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THE WATERFORD RETIREMENT COMMUNITY

2431 BANK ST OTTAWA ON K1V 8R9 · Food Safety

12 inspections

  1. Contrôle régulier

    1 infraction

    • Les surfaces des équipements et installations autres que les ustensiles qui entrent en contact direct avec les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour maintenir ces surfaces dans un état sanitaire.
  2. Contrôle régulier

    0 infraction

  3. Contrôle régulier

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • Chaque local alimentaire doit être pourvu d ' eau courante chaude et froide sous pression et d ' un espace frigorifique suffisant.
      • Fournir de l'eau courante chaude et froide sous pression dans les zones où les aliments sont transformés, préparés ou fabriqués ou où les ustensiles sont nettoyés.
  6. Contrôle régulier

    1 infraction

    • Tout local à manger doit être pourvu de stations de lavage des mains des employés.
  7. Contrôle régulier

    0 infraction

  8. Contrôle régulier

    1 infraction

    • Les vêtements et les serviettes utilisés pour le nettoyage, le séchage ou le polissage des ustensiles ou pour le nettoyage des surfaces de contact avec les aliments sont en bon état, propres et utilisés sans autre fin.
  9. Contrôle régulier

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de la demande

    3 infractions

    • Les aliments potentiellement dangereux sont distribués, entretenus, entreposés, transportés, exposés, vendus et mis en vente dans lesquels la température interne est de 4°C (40°F) ou inférieure ou égale à 60°C (140°F).
      • Conserver les aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) ou inférieure.
    • Les lave-vaisselle mécaniques sont construits, conçus et entretenus pour fournir de l'eau de lavage propre à la température appropriée et un rinçage désinfectant.
    • L'équipement utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud d'aliments potentiellement dangereux contient des thermomètres précis qui peuvent être facilement lus.
      • Fournir aux unités de réfrigération des thermomètres indicateurs précis qui peuvent être facilement lus.
  12. Contrôle régulier

    0 infraction