Tim Hortons # 4813
1206 - 2929 Barnet Hwy, Coquitlam · Restaurant
18 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Plats notés dans l'évier de lavage des mains avant au moment de la visite
- Action(s) correctrice(s): L'évier de lavage des mains doit être accessible uniquement pour le lavage des mains
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Mauvais nettoyage noté pour l'installation, le plancher avant et le dos, étagères, autour de l'équipement, à l'intérieur et à l'extérieur des refroidisseurs ...
- Mesures correctives : Nettoyer l'ensemble de l'installation
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
- Observation: le piment noté étant réchauffé à l'aide d'une table à vapeur (dans des sacs en plastique à l'intérieur de l'eau chaude)
- Mesures correctives : -Réchauffer les aliments froids à l'aide d'une cuisinière ou d'un four pour ramener la température de 4oC à 74oC rapidement - si l'utilisation du micro-ondes assure de remuer fréquemment et de vérifier la température dans différents coins
- *** Les unités de maintien à chaud sont conçues pour garder les aliments chauds chauds il n'est pas pour réchauffer les aliments froids
- *** Si l'unité est un four ( sont capables de cuisiner/réchauffer rapidement les aliments à 74oC ) fournir des informations
- - Oui
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Noté vaisselle sale dans les trois éviers
- Mesures correctives : S'assurer de suivre les 4 étapes du lavage manuel à la vaisselle - lavage - rinçage - désinfection - séchage à l'air
- **Facilité a un lave-vaisselle haute température mais pas toutes les vaisselles sont lavées avec lave-vaisselle
- ** ont une zone sale vs zone propre
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Mauvais nettoyage et assainissement noté dans l'ensemble de l'installation, y compris l'équipement intérieur/sous/derrière, murs, planchers, étagères ...
- Mesures correctives : Nettoyer en profondeur l'ensemble de l'installation
- Taux de violation: 15
- 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Les débris alimentaires se trouvent au fond du refroidisseur des inserts.
- Mesures correctives : Nettoyez le refroidisseur pour prévenir le portage des ravageurs.
- Date à corriger: 1er septembre 2022
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Mauvais nettoyage noté pour le plancher, sous et derrière les poignées de porte de l'équipement et à l'intérieur de quelques refroidisseurs.
- Mesures correctives : Nettoyez tout et maintenez un assainissement satisfaisant à tout moment.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Pas de résidus de sannitisant décelable détectés dans le salinisateur (en cours d'utilisation)
- Mesure(s) corrective(s): L'employé a remplacé la solution d'assainissement dans tous les sabots d'assainissement au moment de l'inspection. Les concentrations de sanitizer dans tous les petits sont maintenant à/au-dessus de la concentration de 200ppm.
- *Assurez-vous que les employés confirment les concentrations de désinfectant lors du remplissage du salinisateur (avec des bandes d'essai). La solution doit apparaître blanche et mousseuse lorsqu'elle est libérée du distributeur mural.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction