Aller au contenu
Chargement de la carte…

TIK TOK FALAFEL

4600 N MAGNOLIA AVE, CHICAGO, IL 60640 · Restaurant

Résumé des inspections

TIK TOK FALAFEL a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 20 janvier 2012. La dernière inspection, le 17 août 2015, n'a relevé aucune infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 16 avril 2013. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 9 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 19 septembre 2014. Par exemple : VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 février 2014. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 13 février 2014. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 septembre 2014. Par exemple : VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    2 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED FROM 2-13-14; REPORT #1396199 #34- WATER ON FLOOR BY THE HOT WATER TANK, INSIDE THE WASHROOM MUST BE CLEANED,KEEP FLOOR DRY. DEBRIS AND DIRTY UTENSILS ON FLOOR UNDER THREE COMPARTMENT SINKS INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. #35-FOOD STAINS ON WALL UNDER AND SIDE OF THREE COMPARTMENT SINKS,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN $41- REAR AREA CLUTTERED, INSTRUCTED TO REMOVE / ORGANIZE AREA,PROVIDE RAISED SHELVES,6"OFF THE FLOOR STILL TODAY OBSERVED THE SAME VIOLATIONS SERIOUS VIOLATION:7-42-090
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • ADDITIONAL HOT WATER IS NEEDED AT MOP SINK.
  4. Toiles

    8 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD HANDLER ON PREMISES NOR A VALID CITY SANITATION CERTIFICATE PROVIDED ON PREMISES WHILE FOOD IS HANDLED: FALAFEL,HUMMS MEAT,SANDWICHES ETC.INSTRUCTED TO ENROLL TO CITY SANITATION CERTIFICATE.A CERTIFIED FOOD HANDLE MUST BE ON PREMISES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ARE HANDLED. SERIOUS VIOLATION:7-38-012
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • FOOD AND NON FOOD PRODUCTS THAT ARE REMOVED FROM ORIGINAL CONTAINERS AND RESTORED TO A DIFFERENT CONTAINER MUST BE LABELED.OBSERVED CLEAN POTS STORED UNDER THE THREE COMPARTMENT SINKS INSTRUCTED TO REMOVE AND RELOCATED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NO SPLASH GUARD PROVIDED BETWEEN THE EXPOSED HAND SINK AND THREE COMPARTMENT SINK,INSTRUCTED TO INSTALL SPLASH GUARD AT SAID AREA.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL. A DISCHARGE WATER PIPE BY THE HOT WATER TANK IS LEAKING ON WATER ON FLOOR INSTRUCTED TO PROVIDE ADDITION PIPE SO CAN REACH FLOOR DRAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • BUILD-UP OF GREASE ON HOOD AND FILTERS,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • WATER ON FLOOR BY THE HOT WATER TANK, INSIDE THE WASHROOM MUST BE CLEANED,KEEP FLOOR DRY. DEBRIS AND DIRTY UTENSILS ON FLOOR UNDER THREE COMPARTMENT SINKS INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOOD STAINS ON WALL UNDER AND SIDE OF THREE COMPARTMENT SINKS,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • ONE BURNED LIGHT BULB AND ONE MISSING LIGHT BULB UNDER THE HOOD,INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REAR AREA CLUTTERED, INSTRUCTED TO REMOVE / ORGANIZE AREA,PROVIDE RAISED SHELVES,6"OFF THE FLOOR.
  5. Toiles

    6 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD HANDLER CERTIFICATE POSTED ON PREMISES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (HUMMUS, BEEF, ETC.) ARE HANDLED. INSTRUCTED MANAGER MUST HAVE A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD CERTIFICATE POSTED ON PREMISES WITH CERTIFIED FOOD HANDLER WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE HANDLED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NO STOPPERS FOR 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE STOPPERS (X3) FOR 3-COMPARTMENT SINK.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • WASHROOM NOT SELF CLOSING. MUST PROVIDE SELF CLOSING DEVICE FOR WASHROOM DOOR, DOOR MUST SELF CLOSE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • 3-COMPARTMENT SINK FAUCET LEAKING AT BASE. MUST REPAIR AND MAINTAIN SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NO METEL STEM THERMOMETER ON PREMISES. MUST PROVIDE AND CALIBRATE METAL STEM THERMOMETER FOR FOOD HANDLERS.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED ONE FOOD HANDLER NOT WEARING HAIR RESTRAINT. MUST PROVIDE HAIR RESTRAINTS FOR ALL FOOD HANDLERS.
  6. Toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. CONDIMENT REACH IN COOLER DOOR RUBBER GASKET RIPPED. MUST REPAIR AND MAINTIAN DAMAGED GASKET.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. OBSERVED WATER STAINED CEILING TILES (X2) ABOVE DINING ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE DAMAGED CEILING TILES.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web