Tim Hortons #806
880 Victoria Street, Prince George, V2L 5P1 · Restaurant
Résumé des inspections
Tim Hortons #806 a été inspecté 3 fois par Northern Health Authority depuis le 5 avril 2024. La dernière inspection, le 26 juin 2025, n'a relevé aucune infraction.
2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 2 fois le 13 février 2025. Par exemple :
308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé une fois le 13 février 2025. Par exemple :
205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
3 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
3 infractions
- 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
- Observation : (INSPECTION CONGÉE) Plusieurs paquets de bacon non cuit ont été conservés à la température ambiante, assis sur la table derrière le grill. La température a été mesurée à 10°C et l'opérateur a dit qu'elle était éteinte pendant moins de 2 heures. Les aliments potentiellement dangereux comme le bacon doivent être entreposés à une température inférieure à 4°C ou supérieure à 60°C - hors de la zone de danger pour empêcher la croissance des pathogènes de limiter les maladies d'origine alimentaire.
- Mesures correctives : L'opérateur a ramené le bacon à la réfrigération en service. S'il vous plaît, prenez seulement une petite quantité de bacon. Le bacon non cuit est resté à température ambiante pendant plus de deux heures.
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: On peut observer une goutte d'eau surgelée du condenseur congélateur sur les boîtes de nourriture, le plafond congélateur et le plancher. Le trempage de l'eau du congélateur peut contaminer les produits alimentaires et entraîner des risques de glissement.
- Mesures correctives : L'exploitant doit déplacer tous les aliments entreposés sous l'unité de condensateur à un autre endroit jusqu'à ce que le congélateur soit réparé ou remplacé.
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: L'une des planches de coupe du refroidisseur prép a de nombreuses bosselures et cerveaux. L'équipement endommagé ne peut pas être nettoyé de façon permanente, les petites creves permettent la croissance des pathogènes, augmentant le risque de contamination croisée et les maladies d'origine alimentaire.
- Action corrective : Opérateur pour resurfer ou remplacer la planche à découper prép.
- 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
- Inspection initiale
0 infraction