Tim Hortons #3042
20250 88th Ave, Langley · Restaurant
17 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: solution d'assainissement testée à 600 ppm, excessive
- Mesure(s) corrective(s): Service et ou ajuster le distributeur de désinfectant
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Les zones de toucher élevé, les poignées et les surfaces sont souillées
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter régulièrement les surfaces
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Égoutter l'infestation des mouches observée dans les puits à l'arrière et à l'emplacement approximatif du drain de la machine à glace. Ce drain a été recouvert d'un bouchon solide, mais le bouchon a été coupé pour le drainage ajouté. Ce drain est maintenant disponible pour les mouches, mais il n'est pas accessible pour le nettoyage et la lutte antiparasitaire. De plus, la zone directement sous la machine à glace est humide et peut aussi contribuer au portage des mouches drainées.
- Mesures correctives : L'infestation des mouches de drainage doit être contrôlée. Toutes les zones qui peuvent contribuer au cycle de reproduction de ces insectes doivent être tenues propres, sèches et exemptes d'environnements propices à la reproduction.
- Communiquez avec la lutte antiparasitaire pour obtenir de l'aide en matière d'assainissement.
- Les drains de plancher doivent être accessibles et nettoyés de façon périodique dans le cadre du plan d'assainissement Tim Hortons et de toutes les initiatives de lutte antiparasitaire requises.
- Ce point sera examiné à la date d'inspection de suivi mentionnée sur le rapport.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Des conduits électriques exposés et des fraisages bruts encore visibles à l'arrière de certaines armoires le long des comptoirs à l'avant des locaux. Cela a permis l'entrée de débris alimentaires, de poussières et de matériaux d'emballage. Ce n'est pas propre.
- Mesure(s) corrective(s) : Empêcher adéquatement tout travail de fraisage et d'électricité exposé de sorte que toutes les parties des locaux soient facilement propres pour le personnel. Cette question aurait dû être abordée pendant la phase de construction et inspectée par ce bureau.
- Une nouvelle inspection sera effectuée à la date indiquée sur le rapport.
- Score de violation: 9
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Les sani-buckets mesurés sous la solution de 200 ppm quats lors de l'essai (entre 0 et 150 ppm). évier principal testé aussi bas. Évier drainé et rempli de solution de quats. Encore une fois, la solution testée est faible (moins de 150 ppm). Des trous d'air observés dans la ligne et des bulles inhabituelles dans la ligne lorsque le flux est allumé. Le transport est très long.
- Mesure(s) corrective(s) : Mettre en œuvre l'alimentation manuelle des quats concentrés dans l'évier principal jusqu'à ce que l'unité soit réparée. Ajouter environ 6 à 8 litres OZ à 8 à 10 GAL dans l'évier? Assurez-vous d'égoutter et de remplir le sanitizer évier toutes les deux heures afin que les sani-buckets puissent être remplis à nouveau avec la solution de quats appropriée à l'intervalle requis. Assurez-vous que le personnel vérifie la solution, surtout que dans l'évier pour s'assurer que la concentration est à 200 + ppm.
- Cette vérification sera effectuée à la date d'inspection de suivi indiquée sur le rapport.
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Personnel sur place sans formation FoodSafe et sans supervision directe auprès du personnel de FoodSafe.
- Mesures correctives : Le gestionnaire est retourné dans les locaux pendant l'inspection. J'ai discuté. Stocker le personnel sur la liste d'attente pour la formation interne FoodSafe. Pas de date fixée. être nettoyés avant la prochaine inspection prévue.
- Score de violation: 1
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation : Les inserts du produit de préparation de sandwich sont de 12 à 13 C. Fromage à 12 C, jambon à 12 C. Le personnel n'est pas en mesure de vérifier quand les derniers contrôles de température ont été effectués. Les gestionnaires peuvent seulement le faire. Pas de manager en service.
- Mesures correctives : Les aliments potentiellement dangereux dans cette unité pendant plus de 2 heures doivent être jetés immédiatement. Remplacer les aliments dans cette unité et compléter tous les inserts et les produits alimentaires potentiellement dangereux par de la glace. Faites réparer l'unité au plus vite. L'examen de cette unité et des processus sera terminé à la date de réinspection indiquée sur le rapport.
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Trois méthodes d'évier pour le lavage à la vaisselle en place, mais un bouchon d'évier disponible (de conception incorrecte). Le personnel ne sait pas où se trouvent les bouchons d'évier appropriés. Impossible d'appliquer la méthode de lavage à la vaisselle de trois éviers sans bouchons d'évier appropriés.
- Mesure(s) corrective(s) : Obtenir des bouchons de remplacement de telle sorte que le lavage à la vaisselle puisse avoir lieu. Cela doit être fait immédiatement et vérifié à la date d'inspection de suivi indiquée sur le rapport.
- Taux de violation: 15
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation: Le personnel en service n'a pas de sécurité alimentaire.
- Mesures correctives : Au moins un employé en poste en tout temps doit avoir un niveau de salubrité alimentaire. Faites cela et assurez-vous qu'au moins un employé soit formé à Foodsafe en tout temps.
- Score de violation: 1
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]