Tim Hortons McCallum Rd
1915 McCallum Rd, Abbotsford · Restaurant
17 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les seaux d'assainissement avaient une lecture de 0ppm Quats pendant l'inspection. Corrigé lors de l'inspection - l'opérateur a changé la solution d'assainissement pour atteindre 200ppm Quats.
- Mesures correctives : Assurez-vous de vérifier régulièrement la solution d'assainissement pour déterminer s'il y a une quantité adéquate dans le sac avant le mélange.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Fromage à la crème, contenants ouverts de lait de soja et de lait d'avoine entreposés dans un refroidisseur prép à température ambiante de 8C (compartiment inférieur), 12C (insérer le niveau).
- Action(s) corrective(s) : Le temps de rétention maximum du fromage à la crème est de 4 heures. N'en retirez pas trop à la fois.
- Le lait non laitier a été transféré dans une autre glacière.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Préparer refroidisseur mesurant environ 8C ambiante. Le personnel a indiqué qu'il était au courant de la question et qu'il lui avait remis un billet pour le corriger. Compartiment inférieur contenant principalement des boissons stables.
- Le soja et l'avoine sont entreposés ici.
- Insérez le niveau en tenant principalement le fromage à la crème.
- Mesure(s) corrective(s): Le refroidisseur doit être entretenu pour maintenir 4C et moins.
- Le temps maximum de maintien du fromage à la crème sera de 4 heures jusqu'à ce que la glacière soit fixée.
- À compléter le 15 avril 2025
- Score de violation: 9
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : VIOLATION DES REMBOURSEMENTS : L'unité de rétention à froid pour la crème/le lait/le fromage à la crème était supérieure à 4C. Le personnel a entreposé de la crème et du lait sur la glace pendant l'inspection. Fromage à la crème déplacé à l'unité inférieure en préparation refroidisseur - la température était 4C ou moins. Ne pas utiliser d'unité de retenue à froid à moins que les produits ne soient sur la glace jusqu'à l'inspection de suivi par EHO
- Action(s) corrective(s): Réparation ou remplacement de l'unité pour s'assurer que la tenue à froid est inférieure ou égale à 4C
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Le refroidisseur de préparation contenant de la crème, du lait et du fromage à la crème était supérieur à 4C au cours de l'inspection. L'exploitant a placé des aliments potentiellement dangereux sur la glace lors de l'inspection à titre de mesure temporaire.
- Mesures correctives : Réparer ou remplacer le refroidisseur de préparation pour s'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont 4C ou moins.
- À corriger par: 19 juillet 2024
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le seau d'assainissement des quats n'avait aucune lecture de la solution des quats. L'opérateur a remplacé la solution par une solution fraîche de 200ppm Quats.
- Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous de remplacer fréquemment Quats seau désinfectant par une solution fraîche
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Construisez de la saleté et des déchets alimentaires dans des endroits difficiles à atteindre comme le refroidisseur de préparation.
- Mesures correctives : Assurez-vous de nettoyer les endroits difficiles à atteindre sur une base plus fréquente.
- À corriger par: 1 mois
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un seau d'assainissement près de la surface du contact avec les aliments ne contenait que de l'eau et aucune solution d'assainissement. Pendant l'inspection, l'opérateur a remplacé l'eau par une solution Quats de 200ppm
- Mesures correctives : Assurez-vous toujours qu'il y a une solution d'assainissement dans le seau d'assainissement. Remplacer la solution d'assainissement toutes les 2 heures.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Nettoyage dans des zones difficiles à nettoyer, comme derrière la poubelle, sous les comptoirs et les rayonnages. Le café moulu et certains vieux débris alimentaires sont observés.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter ces zones à la fin du quart de travail. Correction requise aujourd'hui.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucun désinfectant disponible.
- Mesure(s) corrective(s) : Préparer un désinfectant à 200 ppm dans un seau. Entreposez les chiffons d'essuyage dans le désinfectant afin qu'ils soient prêts à être utilisés. S'assurer que les surfaces de préparation des aliments sont désinfectées tout au long de la journée. C'est une violation répétée. D'autres observations de cette violation peuvent entraîner des mesures d'exécution (ordonnance de correction, contraventions).
- Taux de violation: 25
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant préparé au moment de l'inspection.
- Mesure(s) corrective(s) : Préparer un désinfectant à 200 ppm. S'assurer que le désinfectant est disponible lorsque l'entreprise est en exploitation. Entreposez les chiffons d'essuyage dans le désinfectant afin qu'ils soient prêts à être utilisés.
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : L'assainissement du quat mesure plus de 400 ppm provenant du distributeur.
- Mesures correctives : Diluer le désinfectant à 200 ppm avant utilisation. Utiliser des bandes d'essai pour vérifier la concentration. Réparer/ajuster le distributeur de sorte que le désinfectant qui sort soit à 200 ppm.
- Score de violation: 3
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Aucun personnel certifié de niveau 1 de FOODSAFE sur place au moment de l'inspection.
- Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un membre du personnel de niveau 1 de FOODSAFE est présent lorsque l'entreprise est en exploitation.
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a mesuré à 50 ppm l'assainissement des composés d'ammonium quaternaires (quats) dans le seau pour la zone de préparation des aliments. Plusieurs chiffons d'essuyage étaient entreposés sur les comptoirs.
- Mesure(s) corrective(s): L'assainissement a été modifié et testé à 200 ppm quat. Assurez-vous que les chiffons d'essuyage sont entreposés dans un désinfectant et que la solution est modifiée au besoin pour maintenir une concentration de 200 ppm quats pour une désinfection efficace. Des bandes de test Quats sont disponibles.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction