Tim Hortons at UHNBC
1475 Edmonton Street, Prince George, V2M 1S2 · Restaurant
2 inspections
- Inspection de suivi
1 infraction
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: (INSPECTION CORRECTE) La solution d'assainissement (acide lactique &DDBSA) utilisée pour le lavage manuel à la vaisselle a été mesurée à une concentration supérieure au niveau recommandé. Les concentrations d'assainissement trop élevées peuvent laisser des résidus chimiques sur les plats et les ustensiles. Cela peut présenter un risque potentiel d'exposition chimique pour les consommateurs.
- Mesures correctives : On a conseillé à l'opérateur de diluer la solution d'assainissement avec de l'eau pour obtenir la concentration appropriée. L'exploitant a également été informé d'ajuster la solution au besoin pour s'assurer qu'elle conserve la plage recommandée pour une utilisation sûre et efficace.
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : (INSPECTION DE POUVOIR CORRECTÉE) Le scoop utilisé pour le sucre en poudre était presque complètement immergé dans le seau à sucre. Cela présente un potentiel de contamination croisée lorsque les manipulateurs d'aliments touchent la pelle.
- Mesures correctives : Retirez le scoop du seau ou assurez-vous que la poignée de scoop ne touche pas la nourriture afin d'éviter tout contact direct avec le sucre.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]