Tim Hortons - Springhill
42 MAIN, SPRINGHILL · Food Establishment
1 inspection
- Contrôle
3 infractions
- 28(2) Si un exploitant est absent d'un établissement alimentaire, il doit s'assurer qu'un membre du personnel qui a réussi un programme de formation en hygiène alimentaire est présent.
- Il doit y avoir au moins un membre du personnel ayant une formation valide en gestion des aliments sur place pendant l'exploitation.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Les surfaces de contact non alimentaires doivent être nettoyées à une fréquence qui empêche l'accumulation de saleté et de débris alimentaires.
- 37(1) Si un inspecteur le demande, l'établissement alimentaire tient des registres qui démontrent le système d'assurance de la qualité utilisé pour assurer la salubrité des aliments dans la transformation ou la préparation d'un aliment.
- Les registres de température doivent être conservés quotidiennement pour toutes les unités de stockage froides et chaudes qui stockent des aliments potentiellement dangereux.
- 28(2) Si un exploitant est absent d'un établissement alimentaire, il doit s'assurer qu'un membre du personnel qui a réussi un programme de formation en hygiène alimentaire est présent.