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THE PINK POLO

312 W CHESTNUT ST, CHICAGO, IL 60610 · Restaurant

Résumé des inspections

THE PINK POLO a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 27 juillet 2023. La dernière inspection, le 6 mai 2025, n'a relevé aucune infraction.

4 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 28 juillet 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 13 juin 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 13 juin 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 juin 2024. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 juin 2024. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Licence

    0 infraction

  3. Toiles

    12 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE IN MEN'S WASHROOM. INSTRUCTED TO POST HANDWASHING SIGNAGE IN MEN'S WASHROOM.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OPENING ALONG RIGHT SIDE OF SINGLE DOOR FRONT ENTRANCE. OBSERVED OPENINGS AT BASE OF REVOLVING DOOR. INSTRUCTED TO SEAL ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRANCE.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED NO SPLASH GUARD ON LEFT SIDE OF HANDWASHING SINKS IN DISHWASHING AREA AND FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO INSTALL LEFT SIDE SPLASH GUARD ON HANDWASHING SINK IN DISHWASHING AREA AND FRONT PREP AREA.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON INTERIOR OF WESTSIDE TWO DOOR COLDING UNIT AND TWO DRAWER COLD HOLDING UNIT IN FRONT PREP. INSTRUCTED TO CLEAN INTERIOR OF SAID COLD HOLDING UNITS AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UNABLE TO LOCATE BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON ESPRESSO MACHINE IN BAR. INSTRUCTED TO INSTALL BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON ESPRESSO MACHINE SO THAT IT SHALL BE LOCATED SO THAT IT SHALL BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO PREP/DUMP SINK IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO INSTALL A PREP/DUMP SINK IN FRONT PREP AREA A MINIMUM OF ONE SINK USED FOR FOOD PREPARATION, OBTAINING WATER AND DISCARDING LIQUID WASTE IS REQUIRED IN ANY PREPARATION AREA.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN WOMEN'S WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE COVERED RECEPTACLE IN WOMEN'S WASHROOM FOR SANITARY PRODUCTS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DEBRIS ALONG BASES OF WALL, IN CORNERS, ON FLOOR AND IN BETWEEN EQUIPMENT IN BAR AREA. OBSERVED GREASE BUILDUP ON FLOOR NEXT TO FRYER IN PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN SAID AREAS IN BAR AND PREP AREA AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CRACK IN FLOOR IN MIDDLE OF FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO SMOOTHLY REPAIR CRACK IN FLOOR IN MIDDLE OF FRONT PREP AREA FOR EASE OF CLEANABILITY.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED IMPROPERLY FUNCTIONING VENTILATION IN MEN'S WASHROOM. INSTRUCTED TO REPAIR VENTILATION IN MEN'S WASHROOM AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED GREASE AND DUST BUILDUP ON FILTERS IN HOOD IN PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN FILTERS IN HOOD IN PREP AREA AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING PROVIDED FOR EMPLOYEE WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED TO PROVIDE PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL EMPLOYEES WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATES.
  4. Toiles

    0 infraction

  5. Licence

    10 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • A SIGN OR POSTER THAT NOTIFIES FOOD EMPLOYEES TO WASH THEIR HANDS IS NOT PROVIDED AT MENS HANDWASHING SINK IN WASHROOM USED BY FOOD EMPLOYEES. PROVIDE A CLEARLY VISIBLE HANDWASHING SIGN AT EACH HAND SINK.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED CHLORINE SANITIZER CONCENTRATION AT 0PPM IN DISH MACHINE. INSTRUCTED TO MAINTAIN IT AT 50-200PPM. ECOLAB ARRIVED DURING EXIT INSPECTION AND REPAIRED DISH MACHINE, WHICH IS NOW MAINTAING 100PPM. PRIORITY 7-38-025 NO CITATION ISSUED.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • BOXES OF SINGLE-USE ARTICLES STORED ON THE GROUND IN THE DISH AREA. FACILITY MUST PLACE ITEMS AT LEAST 6 INCHES ABOVE THE FLOOR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • CUTTING BOARD IS SERVERELY SCRATCHED AND STAINED IN THE COOKLINE, WHICH PREVENTS PROPER CLEANING AND SANITIZING OF EQUIPMENT. FACILITY MUST RESURFACE BOARD OR REPLACE CUTTING BOARD.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE FOUND ON COFFEE MACHINE, ESPRESSO MACHINE ON 1ST FLOOR COFFEE AREA, AND ICE MACHINE IN BASEMENT. FACILITY MUST PROVIDE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • WOMENS RESTROOM LACKS A COVERED RECEPTACLE FOR DISPOSAL OF FEMININE HYGIENE PRODUCTS. PROVIDE AT LEAST ONE COVERED TRASH RECEPTACLE IN RESTROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT ACCUMILATION ON GROUND UNDER THE DISH MACHINE. FACILITY MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED OPEN GAP BETWEEN WALL ADJACET TO SINK FIXTURES IN DISH AREA. FACILITY MUST SEAL.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOOD HANDLER CERTIFICATES NOT PROVIDED ON SITE. FACILITY MUST ENSURE THAT ALL FOOD EMPLOYEES THAT DO NOT HAVE A CITY MANAGER CERTIFICATE, MUST OBTAIN A VALID FOOD HANDLER CERTIFICATION AND PROVIDE ON SITE AT ALL TIMES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOOD ALLERGEN CERTIFICATES NOT PROVIDED ON SITE. FACILITY MUST ENSURE THAT ALL CITY MANAGERS MUST OBTAIN A VALID FOOD HANDLER CERTIFICATION AND PROVIDE ON SITE AT ALL TIMES.
  6. Licence

    0 infraction

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