Tim Hortons #2888
7272 200th St, Langley · Restaurant
20 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des mouches de fruits observées dans les lieux de nourriture. Ils sont sur la plupart des murs, sur les boîtes, sur les étagères, sur le plafond dans certaines zones et en nombre significatif.
- Mesures correctives : * Examen des récentes factures de lutte antiparasitaire sans mention de la lutte contre la mouche des fruits dans les recommandations ! Des rapports d'inspection sanitaire antérieurs ont permis de déterminer l'activité des mouches fruitières. Pourquoi le technicien en lutte antiparasitaire ne formule-t-il pas de recommandations exhaustives à ce sujet?
- *La plus grande population de mouches observée autour du four rationnel, notamment derrière l'unité. Drain de sol noté derrière l'unité.
- *D'importantes populations de mouches fruitières observées autour des éviers du plat et du couvercle du piège à graisse. Zone sous le refroidisseur vertical qui couvre la moitié du couvercle du piège à graisse.
- *Le technicien de lutte antiparasitaire doit fournir des recommandations détaillées pour lutter contre l'infestation de mouches fruitières « hors contrôle ». Examiner le plan d'action.
- Date à corriger : 3 décembre 2025
- Taux de violation: 15
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation:
- Mesures correctives : *Faire nettoyer le piège à graisse et fournir le reçu - Date à corriger : 3/2025 décembre
- *Nettoyez la zone derrière les égouts rationnels du four et du sol. Appliquer des produits chimiques (p. ex., nettoyeur de sol) et de l'eau chaude sur tous les drains jusqu'à ce que la population volante élimine ou diminue considérablement. Suivi avant le 3 décembre 2025
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : La zone sous le refroidisseur vertical qui recouvre la moitié du couvercle du piège à graisse semble humide et sale. Couvercle du piège à graisse également sale. Une lacune dans le couvercle peut donner accès aux mouches fruitières. Le personnel n'a pas pu confirmer la dernière fois que le piège à graisse a été nettoyé/accessé.
- Mesures correctives : Voir le code 305 pour les instructions de nettoyage à ce sujet.
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation : *La glacière ne doit pas être située au-dessus du piège à graisse.
- Mesures correctives : Relocaliser le refroidisseur vertical et faire nettoyer le piège à graisse conformément au code 305
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: P piège sous évier dans le dos est en fuite. Soit il a été réparé et fuit à nouveau, soit il n'a pas été correctement réparé après la dernière inspection. Note sur le rapport daté du 22 mai 2024. On a déjà discuté avec le superviseur et on a lancé un appel au service, y compris pour la fuite de robinets à cet évier et à l'évier.
- Action(s) corrective(s) : Corriger et prendre une photo et m'envoyer pour vérifier. Le piège p semble être dans un état marginal. Remplacer par un nouveau.
- Voir le rapport d'inspection pour la date.
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Seau de scoop placé directement sous le distributeur de savon d'évier à main.
- Mesure(s) corrective(s) : Remplacer le seau de glace. Si sous le distributeur de savon, du savon et de l'eau sale peuvent monter sur la boule de glace et contaminer ensuite la glace potable.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris noirs et accumulation de canons notés sur le sol et autour des jambes des postes de travail à côté de la zone arrière congélateur debout.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones touchées. Assurez-vous de vérifier et de nettoyer régulièrement les locaux. Déplacer l'équipement pendant le nettoyage. Date à corriger par: Prochaine routine
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: P-trap de l'évier à main dans la zone arrière fuit
- Mesures correctives : Réparation et/ou remplacement. Nettoyer et assainir l'enceinte et le dessous de l'évier. Date à corriger par: Prochaine routine
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Les raccordements muraux, les plinthes et les armoires en bois se détériorent et deviennent de plus en plus difficiles à nettoyer. Malgré les efforts évidents déployés par le personnel pour nettoyer les zones difficiles, la détérioration générale des locaux rend la tâche de plus en plus difficile. Joints en silicone moulu autour des éviers, plancher et plinthes évidents.
- Mesures correctives : Surveiller la capacité de garder les installations propres et les aliments à l'abri de la contamination. Recommander l'élaboration d'un plan de rénovation pour les améliorations futures des locataires.
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Trois compartiments de mise en place d'éviers manquent de bouchons d'évier. Un seul bouchon disponible. Le personnel remplit et vide les éviers individuellement pour accueillir un seul bouchon. Un espace limité pour un séchage adéquat de l'air a également été noté. Les étagères sont pleines de plats et l'évier est plein de plats nettoyés.
- Mesure(s) corrective(s) : Acquérir immédiatement trois éviers appropriés pour effectuer un lavage à la vaisselle approprié tel que discuté. Construisez d'autres capacités de stockage de la vaisselle pour assurer l'accumulation des plats dans les éviers ne se produit pas. Envoyez une photo des bouchons d'évier dans les 24 heures.
- Ce point sera examiné à la date d'inspection de suivi indiquée.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: A) Infestation de fourmis observée au sol à la station de vitrage de donut, derrière au sol.
- B) L'aigot moucheté observé dans la zone où les fourmis ont été observées.
- Il a noté une importante accumulation de débris alimentaires dans cette zone, y compris au-dessus du drain de plancher. Les fourmis cibleront les accumulations de nourriture et de sucre. Les mouches cibleront la matière en décomposition pour pondre des oeufs pour la reproduction.
- Mesures correctives : Cette zone des locaux doit être soigneusement nettoyée quotidiennement pour s'assurer que la source d'aliments est éliminée pour les ravageurs.
- Un technicien en lutte antiparasitaire doit être appelé et des contrôles doivent être mis en place pour éliminer l'infestation. Obtenez le rapport et les recommandations du technicien en lutte antiparasitaire pour examen à la date d'inspection de suivi indiquée sur le rapport.
- À revoir
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: De nombreux coins et des zones difficiles à atteindre du plancher et derrière l'équipement de cette installation ont observé des accumulations de débris alimentaires, de graisses et de matières organiques, au-delà de ce qui pourrait normalement s'accumuler quotidiennement.
- Mesures correctives : Les pratiques de nettoyage quotidiennes, hebdomadaires et/ou prévues doivent s'améliorer. Effectuer un nettoyage de réinitialisation complet. Ce point sera examiné à la date d'inspection de suivi indiquée. Assurez-vous que le personnel (le jour et le soir) est responsable du nettoyage. Examiner les pratiques de nettoyage avec tout le personnel. Discutez plus à l'inspection de suivi.
- Score de violation: 9
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : L'un des inserts à chaud mesurait 45 C (soupe de poulet). Le gestionnaire a expliqué que le réchauffage a lieu dans l'unité de réchauffement sur une période de temps, mais que le produit ne doit pas être vendu avant d'arriver à terme et est correctement étiqueté.
- Mesures correctives : Assurez-vous de réchauffer les soupes et tous les articles chauds dans la table à vapeur suivre Tim Hortons Food Safety Plan pour ce produit. Confirmez par courriel que les processus de réchauffage sont suivis. Envoyer un courriel pour confirmer les processus pour ces produits comme discuté.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: On a observé que les locaux suivants étaient excessivement sales:
- A) la station de préparation Donut, y compris les étagères, l'espace de comptoir, le plancher et l'espace autour du drain;
- B) Zone au-dessous et autour de la station de lavage des mains à l'arrière des locaux à l'évier;
- C) En général, le plancher autour de l'équipement (refroidisseurs, comptoirs, etc.) dans les zones difficiles d'accès;
- d) Murs avec de la nourriture éclaboussée dans de nombreuses zones de locaux et doivent être nettoyés comme il se passe et ne pas laisser sécher pendant plusieurs jours.
- Mesures correctives : Assurez-vous que le personnel, en particulier le personnel de nettoyage, déplace tous les éléments qui peuvent être déplacés quotidiennement pour s'assurer que le nettoyage est terminé et que les accumulations de débris alimentaires ne s'accumulent pas sur plusieurs jours. Aobve a remarqué des zones à cibler pour le nettoyage touffu. Le personnel de jour doit également assumer la responsabilité du nettoyage tel qu'il se produit et ne pas compter sur le personnel de nettoyage pour garder les choses propres. revoir les procédures de nettoyage du personnel.
- Score de violation: 9
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Population de mouches drains mineures observée à la station d'entraînement. Zones visibles où l'eau stagnante s'accumule le plus possible. D'autres aires de reproduction possibles ne sont pas visibles (derrière, en dessous et dans les cavités des aires de service des boissons).
- Mesures correctives : Améliorer le nettoyage et l'entretien quotidien des aires de reproduction potentielles, en particulier sous l'évier et autour de la zone de vidange du plancher derrière le chariot à beignets. Continuer de cibler tout habitat de reproduction potentiel, y compris les drains pour la prévention des ravageurs.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Divers lieux observés avec accumulation de débris alimentaires. De plus, il y a le développement de slimes de biomat sous les éviers et autour du drain de sol à la station de préparation de beignet. La fuite d'eau observée par la vanne dans cette zone contribue également à l'accumulation excessive d'humidité sur le sol. Cela ajoute à la difficulté du personnel devra bien nettoyer. Chariot entreposé à cet endroit (zone de préparation du donut) insuffisamment nettoyé.
- Mesures correctives : Améliorer les pratiques de nettoyage dans les installations pour s'assurer qu'elles sont difficiles à atteindre et que les zones difficiles à nettoyer reçoivent l'attention voulue pour un nettoyage complet.
- Toutes les fuites d'eau doivent être fixées et empêchées de s'étendre au sol et autour de la cuisine rendant le nettoyage difficile.
- Examen à la date de réinspection notée sur le rapport. Envoyez des photos du travail terminé.
- Score de violation: 9
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation: La pression d'eau sur l'attache de pulvérisation à l'évier de lavage est insuffisante pour le décapage et le nettoyage appropriés des ustensiles.
- Action(s) corrective(s) : Ajustez la pression d'eau sur l'ensemble du robinet de pulvérisation afin que les plats et les ustensiles soient bien lavés (12 janvier 2019).
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation : Certains ustensiles ont été entreposés très près de l'évier de lavage à la main, ce qui pose le risque d'éclaboussures lors de l'utilisation de l'évier.
- Mesures correctives : Ne conservez pas d'ustensiles ou d'articles liés à la nourriture ou à l'ivresse dans ou autour du lavabo. Le lavabo à main doit être accessible au personnel qui doit l'utiliser À TOUS LES TEMPS.
- Il est recommandé d'installer une barrière en plexiglas autour de la station de lavage à la main près de la zone de prise avant (ASAP).
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : 1. Le seau de mop plein d'eau sale trouvé entreposé à côté de l'étagère de stockage des bouteilles de boissons
- 2. Les poignées de balai se sont révélées toucher et pencher contre l'étagère de stockage de boissons.
- Mesures correctives : Le godet 1.Mop doit être vidé et immergé dans l'évier de concierge/mop désigné immédiatement après utilisation.
- 2. Déplacer les seaux, le balai et les outils de nettoyage de l'étagère de stockage des boissons (immédiatement).
- Score de violation: 3
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation : La température des produits alimentaires dans le refroidisseur de la ligne/préparation a augmenté de 10 à 11 °C au moment de l'inspection ( ruée vers la lune??).
- Tous les produits alimentaires ont été transférés au refroidisseur vertical fonctionnant à 4 °C ou moins.
- Action(s) corrective(s) : Réparer ou adjuder le refroidisseur afin qu'il soit capable de maintenir tous les produits alimentaires à 4 °C ou moins. Ne pas utiliser ce refroidisseur jusqu'à ce qu'il soit capable de maintenir des températures acceptables. Vous pouvez garder seulement la vinaigrette etc dans le bain de glace dans l'intervalle. ( immédiatement)
- Taux de violation: 15
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction