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THE RINK

1122 E 87TH ST, CHICAGO, IL 60619 · Restaurant

Résumé des inspections

THE RINK a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 20 mai 2014. La dernière inspection, le 12 octobre 2021, a relevé 3 infractions.

1 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 octobre 2021. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 15 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 5 octobre 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 11 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 5 octobre 2021. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 octobre 2021. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 11 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 12 octobre 2021. Par exemple : FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WALL COVING THROUGHOUT WITH LARGE OPEN AREAS ALONG BASE BOARDS, AND LARGE HOLES WHERE THE HOT WATER UNIT IS. INSTRUCTED TO REPAIR AND SEAL ALL AREAS AS A MEANS OF PREVENTING HARBORING OF PEST AND INSECTS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LARGE ACCUMULATION OF CLUTTER IN ALL OF THE STORAGE ROOMS. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS AS THEY COULD BE SPACES PEST AND INSECTS ARE USING FOR HARBORING.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON SITE FOR CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER. INSTRUCTED TO PROVIDE PROOF OF TRAINING ON SITE AT ALL TIMES.
  2. Plainte

    8 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 21-01753439: ON SITE FOR COMPLAINT INSPECTION. PER MY INSPECTION EVIDENCE OF PEST ACTIVITY WAS FOUND IN THE MAIN PREP KITCHEN NEAR THE SMALL REFRIGERATOR APRROX 5 DROPPINGS. ON THE SIDE OF THE COUNTER NEXT TO THE SMALL REFRIGERATOR APPROX 5 DROPPINGS. BEHIND THE DOOR LEADING INTO THE FRONT FOOD PREP AREA AND UNDER THE SHELVING UNIT ACROSS FROM THE DRY STORAGE AREA APPROX 10 DROPPINGS. NEXT TO THE HOT WATER HEATER A LIVE TRAPPED MOUSE INSIDE ONE OF THE SEE THROUGH BAIT TRAPS PLACED UNDER THE UNIT. ALSO APPROX 10 DROPPINGS IN THE DRY STORAGE AREA WHERE THE CUPS AND PLATES ARE HELD AND ANOTHER 15-20 DROPPINGS IN THE LARGE REAR STORAGE ROOM ALONG WITH A DEAD MOUSE ON THE GLUE TRAP. INSTRUCTED TO CONTACT PEST CONTROL AND HAVE SERVICE WITH PROOF OF SERVICE REPORT BEFORE RE-INSPECTION RETURN OF OCTOBER 12TH 2021. CLEAN AND MAINTAIN ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A)
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED RED SUBSTANCE INSIDE OF THE TWO DOOR FREEZER UNIT INSIDE LEFT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED CONTINUED RUNNING WATER AFTER HAND WASHING UNIT IS TURNED OFF. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE OVER FLOW OR WATER DAMAGE OF ANY KIND.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES IN THE REAR STAFF TOILET ROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CEILING TILE IN THE STAFF TOILET ROOM IN NEED OF REPLACEMENT. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WALL COVING THROUGHOUT WITH LARGE OPEN AREAS ALONG BASE BOARDS, AND LARGE HOLES WHERE THE HOT WATER UNIT IS. INSTRUCTED TO REPAIR AND SEAL ALL AREAS AS A MEANS OF PREVENTING HARBORING OF PEST AND INSECTS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LARGE ACCUMULATION OF CLUTTER IN ALL OF THE STORAGE ROOMS. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS AS THEY COULD BE SPACES PEST AND INSECTS ARE USING FOR HARBORING.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON SITE FOR CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER. INSTRUCTED TO PROVIDE PROOF OF TRAINING ON SITE AT ALL TIMES.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED ACCUMULATED GREASE BUILD UP ON FLOOR UNDER THE 3-COMPARTMENT SINK AREA AND BEHIND GREASE TRAP IN FOOD PREP. OBSERVED FOOD DEBRIS BUILD UP ON FLOOR NEXT TO SODA MACHINE, NEXT TO CABINETS AND UNDER PREP TABLE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED MISSING CEILING TILES AND WATER DAMAGED CEILING TILES IN STORAGE ROOMS. INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED MISSING 3 STOPPERS AT 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    0 infraction

  5. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED BROKEN DOOR GASKETS ON REACH IN FREEZERS IN REAR STORAGE, ALSO DRAIN BOARD NEEDS TO BE INSTALLED ON 3 COMP SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND INSTALL DRAIN BOARD.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED DEBRIS UNDERNEATH PREP TABLES, INTERIOR OF REACH IN FREEZERS, EXTERIOR OF ICE MACHINE, INTERIOR OF STORAGE CABINETS IN THE KITCHEN. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DAMAGED AND DIRTY FLOORS THROUGHOUT PREMISES, MISSING FLOOR TILES AND BROKEN CONCRETE. INSTRUCTED TO REPAIR FLOORS THROUGHOUT SO THEY ARE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DIRTY WALL IN THE KITCHEN BEHIND THE PREP TABLE, IN FRONT OF AND AROUND THE ICE MACHINE, UNDERNEATH THE 3 COMP SINK, WALL BASE AT FRONT ENTRANCE AND HALLWAY TO SKATING RINK, AND BHIND HOT WATER HEATER. ALSO STAINED CEILING TILES IN PREP, FRONT AND REAR AREAS, OFFICES, HALLWAY, MEN'S ROOM. INSTRUCTED TO CLEAN, REPAIR AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED DIRTY AND MISSING LIGHT SHEILD THROUGHOUT PREMISES. INSTRUCTED TO REPLACE AQND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER IN THE FOLLOWING AREAS; ALL FRONT OFFICES, REAR STORAGE AREA NEAR KITCHEN, AND SEVERAL SMALL STORAGE ROOMS THROUGHOUT REAR PREMISES. INSTRUCTED TO REMOVE ITEMS SIX INCHES OF FLOOR TO PREVENT RODENT HARBORAGE. ORGANIZE, CLEAN, AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NO PEST CONTROL LOG BOOK MAINTAINED ON PREMISES OR AVAILABLE DURING INSPECTION. FRONT AND REAR EXIT DOORS NOT RODENT PROOFED. 1/4 INCH GAP AT BOTTOM OF FRONT DOOR, AND REAR DOOR HAS 1/4 INCH GAP IN CENTER OF DOUBLE DOORS. INSTRUCTED TO CONTACT LICENSED PEST CONTROL SERVICE FOR LOG BOOK AND INSTALL PROPER THRESHOLD TO PREVENT RODENT ENTRY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED BROKEN DOOR GASKETS ON REACH IN FREEZERS IN REAR STORAGE, ALSO DRAIN BOARD NEEDS TO BE INSTALLED ON 3 COMP SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND INSTALL DRAIN BOARD.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED DEBRIS UNDERNEATH PREP TABLES, INTERIOR OF REACH IN FREEZERS, EXTERIOR OF ICE MACHINE, INTERIOR OF STORAGE CABINETS IN THE KITCHEN. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DAMAGED AND DIRTY FLOORS THROUGHOUT PREMISES, MISSING FLOOR TILES AND BROKEN CONCRETE. INSTRUCTED TO REPAIR FLOORS THROUGHOUT SO THEY ARE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DIRTY WALL IN THE KITCHEN BEHIND THE PREP TABLE, IN FRONT OF AND AROUND THE ICE MACHINE, UNDERNEATH THE 3 COMP SINK, WALL BASE AT FRONT ENTRANCE AND HALLWAY TO SKATING RINK, AND BHIND HOT WATER HEATER. ALSO STAINED CEILING TILES IN PREP, FRONT AND REAR AREAS, OFFICES, HALLWAY, MEN'S ROOM. INSTRUCTED TO CLEAN, REPAIR AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED DIRTY AND MISSING LIGHT SHEILD THROUGHOUT PREMISES. INSTRUCTED TO REPLACE AQND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER IN THE FOLLOWING AREAS; ALL FRONT OFFICES, REAR STORAGE AREA NEAR KITCHEN, AND SEVERAL SMALL STORAGE ROOMS THROUGHOUT REAR PREMISES. INSTRUCTED TO REMOVE ITEMS SIX INCHES OF FLOOR TO PREVENT RODENT HARBORAGE. ORGANIZE, CLEAN, AND MAINTAIN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FOOD HANDLER RREQUIREMENTS NOT MET. PROVIDED INFORMATION.
  7. Réinspection de la plainte

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE RUST FROM THE 3 COMPARTMENT SINK IN THE CONCESSION AREA AND REMOVE RUST FROM THE SHELVING UNITS IN THE STORAGE ROOM
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED DETAIL CLEANING IN THE CONCESSION AREA,ALON WALL BASE AND CORNERS,ALSO CLEAN THE FLOORS IN THE WOMEN'S CUSTOMERS WASHROOM,ALONG WALL BASE AND CORNERS
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REMOVE STAINED CEILING TILES FROM THE EMPLOYEE'S WASHROOM AND CUSTOMERS WASHROOM AND DETAIL CLEAN THE WALLS IN THE CONCESSION AREA BEHIND PREP TABLE NEAR WALL BASE,ALSO REMOVE CHIP PAINT FROM EMPLOYEE'S WASHROOM ALSO REAR ENTRANCE AREA
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE COVERS FOR LIGHT FIXTURES IN THE MEN'S AND WOMEN'S WASHROOM FOR CUSTOMERS
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE 3 COMPARTMENT SINK IS LEAKING AT BOTTOM OF SINLK FROM PIPE UNDERNEATH SINK,WHEN WATER IS TURNED ON AND THE FAUCET NECK LEAKS WHEN WATER IS TURNED ON,INSTRUCTED TO REPAIR EQUIPMENT
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE EXCESSIVE CLUTTER FROM THE STORAGE ROOMS IN REAR OF PREMISES,TO PREVENT RODENT HARBORAGE
  8. Plainte

    8 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • THE ICE MACHINE NEAR THE CONCESSION STAND / PREP AREA HAS BROWNISH SLIMY SUBSTANCE INSIDE MACHINE WHERE THE ICE IS BEING MADE INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE ICE MACHINE ,SERIOUS VIOLATION7-38-005(A)
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • THE REAR EXIT DOORS AT PARKING LOT ARE NOT RODENT PROOF,HAS A 1/4 INCH GAP AT THE BOTTOM OF DOORS AND THE EMERGEENCY EXIT DOORS ARE NOT RODENT PROOF,HAS A 1/4 INCH GAP AT THE BOTTOM OF DOOR,MUST REPAIR DOORS ,TO PREVENT RODENT ENTRY,SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE RUST FROM THE 3 COMPARTMENT SINK IN THE CONCESSION AREA AND REMOVE RUST FROM THE SHELVING UNITS IN THE STORAGE ROOM
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED DETAIL CLEANING IN THE CONCESSION AREA, ALONG WALL BASE AND CORNERS,ALSO CLEAN THE FLOORS IN THE WOMEN'S CUSTOMERS WASHROOM,ALONG WALL BASE AND CORNERS
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REMOVE STAINED CEILING TILES FROM THE EMPLOYEE'S WASHROOM AND CUSTOMERS WASHROOM AND DETAIL CLEAN THE WALLS IN THE CONCESSION AREA BEHIND PREP TABLE NEAR WALL BASE,ALSO REMOVE CHIP PAINT FROM EMPLOYEE'S WASHROOM ALSO REAR ENTRANCE AREA
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE COVERS FOR LIGHT FIXTURES IN THE MEN'S AND WOMEN'S WASHROOM FOR CUSTOMERS
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE 3 COMPARTMENT SINK IS LEAKING AT BOTTOM OF SINLK FROM PIPE UNDERNEATH SINK,WHEN WATER IS TURNED ON AND THE FAUCET NECK LEAKS WHEN WATER IS TURNED ON,INSTRUCTED TO REPAIR EQUIPMENT
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE EXCESSIVE CLUTTER FROM THE STORAGE ROOMS IN REAR OF PREMISES,TO PREVENT RODENT HARBORAGE

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