Aller au contenu
Chargement de la carte…

The Pink Geranium

18585 Porlier Pass Road, Galiano Island, BC, V0N 1P0 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

The Pink Geranium a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 6 août 2026. La dernière inspection, le 6 août 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 6 août 2026. Par exemple : Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    1 infraction

    • Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
      • Le refroidisseur de préparation inférieur est mesuré à 11°C à 12°C avec un pistolet IR (infrarouge). Différents éléments ont été sondés, et les températures internes ont été mesurées entre 6°C et 8°C.
      • Les aliments potentiellement dangereux ont été transférés dans un refroidisseur qui peut maintenir 4°C et moins au moment de l'inspection. Réparer le refroidisseur; ne pas utiliser le refroidisseur jusqu'à ce qu'il puisse maintenir 4°C ou moins. Maintenir les journaux de température quotidiens. Envoyer par e-mail une image d'un thermomètre montrant la température à 4°C ou moins. Commentaires Une inspection de routine a été effectuée. L'évier est fourni avec de l'eau chaude et froide, du savon et une serviette en papier. Le lave-vaisselle à haute température est à 71°C et au-dessus au niveau de la plaque. Le peroxyde d'hydrogène mesure 500 ppm pour le désinfectant de surface. Tous les refroidisseurs, à l'exception du refroidisseur de préparation en sous-position, sont à 4°C ou moins. Tous les congélateurs sont à -18°C ou moins. Les unités de retenue à chaud sont à 60 °C ou plus. Aucun signe de parasites n'est observé au moment de l'inspection. Dans l'ensemble, cette installation est propre et bien entretenue.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web