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The Spice Root Indian Cuisine

106 - 4841 Delta St, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

The Spice Root Indian Cuisine a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 7 juin 2023. La dernière inspection, le 27 août 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 août 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 12 février 2025. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 24 juin 2024. Par exemple : 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Entreposage des aliments : Double empilage des contenants de stockage découverts notés. Ustensiles/spatules entreposées à l'intérieur de contenants de stockage.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments sont entreposés dans des contenants couverts de qualité alimentaire. Les ustensiles ne sont pas autorisés à être entreposés à l'intérieur des conteneurs.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Alimentation/débris notée le long des évents de plafond, derrière la machine à pâte, sur les murs, etc.
      • Mesure(s) corrective(s): Fournir un nettoyage complet.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Structurellement: Surfaces de détérioration notées.
      • Mesures correctives : Poursuivre les efforts visant à améliorer les surfaces de travail qui se détériorent dans toute l'installation.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Entreposage des aliments : Articles alimentaires non couverts notés, distribution et ustensiles entreposés à l'intérieur de contenants alimentaires.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments sont entreposés dans des contenants couverts de qualité alimentaire. Pas de double empilement des conteneurs sans couvercles appropriés.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Assainissement: Alimentation/débris noté le long des murs, derrière l'équipement, plafonds/vents souillés de poussière, etc.
      • Mesures correctives : Nettoyer et organiser l'installation.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Structurellement: dégradation des surfaces notées.
      • Mesures correctives : Poursuivre les efforts pour améliorer les surfaces détériorées. (c'est-à-dire des murs. compteurs, peinture neuve, etc)
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Ustensiles souillés de débris alimentaires/ustensiles souillés pendant le stockage. Stockage de tissu d'essuyage discuté.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées/désinfectées après utilisation et entreposées dans un établissement sanitaire (c'est-à-dire des étagères supérieures). Assurez-vous que les chiffons d'essuyage utilisés sur les surfaces de contact avec les aliments sont stockés en tout temps dans un désinfectant.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Alimentation/débris noté le long des murs - derrière l'équipement. Tuiles de plafond souillées de poussière, etc.
      • Mesures correctives : Le nettoyage des zones « difficiles à atteindre » doit être effectué de façon régulière.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Fuite du condenseur notée dans la marche dans la glacière.
      • Action(s) corrective(s): Réparer la fuite. S'assurer qu'aucun aliment n'est entreposé sous la fuite.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Structure: surfaces détériorées notées.
      • Mesures correctives : Poursuivre les efforts pour améliorer les surfaces détériorées.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongées notées ci-dessous/à l'arrière des congélateurs, réfrigérateur vertical, lavabo manuel, etc.
      • Mesures correctives : Mettre en oeuvre un programme de lutte contre les rongeurs. Scellez tous les points d'entrée - appât/trap. Maintenir l'aide d'un programme de lutte contre les rongeurs.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Aliments/débris mentionnés ci-dessous/sous/derrière les congélateurs, lavabo, etc.
      • Mesure(s) corrective(s) : Fournir un nettoyage complet le long des murs - derrière/sous l'équipement, etc.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Structurellement: Poursuivre les efforts pour maintenir toutes les surfaces en bon état.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Teinture alimentaire : Utiliser uniquement sur place. Supprimé.
      • Mesures correctives : Tous les aliments/ingrédients fournis sur place doivent être destinés à la consommation humaine.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Examen de l'entreposage des tissus d'essuie-glaces. Pas de désinfectant.
      • Action(s) corrective(s) : Nouveau seau en tissu essuyé fourni.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Alimentation/débris notée derrière le congélateur (zone de préparation), sur les lignes de cuisson, etc.
      • Mesures correctives : Nettoyer et organiser l'installation.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Trop de tissus notés sur place. Pas correctement stocké dans un désinfectant.
      • Mesures correctives : Limiter le nombre de tissus utilisés sur place. Les vêtements utilisés sur les surfaces de contact avec les aliments doivent être conservés dans un désinfectant en tout temps!
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les aliments sont entreposés dans des contenants métalliques ouverts. La distribution des scoops est stockée à l'intérieur des contenants de stockage des aliments.
      • Mesures correctives : Tous les aliments/ingrédients doivent être entreposés dans des contenants couverts de qualité alimentaire. (conteneurs métalliques non ouverts)
      • Il n'est pas permis d'entreposer des pelles à l'intérieur des contenants de stockage. Utilisation de l'enveloppe saran discutée.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Aliments/débris notés derrière/sous l'équipement, étagères inférieures, etc.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les secteurs soient nettoyés de façon régulière. Les zones difficiles à atteindre doivent être nettoyées régulièrement.
      • Score de violation: 3
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