Aller au contenu
Chargement de la carte…

The Station Restaurant

1350 Pelletier St Windsor ON N9B 1R8 · Restaurant (Full Service)

12 inspections

  1. Réinspection requise

    0 infraction

  2. Réinspection requise

    1 infraction

    • Un espace de stockage adéquat est prévu pour les denrées alimentaires potentiellement dangereuses
      • a) Un espace frigorifique adéquat n ' est pas prévu pour le stockage sûr des denrées alimentaires potentiellement dangereuses [S]
  3. Requis

    5 infractions

    • Les locaux sont exempts de toute condition susceptible de nuire au fonctionnement sanitaire des locaux
      • a) Chambre(s) utilisée(s) pour dormir [N]
      • f) Les locaux ne sont pas exempts d ' oiseaux ou d ' animaux vivants (sous réserve des dérogations) [N]
    • Des postes de lavage séparés sont fournis avec les fournitures nécessaires
      • b) Les stations de lavage des mains ne sont pas suffisamment fournies [S]
    • Un espace de stockage adéquat est prévu pour les denrées alimentaires potentiellement dangereuses
      • a) Un espace frigorifique adéquat n ' est pas prévu pour le stockage sûr des denrées alimentaires potentiellement dangereuses [S]
    • L'équipement de lavage mécanique à la vaisselle est bien construit, conçu et entretenu
      • b) Le rinçage ne doit pas être maintenu à 82°Celsius (180°Fahrenheit) ou supérieur pendant au moins 10 secondes [C]
      • c) Le rinçage n ' est pas maintenu à des concentrations chimiques appropriées et/ou au moment du contact [C]
    • Une protection adéquate contre les parasites est assurée
      • c) Les registres des mesures de lutte antiparasitaire ne sont PAS tenus pendant au moins un an [N]
  4. Requis

    0 infraction

  5. Requis

    1 infraction

    • Les locaux sont exempts de toute condition susceptible de nuire au fonctionnement sanitaire des locaux
      • d) Les planchers, murs et plafonds de chaque pièce ne sont PAS tenus propres et entretenus en bon état [N]
  6. Réinspection requise

    0 infraction

  7. Requis

    6 infractions

    • Les locaux sont exempts de toute condition susceptible de nuire au fonctionnement sanitaire des locaux
      • d) Les planchers, murs et plafonds de chaque pièce ne sont PAS tenus propres et entretenus en bon état [N]
    • Des postes de lavage séparés sont fournis avec les fournitures nécessaires
      • c) Les postes de lavage des mains ne sont PAS utilisés uniquement pour le lavage des mains des employés [N]
    • Tout le matériel, les ustensiles et les articles multiservices sont construits et entretenus de façon adéquate
      • b) L ' article ou l ' équipement n ' est PAS en bon état [S]
      • c) L ' article ou l ' équipement n ' est PAS fait d ' un matériau qui peut être facilement nettoyé et désinfecté [S]
    • Les surfaces du matériel et des installations autres que les ustensiles sont nettoyées et désinfectées au besoin
      • a) Les surfaces des équipements et installations ne sont PAS nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire [S]
    • Tous les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
      • a) Les aliments ne sont PAS protégés contre la contamination et l ' adultère [C]
    • Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à des températures internes appropriées
      • a) Les températures internes des aliments potentiellement dangereux ne sont PAS maintenues à 4°Celsius (40°Fahrenheit) ou inférieures [C]
  8. Requis

    3 infractions

    • Les surfaces du matériel et des installations autres que les ustensiles sont nettoyées et désinfectées au besoin
      • a) Les surfaces des équipements et installations ne sont PAS nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire [S]
    • Des thermomètres indicateurs précis sont fournis pour l'équipement utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud des aliments
      • a) Les thermomètres ne sont PAS prévus pour l ' équipement à température contrôlée et sont facilement lisibles [N]
    • L'équipement et les procédures de lavage manuel sont satisfaisants
      • c) Une bonne technique de lavage, de rinçage et d ' assainissement n ' est PAS pratiquée [C]
  9. Réinspection requise

    0 infraction

  10. Requis

    6 infractions

    • Les locaux sont exempts de toute condition susceptible de nuire au fonctionnement sanitaire des locaux
      • c) Les murs et les plafonds ne sont pas facilement propres et/ou entretenus dans un état sanitaire [N]
    • Les surfaces du matériel et des installations autres que les ustensiles sont nettoyées et désinfectées au besoin
      • a) Les surfaces des équipements et installations ne sont PAS nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire [S]
    • Des thermomètres indicateurs précis sont fournis pour l'équipement utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud des aliments
      • a) Les thermomètres ne sont PAS prévus pour l ' équipement à température contrôlée et sont facilement lisibles [N]
    • Tous les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
      • a) Les aliments ne sont PAS protégés contre la contamination et l ' adultère [C]
    • L'équipement et les procédures de lavage manuel sont satisfaisants
      • e) L ' assainissement n ' est PAS à la température et/ou aux concentrations chimiques appropriées [C]
    • L'équipement de lavage mécanique à la vaisselle est bien construit, conçu et entretenu
      • d) Les thermomètres indiquant les températures de lavage et de rinçage ne sont PAS fournis et/ou maintenus [S]
  11. Réinspection requise

    0 infraction

  12. Requis

    2 infractions

    • Les locaux sont exempts de toute condition susceptible de nuire au fonctionnement sanitaire des locaux
      • d) Les planchers, murs et plafonds de chaque pièce ne sont PAS tenus propres et entretenus en bon état [N]
    • Tout le matériel, les ustensiles et les articles multiservices sont construits et entretenus de façon adéquate
      • d) L ' article ou l ' équipement n ' est PAS adapté à l ' objet visé [S]