The Village Langley - Oakwood Community Centre Kitchen
3920 198th St, Langley · Restaurant
12 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- C'est une violation non critique. Le poulet cru dans un bol en acier inoxydable a été placé à côté des légumes (des pommes de terre pelées dans un sac) dans un refroidisseur à l'italienne.
- Mesures correctives : Le bol de poulet cru a été déplacé à la section des viandes crues désignée dans le refroidisseur de marche par le personnel. Veiller à conserver les légumes ou les aliments prêts à manger séparément des viandes crues afin de prévenir le risque de contamination des aliments.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : station de lavage à la main était sortie de serviettes en papier. L'opérateur a fourni des serviettes en papier et du savon au moment de cette inspection. Notez que la station de lavage à la main doit toujours être fournie.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : Sac ouvert de farine et de débris de farine observé sur la machine à glace.
- Mesures correctives : Entreposer les ingrédients secs ouverts dans des bacs d'épreuve des ravageurs.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Unités de maintien à chaud avec disque de suture thermique à 55 Celsius. Produit alimentaire à + 60 et réchauffé en four
- Mesures correctives : S'assurer que la source de chaleur est capable de maintenir les aliments chauds à 60 Celsius ou plus.
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation : Les articles personnels du personnel sont entreposés dans la salle de stockage des aliments.
- Mesures correctives : Objets personnels réaffectés
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
0 infraction