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Tim Hortons 4938

900 Market Street SE Airdrie AB T4A 0K9 · Food - General

7 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main était obstrué, contenant une enveloppe en plastique et des débris alimentaires. Cela a été corrigé lors de l'inspection. FAITES LE SUIVANT:1. S'assurer que l'évier est obstrué et utilisé uniquement pour le lavage des mains.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'autocollant de ventilation du capot indique que la dernière ventilation du capot a été entretenue en 2024. FAITES LE SUIVANT:1. S'assurer que l'évent du capot est entretenu
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes ont fait construire des débris alimentaires et de la graisse :1. Le congélateur et les poignées de porte plus froides avaient accumulé de la graisse. 2. Sous les étagères 3. Sous le four et évier 1. S'assurer que les zones suivantes sont soigneusement nettoyées et désinfectées.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le porte-glaces de la zone de préparation des aliments avant avait une accumulation de grime. Le porte-boue a été lavé et désinfecté pendant l'inspection.**C'est une violation répétée** Assurez-vous que l'équipement alimentaire est lavé et nettoyé quotidiennement.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    5 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Au cours de l'inspection, on a observé que le personnel exerçait l'hygiène des mains dans l'évier de lavage des mains avant sans savon. Le personnel s'est lavé les mains sans utiliser de savon** S'assurer que le personnel de cette installation est formé à des pratiques d'hygiène des mains appropriées pour prévenir la contamination des aliments.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un seau à mâcher contenant de l'eau sale a été stocké dans la zone de préparation des aliments à côté du bac à sucre.** Veiller à ce que les articles de nettoyage soient entreposés loin de la zone de préparation des aliments afin de prévenir la contamination potentielle des aliments
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a constaté que les oeufs étaient entreposés à température ambiante à la zone de préparation arrière. Il n'y avait pas de date sur les caisses d'oeufs. Le personnel de l'établissement a déclaré que les œufs sont sortis le matin et retournés au rafraîchisseur après le menu du petit déjeuner est terminé à 16h. La température de l'œuf a été sondée à 26,3 degrés Celsius. Les œufs ont été jetés pendant l'inspection.** S'assurer que les oeufs entreposés à la température ambiante portent un timbre-temps pour indiquer le moment où les oeufs ont été retirés du refroidisseur.** S'assurer que les aliments à risque élevé sont entreposés à 4 degrés Celsius ou au-dessous en tout temps.**La température maximale de conservation des oeufs doit être maintenue à 7 degrés Celsius et au-dessous.**Les oeufs entreposés à la température ambiante pendant plus d'une heure (selon la politique des TPHC) doivent être éliminés.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de la main de service avant manquait de savon. **Assurez-vous que tous les lavabos sont équipés d'eau chaude et froide, de savon et de serviettes en papier à usage unique en tout temps.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le contenant d'entreposage de la boule de glace utilisée à l'avant de la zone de service avait une accumulation de grime et un couvercle de tasse à café sale dans le fond du contenant. **Veuillez laver et désinfecter le contenant d'entreposage.**Veuillez s'assurer que l'équipement alimentaire est entretenu de façon propre et hygiénique en tout temps.
  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Contrôle

    0 infraction