The Salvation Army Community Resource Centre - Kitchen
476 4 Street SE Medicine Hat AB T1A 0K6 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- [Le réfrigérateur à double porte de l'ICB est à 9.5°C; il n'y a actuellement aucun produit périssables à l'intérieur de l'unité. Veuillez réparer ou remplacer. (L'installation et le thermomètre no 39 dans le réfrigérateur lit 10°C.)] Le réfrigérateur est débranché, complètement vidé, fermé par ruban adhésif et doit être rapidement enlevé.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le réfrigérateur à double porte de l'ICB est à 9.5°C; il n'y a actuellement aucun périssable à l'intérieur de l'unité. Veuillez réparer ou remplacer. (L'installation et le thermomètre no 39 au réfrigérateur lit 10°C.)
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle à haute température, "CMA Dishmachines//UC65e", atteint un maximum de 65°C au niveau du plat. Veuillez réparer ou remplacer.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le réfrigérateur à double porte de l'ICB est à 9.5°C; il n'y a actuellement aucun périssable à l'intérieur de l'unité. Veuillez réparer ou remplacer. (L'installation et le thermomètre no 39 au réfrigérateur lit 10°C.)
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle à haute température, "CMA Dishmachines//UC65e", atteint un maximum de 65°C au niveau du plat. Veuillez réparer ou remplacer.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il n'y avait pas de serviettes en papier dans les lavabos des toilettes des hommes. Le savon à main était dans une bouteille de remplissage, et aucun distributeur de savon à main ou pompe n'était disponible. L'exploitant a indiqué que la pompe a été volée par les visiteurs et qu'ils en placeraient une nouvelle.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments a expiré le 30 septembre 2024.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?