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Tiny Hoppers Early Learning Kitchen

A230 - 20689 Willoughby Town Centre Dr, Langley · Institutional Kitchen

13 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Un handink dédié n'est pas disponible. Serviettes en papier mal situées et pas de savon disponible. Robinet également cassé. L'espace autour de l'évier a été repris par les besoins de stockage des aliments secs. Les lavabos doubles (utilisés pour le lavage des mains) ont du savon mais pas de serviettes en papier. En général, les installations de lavage des mains ne sont pas bien organisées.
      • Action(s) correctrice(s): Assurez-vous que l'évier dédié est correctement rempli de savon et de serviettes en papier (avec distributeur) en tout temps. Assurez-vous que l'autre handink est correctement configuré pour l'utilisation comme discuté.
      • Score de violation: 5
    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: Une sélection de pizzas congelées observées entreposées sur le sol. L'espace dans le congélateur droit est limité. Le personnel devait déplacer la nourriture pour faire de la place. Le guage de température unitaire indique -18 C, mais l'air ambiant est mesuré en C. Il n'y a pas d'espace pour le mouvement de l'air froid pour permettre aux aliments d'atteindre ou de maintenir une température congelée adéquate.
      • Mesures correctives : Améliorer l'espace au congélateur pour permettre à l'air froid de mieux circuler. Réduire les volumes de commande et augmenter la fréquence de commande afin de favoriser une meilleure utilisation du congélateur comme on l'a mentionné. Peut-être faudra-t-il investir dans un espace congélateur supplémentaire à l'avenir, comme on l'a vu.
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le robinet de lavabo est très lâche et inutilisable.
      • Mesure(s) corrective(s) : Correction de l'appareil et envoi/envoi de la photo du travail terminé dans les dix jours ouvrables.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La zone derrière le lave-vaisselle n'est pas adéquatement entretenue. La vitre n'est pas propre et de nombreux plats et assiettes ont été laissés pour s'accumuler. En dessous du lave-vaisselle, il semble qu'il y ait accumulation de débris alimentaires et de produits chimiques cristallisés.
      • Ne semble pas le lave-vaisselle est déplacé sur une base assez régulière. Le plancher est considérablement sec, mais une serviette est placée en dessous en cas de débordement.
      • La chambre Mop est sale et désorganisée. Le sol de la salle de musculation a été bouclé et est impossible à nettoyer correctement.
      • Mesures correctives : Nettoyer la zone au-dessus des zones discutées et veiller à inclure dans le calendrier de nettoyage régulier afin d'éviter toute accumulation de débris alimentaires.
      • Réparer le plancher dans la chambre à baldaquin. Nettoyez. Envoyez un plan d'assainissement à ce bureau. Échéancier de 30 jours pour l'examen du plan.
      • Taux de violation: 15
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Opération toujours en utilisant des chiffons pour soutenir le séchage à l'air de la vaisselle. Le support de séchage est disponible, mais pas suffisamment utilisé. La rotation du sable est la clé d'une utilisation efficace du support de séchage.
      • Mesures correctives : Éliminer l'utilisation de chiffons à vaisselle dans la cuisine. Mettre en place un système de rotation et utiliser exclusivement la grille de séchage.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le lave-vaisselle fuit toujours et la serviette est utilisée pour contenir les fuites pendant le fonctionnement. Serviette trempée. On a aussi observé le développement de moisissures noires derrière l'unité au rebord de la fenêtre, mais peut être plus étendu si l'eau a migré dans la structure en bois de l'armoire. On a également observé une accumulation de vaisselle et de débris derrière l'unité, en raison de la proximité de l'espace de fenêtre.
      • Mesures correctives : Le lave-vaisselle doit être fixé de façon à ce qu'il n'y ait pas de fuite d'eau sur le plancher (et migrer dans la structure de l'armoire en bois). Avoir servi par un technicien. Si l'appareil ne peut être réparé correctement, il peut être nécessaire de le remplacer.
      • Lorsque l'unité est desservie, nettoyer les débris. De plus, améliorer la barrière afin de réduire les risques de chutes des malentendants et des débris.
      • L'inspection de suivi requise pour confirmer l'existence d'un problème a été traitée. Envoyez la photo à ce bureau de travail terminé. Voir la date indiquée sur le rapport.
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La température du lave-vaisselle est bonne. Mesuré à 71.5 C.
      • ** Le lave-vaisselle fuit et l'eau est mise en commun au sol et sous l'unité. Le personnel utilise une serviette pour absorber une partie de l'eau excessive. Eau sludgy mélangée avec des débris alimentaires remarqués sur le côté gauche de l'unité. L'eau migre dans la plaque d'appui et l'armoire adjacente à l'unité. Photos prises.
      • Mesure(s) corrective(s): La fuite doit être corrigée. L'unité doit être déplacée et la zone sous et à côté doit être nettoyée et séchée. Prenez des photos et envoyez-moi une fois terminé. Suivre dans un mois ou envoyer une photo du travail terminé.
      • Score de violation: 9
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction