The Pie Hole
20534 Fraser Hwy, Langley · Restaurant
6 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Refroidisseur de boissons pour le lait et les substituts laitiers mesurés autour de 8C. Le personnel au courant du refroidisseur va fluctuer.
- Mesures correctives : Le personnel a transféré les boissons dans un refroidisseur de travail au moment de l'inspection. Continuer de surveiller les températures pour s'assurer que les aliments potentiellement dangereux stockés dans ce refroidisseur sont maintenus à 4C ou moins. Servir le refroidisseur au besoin.
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les bouteilles de pulvérisation sanitaire mesuraient entre 50 et 100ppm QUAT.
- Mesures correctives : S'assurer que les flacons de pulvérisation sont à 200ppm QUATs afin d'avoir une bonne désinfection des surfaces de contact avec les aliments. Utilisez des bandes d'essai pour vérifier. À corriger immédiatement.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle ne fonctionne pas correctement, la concentration après le cycle de rinçage final est mesurée à 0ppm
- Action(s) correctrice(s): Service du lave-vaisselle, s'assurer que la concentration après le cycle de rinçage final est détectée au moins 50ppm, pendant ce temps utiliser le compartiment de deux évier compartiment pour préparer le désinfectant et désinfecter la vaisselle
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des excréments de parasites observés dans le dos près des étagères sous le lave-vaisselle. Trou observé dans la porte balayée à la porte de derrière
- Action(s) corrective(s) : Éteignez tous les trous. Obtenez des services réguliers de lutte antiparasitaire
- Enlevez toutes les fioles et assainissez la zone. Surveiller régulièrement la zone pour déceler de nouvelles activités nuisibles
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier a été bloqué avec une grande casserole de bus stockée sur le dessus de l'évier
- Action(s) corrective(s) : Enlever la casserole du bus et s'assurer que l'évier est toujours disponible et facilement accessible pour le lavage des mains
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Une boule de glace a été laissée dans la glacière à l'avant
- Mesure(s) corrective(s) : Retirez le scoop du bac et entreposez-le d'une manière telle que la poignée du scoop n'entre pas en contact avec la glace stockée pour éviter toute contamination
- Score de violation: 9
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]