Thrifty Foods #9466 - Deli
1207 56th St, Delta · Restaurant
13 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Le sol sous la zone de préparation des aliments et le four ne sont pas correctement nettoyés, les débris alimentaires visibles et la graisse s'accumulent sous le dessus
- Mesures correctives : Pour prévenir la contamination des aliments et éviter d'attirer les ravageurs, s'assurer que le plancher sous la préparation des aliments et le four sont nettoyés quotidiennement pour éliminer les débris alimentaires et la graisse
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- Action(s) corrective(s) : Plan de nettoyage et d'assainissement du sol sous l'équipement et le long des jonctions murales.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le lavage des mains dans la zone de préparation du sandwich moyen ne fonctionne pas. Robinet à la main évier dans le déli principal est fuite. Poignée au congélateur droit est lâche et l'étanchéité en caoutchouc commence à devenir lâche.
- Mesure(s) corrective(s): Réparer la fuite d'eau dans le robinet d'évier à la main dans la zone de déli. Poignée de réparation pour congélateur vertical. Évier de lavage des mains dans la zone de préparation des sandwichs : Le personnel qui utilise cette zone est chargé de se laver les mains dans la zone des délis, puis de porter des gants jetables avant de manipuler les aliments et après la contamination des mainsf. Il est recommandé de fixer l'évier dans cette zone pour faciliter le lavage des mains.
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Il y a des débris de terre ou de nourriture sur le sol dans des endroits difficiles à atteindre, comme sous l'équipement et le long de la jonction sol/mur.
- Mesures correctives : Suivez un calendrier de nettoyage écrit et de routine qui comprend les zones ci-dessus.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Assainissement : Nourriture/débris noté entre les équipements, ligne de préparation à l'intérieur/sous deli, sous les grilles - refroidisseur de fromage, zone de fromage - étagères de stockage non organisées. etc.
- Mesures correctives : Nettoyer les zones difficiles à atteindre de façon régulière. Surveiller et ajuster les horaires. Tous les articles doivent être entreposés dans des hares désignées.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Le distributeur de savon d'évier (Deli) n'est pas solidement fixé.
- Action(s) corrective(s): Savon liquide/serviettes à usage unique, dans les distributeurs, doivent être solidement fixés à tous les appareils.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction