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Tiffany Restaurant

26 Coldwater Rd, Coldwater ON L0K 1E0 · Restaurant

10 inspections

  1. Routine

    4 infractions

    • Planchers, murs et plafonds sont propres et en bon état
      • Locaux alimentaires non entretenus avec des planchers propres et/ou en bon état
      • Locaux alimentaires non entretenus avec des murs propres et/ou en bon état
    • Mobilier, matériel et appareils dans les salles de manutention et de stockage des aliments disposés et construits de manière propre et hygiénique.
      • Échec de l'entretien et de l'organisation des appareils en état propre et sanitaire
    • Température interne des aliments potentiellement dangereux maintenue à 4°C ou moins.
      • Défaut de maintenir des aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C ou moins
    • Entretien du matériel de réfrigération et de chauffage.
      • Impossible de fournir un thermomètre facilement lisible dans un équipement de réfrigération ou de chauffage
  2. Suivi

    0 infraction

  3. Routine

    4 infractions

    • L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être bien construits et entretenus.
      • Échec de l'entretien de l'équipement, des ustensiles et des articles multiservices propres et désinfectés
    • Entretien général Satisfaisant
      • Échec pour s'assurer que la pièce est exempte de matériaux ou d'équipements non utilisés régulièrement
      • Éviter de fournir un éclairage adéquat pour la préparation et le nettoyage des aliments
    • Les articles multiservices et les surfaces de contact avec les aliments ont été nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et après les opérations où la contamination a pu se produire.
      • Défaut de nettoyer et d'assainir les surfaces ou l'équipement de contact avec les aliments après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire
    • Température interne des aliments potentiellement dangereux maintenue à 4°C ou moins.
      • Défaut de maintenir des aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C ou moins
  4. Plainte

    1 infraction

    • Planchers, murs et plafonds sont propres et en bon état
      • Locaux alimentaires non entretenus avec des plafonds propres et/ou en bon état
  5. Routine

    6 infractions

    • Planchers, murs et plafonds sont propres et en bon état
      • Locaux alimentaires non entretenus avec des plafonds propres et/ou en bon état
    • Les locaux destinés à l'alimentation doivent être équipés et entretenus conformément aux dispositions du règlement.
      • Échec pour fournir de l'eau chaude et froide sous pression
    • Mobilier, matériel et appareils dans les salles de manutention et de stockage des aliments disposés et construits de manière propre et hygiénique.
      • Échec de l'entretien et de la disposition de l'équipement en état propre et sanitaire
    • Réactif d'essai utilisé pour déterminer la concentration de désinfectant.
      • Défaut d'utiliser ou de fournir un réactif d'essai pour déterminer la concentration du désinfectant
    • Les articles multiservices et les surfaces de contact avec les aliments ont été nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et après les opérations où la contamination a pu se produire.
      • Défaut de nettoyer et d'assainir les surfaces ou l'équipement de contact avec les aliments après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire
    • Les installations sanitaires doivent être entretenues conformément aux dispositions du règlement.
      • Échec de l'équipement sanitaire avec des serviettes à service unique ou un sèche-air
  6. Routine

    0 infraction

  7. Routine

    1 infraction

    • Entretien général Satisfaisant
      • Échec pour s'assurer que la pièce est exempte de matériaux ou d'équipements non utilisés régulièrement
  8. Suivi

    3 infractions

    • Planchers, murs et plafonds sont propres et en bon état
      • Locaux alimentaires non entretenus avec des murs propres et/ou en bon état
    • L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être bien construits et entretenus.
      • Échec de l'entretien de l'équipement, des ustensiles et des articles multiservices en bon état ou en bon état
      • Échec de l'utilisation d'équipement et d'ustensiles de contact avec les aliments résistant à la corrosion et non toxiques
    • Mobilier, matériel et appareils dans les salles de manutention et de stockage des aliments disposés et construits de manière propre et hygiénique.
      • Échec de l'entretien et de la disposition de l'équipement en état propre et sanitaire
  9. Routine

    6 infractions

    • Planchers, murs et plafonds sont propres et en bon état
      • Locaux alimentaires non entretenus avec des murs propres et/ou en bon état
    • L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être bien construits et entretenus.
      • Échec de l'entretien de l'équipement, des ustensiles et des articles multiservices en bon état ou en bon état
      • Échec de l'utilisation d'équipement et d'ustensiles de contact avec les aliments résistant à la corrosion et non toxiques
    • Mobilier, matériel et appareils dans les salles de manutention et de stockage des aliments disposés et construits de manière propre et hygiénique.
      • Échec de l'entretien et de la disposition de l'équipement en état propre et sanitaire
    • Entretien général Satisfaisant
      • Échec de l'entretien des locaux de manière propre et sanitaire
    • L'exploitant a pratiqué la manipulation sécuritaire des aliments pour s'assurer que les aliments sont sains à manger.
      • Échec de la couverture alimentaire
      • Dégel inapproprié
    • Formation complète du manipulateur de nourriture.
      • Défaut d'assurer l'achèvement de la formation des gestionnaires d'aliments par les gestionnaires ou superviseurs d'aliments
      • Défaut d'assurer la présence du manipulateur ou du superviseur pendant toutes les heures d'exploitation
  10. Routine

    4 infractions

    • Planchers, murs et plafonds sont propres et en bon état
      • Locaux alimentaires non entretenus avec des planchers propres et/ou en bon état
    • L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être bien construits et entretenus.
      • Échec de l'entretien de l'équipement, des ustensiles et des articles multiservices en bon état ou en bon état
      • Échec de l'utilisation d'équipement et d'ustensiles de contact avec les aliments résistant à la corrosion et non toxiques
    • Entretien général Satisfaisant
      • Échec de l'entretien des locaux de manière propre et sanitaire
    • L'exploitant a pratiqué la manipulation sécuritaire des aliments pour s'assurer que les aliments sont sains à manger.
      • Échec pour stocker et manipuler la glace de manière hygiénique