Tim Hortons 7549
113 - 120 Southridge Boulevard Fort Saskatchewan AB T8L 0P6 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Confirmation que les mouches sont sur place, mais essayer d'atténuer les mouches avec diverses mesures.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- * On a observé que la tenue chaude de certains articles était inférieure à 60C. La température des aliments a été mesurée avec un thermomètre infrarouge, puis avec un thermomètre à sonde. Le thermomètre à sonde a été utilisé pour mesurer la température interne 48 C (coings de pommes de terre cuits et 55 C (poulet croustillant cuit) dans les unités de maintien à chaud.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction