Aller au contenu
Chargement de la carte…

Tim Hortons East End Store #1953

46345 Yale Rd, Chilliwack · Restaurant

9 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Alimentation, légumes coupés et viande mesurée à 7-9 C dans la glacière Sandwich. Il a été noté que la température n'a pas changé pour un séjour plus frais pendant cette inspection. L'opérateur a jeté de la nourriture avec plus de 2 heures d'heure. Surveillance de cette unité requise.
      • Mesures correctives:
      • - Jeter tout aliment potentiellement dangereux qui reste dans l'unité au-dessus de 4C pendant plus de 2 heures.
      • - Réparer cette unité de façon à ce que les aliments puissent être maintenus à une température inférieure ou égale à 4 °C (40F) dans les sections inférieure et supérieure de l'unité.
      • - Veiller à enregistrer la température avec précision deux fois par jour. Garder les dossiers pour examen. Le personnel doit enregistrer avec précision la température de cette unité.
      • Date à corriger par: aujourd'hui
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les éléments suivants ne sont pas en bon état de fonctionnement.
      • 1- Robinet d'eau chaude dans l'évier de lavage à la main (avant en voiture par la fenêtre)
      • 2- Vaporisateur sur la zone de lavage de la vaisselle noté avec fuite d'eau
      • 3- Robinet sur évier 3 -comp observé avec fuite d'eau constante.
      • 4- Une tuile de plafond est missin juste au-dessus de la table de préparation alimentaire et machine à glace
      • 5- Le robinet d'eau chaude de la machine à café a remarqué une fuite. L'eau éclabousse les surfaces autour. Répare le robinet.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer les éléments mentionnés ci-dessus et maintenir en bon état de fonctionnement.
      • Date à corriger par: une semaine
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Boîtes d'oeufs crus entreposés dans la partie avant du refroidisseur à marche mesurée au-dessus de 4C.
      • Mesures correctives : Déplacer toutes les boîtes d'oeufs dans la partie arrière du refroidisseur.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le nettoyage général est requis aux endroits suivants :
      • > Station de préparation de donut
      • > Zone de stockage à sec - déversements et produits secs indiqués ci-dessous
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les locaux conformément à votre plan d'assainissement. Tous les débris importants et les déversements sur les sols à la suite de la préparation des aliments doivent être nettoyés le plus tôt possible - ne laissez pas cela pour la fin de la journée.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Partie avant du refroidisseur à marche mesurant 6,5C.
      • Action(s) corrective(s) : Service de refroidisseur d'accès dès que possible. Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux dans cette partie de la glacière avant d'être entretenu.
      • Date à corriger : 13 octobre 2023.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le nettoyage est nécessaire dans le boîtier d'affichage des produits de boulangerie - débris alimentaires et miettes sur l'étagère inférieure.
      • Mesures correctives : Enlever les débris alimentaires, s'assurer que les locaux sont nettoyés et désinfectés conformément à votre plan d'assainissement.
      • > Le maintien d'un niveau élevé d'assainissement contribuera à prévenir la présence de parasites tels que les rongeurs et les mouches.
      • Date à corriger par: fin de journée aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Des débris observés sur les bords de la banquise.
      • Mesures correctives : Jeter la glace. Nettoyer et désinfecter la glacière.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant de surface de Quats mesuré à 100-150ppm.
      • Action(s) corrective(s): Le personnel a volontairement remplacé le désinfectant de surface Quats. Surveiller pour s'assurer que la concentration d'assainissement de Quats est à 200ppm ou les instructions du fabricant.
      • Score de violation: 5