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The Stockhouse Grill - Restaurant

192 Wellington Street West Sault Ste. Marie ON P6A 1H4 · Restaurant

Dossier officiel d’Algoma →

Résumé des inspections

The Stockhouse Grill - Restaurant a été inspecté 4 fois par Algoma Public Health depuis le 14 novembre 2024. La dernière inspection, le 22 avril 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2026. Par exemple : Lave-vaisselle mécanique : laver / rincer l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant [Sec. 20(1)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 31 mars 2026. Par exemple : Station(s) de lavage des mains adéquate(s) dans toutes les zones de préparation / service, fournie avec eau courante chaude et froide, savon liquide et serviettes en papier.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 31 mars 2026. Par exemple : Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère [sect. 26(1)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 avril 2026. Par exemple : Planchers, murs et plafonds propres et en bon état [Sec. 7]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Algoma Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Suivi

    1 infraction

    • Planchers, murs et plafonds propres et en bon état [Sec. 7]
      • Les planchers, les murs et les plafonds doivent être serrés, lisses et non absorbants [alinéa 7(1)c)]
      • Les planchers doivent être tenus propres et en bon état [alinéa 7(1)g)]
      • Le nettoyage est nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
  2. Requis

    4 infractions

    • Planchers, murs et plafonds propres et en bon état [Sec. 7]
      • Les planchers, les murs et les plafonds doivent être serrés, lisses et non absorbants [alinéa 7(1)c)]
      • Les planchers doivent être tenus propres et en bon état [alinéa 7(1)g)]
      • Les murs doivent être propres et bien réparés [alinéa 7(1)g)]
      • Le nettoyage est nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
    • Lave-vaisselle mécanique : laver / rincer l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant [Sec. 20(1)]
      • La concentration d'assainissement du chlore doit être d'au moins 100 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes [sect. 20(1)a)(ii)(B)]
    • Station(s) de lavage des mains adéquate(s) dans toutes les zones de préparation / service, fournie avec eau courante chaude et froide, savon liquide et serviettes en papier.
      • L'eau courante chaude et froide doit être fournie à la station de lavage des mains désignée [paragraphe 1(1)]
    • Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère [sect. 26(1)]
      • Tous les aliments doivent être protégés contre une contamination et une adultération potentielles [sect. 26(1)]
      • Tous les aliments doivent être entreposés
      • Les aliments crus dangereux doivent être entreposés séparément ou en dessous des aliments cuits/prêts à manger
  3. Requis

    2 infractions

    • Planchers, murs et plafonds propres et en bon état [Sec. 7]
      • Le nettoyage est nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
    • Lave-vaisselle mécanique : laver / rincer l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant [Sec. 20(1)]
      • La concentration d'assainissement du chlore doit être d'au moins 100 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes [sect. 20(1)a)(ii)(B)]
  4. Requis

    2 infractions

    • Lave-vaisselle mécanique : laver / rincer l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant [Sec. 20(1)]
    • Les aliments dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins [sect. 27(1)]

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