The Swiss Alps
321B Raglan Street S, Renfrew ON K7V1R6 · Restaurant
5 inspections
- Requis
1 infraction
- Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination et l'adultère
- Gardez les aliments crus séparés des aliments prêts à manger.
- Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination et l'adultère
- Requis
2 infractions
- L'équipement utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud d'aliments potentiellement dangereux contient des thermomètres indicateurs précis et facilement lisibles
- Fournir aux unités de réfrigération des thermomètres indicateurs précis facilement lisibles
- Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination et l'adultère
- Gardez les aliments crus séparés des aliments prêts à manger.
- L'équipement utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud d'aliments potentiellement dangereux contient des thermomètres indicateurs précis et facilement lisibles
- Requis
2 infractions
- Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination et l'adultère
- Gardez les aliments crus séparés des aliments prêts à manger.
- Les lave-vaisselle mécaniques sont entretenus pour fournir de l'eau de lavage propre à la température appropriée, et un rinçage désinfectant
- La concentration en désinfectant du chlore doit être d'au moins 100 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes.
- Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination et l'adultère
- Requis
1 infraction
- Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination et l'adultère
- Gardez les aliments crus séparés des aliments prêts à manger.
- Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination et l'adultère
- Requis
0 infraction