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Tim Hortons #2403

1450 United Blvd, Coquitlam · Restaurant

17 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • La nourriture accumulée et les débris trouvés sur le sol, le long des parois arrière, de l'équipement; tables, étagères et éviers. Cela attirera les ravageurs.
      • Mesures correctives:
      • S'assurer que le personnel atteint les murs arrière lorsqu'il balaye sous l'équipement, les tables, les étagères et les éviers. Les superviseurs et les gestionnaires doivent s'assurer que le personnel a nettoyé correctement, et non pas les éduquer sur les attentes.
      • **Date de correction : 27 janv
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • 1) Le robinet, relié à la buse de pulvérisation du lave-vaisselle, coule constamment. Cela crée une condition humide qui va élever les mouches.
      • 2) Le tuyau d'égout sous la buse de pulvérisation du lave-vaisselle est bloqué et l'eau est incapable de s'égoutter. Cela crée une condition humide qui va élever les mouches.
      • 3) L'ancre du bras de la buse de lave-vaisselle n'est plus fixée au mur. Le bras de pulvérisation tombera.
      • 4) Le réfrigérateur droit (#1), stockant les sauces, avait une température de 48F. C'est trop chaud et la nourriture va gâcher. Le personnel a expliqué que le refroidisseur avait été récemment entretenu car il ne maintenait pas < 40F.
      • Mesures correctives:
      • 1) Embaucher un plombier certifié pour réparer le robinet afin qu'il ne coule plus.
      • 2) Arrêtez immédiatement d'utiliser l'évier de rinçage du lave-vaisselle. Embaucher un plombier certifié pour débrancher le drain vers l'eau peut s'écouler en continu.
      • 3) Louer un plombier certifié pour apposer l'ancre de la buse de pulvérisation du lave-vaisselle en permanence sur le mur.
      • **Date de correction : 27 janv
      • 4) Déplacez immédiatement toutes les sauces dans le refroidisseur de marche et appelez une entreprise pour le service et fixer le refroidisseur droit (#1) afin qu'il puisse maintenir <40F en tout temps. Ne pas utiliser le refroidisseur jusqu'à ce qu'il puisse maintenir <40F en tout temps. Au cours de l'inspection, le personnel a déplacé tous les articles du refroidisseur dans le refroidisseur à l'italienne.
      • **Date de correction: Aujourd'hui**
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Les couvercles de tasse à emporter sont placés dans un bac que les clients placent maintenant sur leurs propres boissons. Les clients ne sont pas certains que le couvercle s'adapte à leur tasse et manipulent plusieurs couvercles et les remettent dans le bac. Les couvercles sont considérés comme « sale » une fois qu'un client l'a touché et sont jetés. Le personnel a expliqué qu'il avait commandé une unité de distribution du couvercle pour empêcher que cela ne se produise.
      • Mesures correctives:
      • Demandez aux clients s'ils veulent un couvercle et qu'ils le placent sur la tasse pour le client, UNTIL l'unité de distribution du couvercle a été installé. Informer tout le personnel du processus temporaire.
      • **Date de correction : Immédiatement**
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • On a trouvé quelques gouttes de souris sous les lavabos et le long de la base des murs dans les zones de stockage chimique arrière. Les souris et leurs excréments contiennent des agents pathogènes.
      • Mesures correctives:
      • Nettoyer immédiatement les déjections, laver et désinfecter toutes les surfaces qui sont entrées en contact avec les déjections. Augmenter la fréquence des zones difficiles à atteindre (sur la base de tous les murs; sous l'équipement et les racks de stockage; sous les casiers du personnel; etc.) sont nettoyés.
      • **Date de correction: 10 janv
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • Il a été constaté que les équipements suivants étaient brisés et/ou ne fonctionnaient pas selon les spécifications du fabricant. Les aliments pourraient être contaminés par de petits morceaux de plastique, l'équipement est surmené et/ou ils attireront et produiront des ravageurs.
      • 1) Le robinet à vaisselle 3-comp coule constamment de l'eau froide. L'eau qui coule constamment créera une source d'eau pour les souris et les mouches.
      • 2) Le refroidisseur u/c, stockant les boissons en bouteille, porte ne se ferme pas étroitement. Il y a un vide qui laisse l'air froid s'échapper continuellement.
      • 3) Le distributeur automatique de boissons chaudes (vanille française, chocolat chaud, etc) dans la zone drive-thru, a un plateau de boissons cassés étant tenu avec des sangles de zap.
