 1
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'eau chaude s'est éteinte à l'évier.
- Mesures correctives : L'eau chaude est revenue au moment de l'inspection. La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide en tout temps en cas de fonctionnement
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: évier à main non réparé comme goutte à goutte/leak est toujours présent.
- Les feux de plafond étaient éteints lorsque je suis entré dans l'établissement pendant que la préparation des aliments était faite.
- Action(s) corrective(s): Les feux de plafond doivent être allumés en tout temps en fonctionnement pour fournir un éclairage correct aux surfaces de préparation des aliments.
- Réparer l'évier. Il s'agit d'un élément en suspens qui a été consigné dans deux rapports d'inspection antérieurs.
- Taux de violation: 15
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]