      • Mesures correctives:
      • 1) Appelez immédiatement une personne pour réparer ou remplacer le robinet afin que l'eau chaude et froide puisse être complètement allumée et éteinte.
      • 2) Réparer ou remplacer la porte de façon à la fermer étroitement et sceller à l'air froid.
      • 3) Jetez immédiatement le plateau cassé, et commandez un nouveau. Au moment de l'inspection, la grille a été jetée.
      • **Date de correction : Immédiatement**
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les oeufs trouvés dans le « refroidisseur d'oeufs crus et décortiqués » étaient de 8C et la température de l'air frais était de 12C. Les bactéries dans les œufs se multiplieront à 8C et les clients pourraient devenir malades. Le directeur a expliqué que les œufs ont été placés dans la glacière il y a 1 heure.
      • Mesures correctives : Déplacez immédiatement les œufs dans le refroidisseur à l'italienne et informez le personnel de NE PAS conserver d'oeufs dans le « refroidisseur d'oeufs crus » à l'intérieur duquel il ne peut pas maintenir les oeufs crus en dessous de 4C. Au cours de l'inspection, le gestionnaire a déplacé les oeufs vers le refroidisseur à l'arrêt.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: accumulation de débris alimentaires et de taches alimentaires sur les poignées de porte; surfaces extérieures et intérieures des portes; plaques d'angle en métal; et sur les murs et les planchers sous et derrière l'équipement. Cela attirera et abritera les ravageurs.
      • Mesures correctives : Augmenter la fréquence de lavage de ces zones avec de l'eau chaude et du savon pendant la journée (4 fois par jour) pour éliminer les débris alimentaires et les taches.
      • **Date de la correction : 12 juin**
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le « refroidisseur d'oeufs bruts et de coquilles » était de 12C et le ventilateur ne bougeait pas. Les bactéries se multiplieront dans les aliments périssables à cette température et les clients pourraient devenir malades en mangeant les aliments. Le gestionnaire savait que le refroidisseur ne fonctionnait pas et attend que l'entreprise de réparation arrive pour le réparer.
      • Mesures correctives : Placez immédiatement un panneau sur le refroidisseur, en informant le personnel de ne pas stocker de nourriture dans le refroidisseur. Appelez une entreprise pour réparer le refroidisseur, afin qu'il puisse stocker des aliments en dessous de 4C en tout temps. Informez le personnel de ne PAS placer de nourriture dans le refroidisseur jusqu'à ce qu'elle soit fixée.
      • **Date de la correction : 12 juin**
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier de lavage des mains par les zones de « ramassage mobile » n'a ni serviette en papier ni savon. Il DOIT s'agir d'un évier de lavage des mains, et non d'un évier de dépotoir, car l'autre évier de lavage des mains désigné (en face des locaux) est trop loin pour encourager le personnel à se laver les mains.
      • Mesures correctives : Remplissez immédiatement les serviettes en papier et les distributeurs de savon liquide afin que le personnel puisse se laver les mains fréquemment et correctement. Pendant l'inspection, cela a été corrigé.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1) Les surfaces de fabrication et de vitrage des donuts (sols, murs, équipements, comptoirs, etc.) ont accumulé des débris alimentaires. Cela attirera les ravageurs.
      • 2) Le plancher sous les racks de stockage secs (dans la pièce arrière) a accumulé des débris alimentaires et de la saleté, en particulier le long des murs de base. Le personnel n'apporte pas de balais et de balais à l'arrière des murs, ce qui attirera les ravageurs.
      • Action(s) corrective(s): 1) Effectuer un nettoyage complet de la surface de fabrication et de vitrage du donut. Rappelez au personnel d'utiliser de l'eau savonneuse pour éliminer le sucre, la graisse et les débris alimentaires. Ensuite, utilisez un désinfectant pour tuer les germes. Augmentez la fréquence de nettoyage de cette zone pendant la journée.
      • **Date de correction: Aujourd'hui**
      • 2) Nettoyer le plancher jusqu'aux murs arrière, sous tous les rayonnages de rangement secs. Rappelez au personnel de regarder sous les racks pour s'assurer qu'ils reçoivent toutes les saletés et les débris alimentaires.
      • **Date de correction: Aujourd'hui**
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'assainissement général devant le magasin nécessite une attention particulière sous tous les équipements
      • Mesures correctives : Veuillez nettoyer et désinfecter sous tout l'équipement et entretenir
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Assainissement général dans toute la facilité nécessitant une attention particulière; périmètres; murs, étagères, refroidisseurs, surfaces
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter immédiatement et maintenir
      • Score de violation: 9
  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction