Aller au contenu
Chargement de la carte…

TOMMY'S ON HIGGINS

6954 W HIGGINS AVE, CHICAGO, IL 60656 · Restaurant

Résumé des inspections

TOMMY'S ON HIGGINS a été inspecté 18 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 13 juin 2011. La dernière inspection, le 21 mai 2025, a relevé 9 infractions.

3 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 21 mai 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 août 2022. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 juin 2016. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 janvier 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 janvier 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Toiles

    9 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT ALL HANDSINK (BAR/KITCHEN/WASHROOMS).
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • J'AI CHERCHÉ À LES PROTÉGER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO SEAL/PAINT RAW WOOD STORAGE SHELVES IN THE BASEMENT STORAGE AREA.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN EXTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE (IN THE BASEMENT) WITH DUST ACCUMULATION.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • TOILET ROOM RECEPTACLE MUST BE COVERED. INSTRUCTED TO PROVIDE COVER/LID FOR TRASH BINS INSIDE THE WOMEN'S AND IN UNISEX HANDICAPPED WASHROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS WITH DUST ACCUMULATION IN THE KITCHEN AND IN THE BASEMENT STORAGE AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND UNUSED ITEMS STORED IN THE BASEMENT TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE ON SITE. INSTRUCTED MANAGEMENT, ALL FOOD HANDLERS THAT DO NOT HAVE CITY OF CHICAGO FOODSERVICE SANITATION CERTIFICATE SHALL COMPLETE AN APPROVED FOOD HANDLER TRAINING PROGRAM.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • GESTIONNAIRE DES ALIMENTS CERTIFIÉ SANS CERTIFICAT DE FORMATION À L'ALLERGÈNE. GESTION INSTRUCTE, TOUTE PERSONNE AVEC LA CITE DE CERTIFICAT DE SANITATION DU SERVICE ALIMENTAIRE CHICAGO À COMPLIQUER AVEC LA CERTIFICATION DE FORMATION D'ALLERGEN.
  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Non-inspection

    0 infraction

  4. Toiles

    7 infractions

    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED CONSUMER ADVISORY AND REMINDER STATEMENT INCORRECT ON MENUS. CORRECT AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED. MANAGER CORRECTED ON SITE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RAW WOOD TO THE RIGHT OF CUTTING BOARD AT COLD HOLD UNIT AND NEAR POTATO SLICER. RAW WOOD IS NOT PERMITTED. RESTORE SURFACE TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE CONDITION AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED EXTERIOR OF CHEST FREEZERS AT TOP OF BASEMENT STAIRS AND IN BASEMENT UNCLEAN. CLEAN AND MAINTAIN EXTERIOR OF ALL CHEST FREEZERS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED 3 COMPARTEMNT SINK IN KITCHEN SLOW DRAINING. REPAIR AND MAINTAIN SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL MOPS NEEP BE HUNG TO DRY AFTER USE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DRY STORAGE, CHEST FREEZERS, SODA SYRUPS AND FOOD RELATED ITEMS STORED IN BASEMENT. SHELVES, WALLS AND CEILING OF BASEMENTS ARE NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. PAINT OR SEAL RAW WOOD. INSTALL SMOOTH EASILY CLENABLE CEILING TO PROTECT FOOD FROM DIRT AND DUST.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED CERTIFIED FOOD MANAGER WITH NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    5 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CUTTING BOARD COVERED IN DEEP GROOVES AND DARK STAINS AND WALL MOUNTED POTATO CUTTER COVERED IN FOOD DEBRIS IN REAR FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED CRACKED FLUSH BOX COVER AND LOOSE URINAL HANDLE IN MEN'S TOILET ROOM LOCATED AT REAR OF FACILITY. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SMALL HOLE IN CEILING OF WOMEN'S TOILET ROOM LOCATED IN REAR NEXT TO KITCHEN. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HEAVY BUILD UP OF DIRT, GREASE, GRIME, AND FOOD DEBRIS UNDERNEATH EQUIPMENT IN REAR FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATION FROM REPORT #2453283 DATED 10/13/2020 NOT CORRECTED: #58 " INCOMPLETE APPROVED ALLERGEN TRAINING IN ACCORDANCE WITH PA 100-0367 ON SITE. INSTRUCTED ANY PERSON WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED TO PROVIDE (COMPLETE) CERTIFICATE." INSTRUCTED TO COME INTO COMPLIANCE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090. NO CITATION ISSUED.
  6. Plainte

    9 infractions

    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • NOTED ICE SCOOP STORED ON TOP OF ICE BIN BEHIND THE BAR. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE IN A CLEAN SEPARATE CONTAINER TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO PROVIDE COVER/LID FOR ICE BINS BEHIND THE BAR (FRONT AND IN REAR BAR).
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF 3 COMPARTMENT BAR SINK AND HANDSINK IN REAR BAR.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED DRAINPIPE FROM KITCHEN 3 COMPARTMENT SINK LEAKING IN THE BASEMENT. INSTRUCTED TO FIX.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • INSTRUCTED TO REPAIR LEAKY FAUCET AT 3 COMPARTMENT BAR SINK AND HANDSINK IN REAR BAR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN KITCHEN HOOD WITH DUST AND GREASE ACCUMULATION AND MUST CLEAN AND MAINTAIN CEILING WITH DUST BUILD-UP INSIDE WALK-IN COOLER IN BASEMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO REFINISH/SEAL FLOORS IN THE KITCHEN AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • LIGHT BULB MUST BE SHIELDED INSIDE (2) WALK-IN COOLER IN BASEMENT AREA OR PROVIDE SHATTER PROOF LIGHTBULBS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • INCOMPLETE APPROVED ALLERGEN TRAINING IN ACCORDANCE WITH PA 100-0367 ON SITE. INSTRUCTED ANY PERSON WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED TO PROVIDE (COMPLETE) CERTIFICATE.
  7. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE HAND WASHING SIGNAGE AT ALL HAND SINK (PREP, (2) BAR AND MEN AND WOMEN'S WASHROOM).
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL AND DATE READY TO EAT TCS FOODS HELD OVER 24 HOURS INSIDE COOLERS. MUST IDENTIFY PRODUCT SHELF LIFE OR "CONSUME BY" DATING (7 DAYS FROM PREPARATION DATE). PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • J'AI CHERCHÉ À LES PROTÉGER.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER LABELING FOR FOOD STORAGE CONTAINERS/BINS IDENTIFIED WITH COMMON NAME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS THROUGHOUT PREP/COOKING AREA IN POOR REPAIR (LOOSE FLOOR TILES). INSTRUCTED TO FIX.
  8. Toiles

    15 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN REQUIRED PROCEDURE/PLAN AND APPROPRIATE SUPPLIES OR KIT. (NECESSARY ITEMS AT A MINIMUM: GLOVES, FACE MASKS, DISPOSABLE MOPS AND APPROPRIATE SANITIZER/SPRAY THAT KILLS NOROVIRUS) PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE HAND WASHING SIGNAGE AT ALL HAND SINK (PREP, (2) BAR AND MEN AND WOMEN'S WASHROOM).
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL AND DATE READY TO EAT TCS FOODS HELD OVER 24 HOURS INSIDE COOLERS. MUST IDENTIFY PRODUCT SHELF LIFE OR "CONSUME BY" DATING (7 DAYS FROM PREPARATION DATE). PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • FOUND NO CONSUMER ADVISORY OR DISCLOSURE AND REMINDER POSTED AND ON MENUS FOR RAW/UNDERCOOKED FOODS. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • J'AI CHERCHÉ À LES PROTÉGER.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER LABELING FOR FOOD DTORAGE CONTAINERS/BINS IDENTIFIED WITH COMMON NAME.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FOUND INCOMPLETE PEST CONTROL LOG BOOK. INSTRUCTED TO PROVIDE COMPLETE PEST CONTROL LOG BOOK WITH REQUIRED DESCRIPTION OF CHEMICALS ETC. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(C)
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WIPING CLOTH MUST BE STORED IN A CLEAN CONTAINER WITH SANITIZING SOLUTION.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED WASTE WATER BACKING-UP FROM AN OPEN FLOOR DRAIN WHEN THE WATER FROM ONE COMPARTMENT OF THE 3 COMPARTMENT SINK IS RELEASED. INSTRUCTED TO FIX. PRIORITY VIOLATION 7-38-030 (C) CITATION ISSUED (CORRECTED ON SITE - PLUMBER ON SITE SEE COMMENTS)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN WALL WITH WHITE MOLD LIKE ACCUMULATION AND FLOOR INSIDE BEER WALK-IN COOLER IN BASEMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN LIGHT SHIELDS WITH DUST ACCUMULATION AND DEAD INSECT ABOVE PREP/COOKING AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS THROUGHOUT PREP/COOKING AREA IN POOR REPAIR. (FLOORS BENDING). INSTRUCTED TO FIX.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • MAINTENANT(S) D'ALIMENTATION NON PROFESSIONNELLE. INSTRUCTION DE PROVIDE. DONNEZ-VOUS D'INFORMATION.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT# 2290400 ISSUED ON 05-23-2019 PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED #51 - OBSERVED NO BACK FLOW DEVICE AT MOP SINK. #55 - FLOORS IN BASEMENT DIRTY THROUGHOUT.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS IN THE BASEMENT. #55 - OBSERVED CLUTTER IN THE BASEMENT.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REMOVE CLUTTER IN BASEMENT TO PREVENT PEST HARBORAGE. #55 - OBSERVED SMOKED STAINED CEILING TILES ABOVE FOOD PREP AREA.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPAIR OR REPLACE CEILING TILES. #56 - OBSERVED BROKEN LIGHT SHIELD OVER FOOD PREP/DISH WASHING AREA.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPLACE THE LIGHT SHIELD. #58 - OBSERVED NO ALLERGEN CERTIFICATION ON SITE.INSTRUCTED MANAGEMENT TO BECOME ALLERGEN CERTIFIED.
  9. Toiles

    10 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DE L'EMPLOYÉ SUR LE SITE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010 AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN UP POLICY/KIT ON SITE.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CREATE A CLEAN UP POLICY/KIT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO DISCLOSURE AND REMINDER FOR CONSUMER ADVISORY ON THE MENU.INSTRUCTED MANAGEMENT TO PUT DISCLOSURE AND REMINDER FOR CONSUMER ADVISORY ON THE MENU. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACK FLOW DEVICE AT MOP SINK AND ICE MACHINE.INSTRUCTED MANAGEMENT TO INSTALL BACK FLOW DEVICES AT MOP SINK AND ICE MACHINE. CORE VIOLATION
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED NO GREASE TRAP AT THREE COMPARTMENT SINK.INSTRUCTED MANAGEMENT TO INSTALL A GREASE TRAP AT THREE COMPARTMENT SINK. CORE VIOLATION
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS IN BASEMENT DIRTY THROUGHOUT.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS IN THE BASEMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER IN THE BASEMENT.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REMOVE CLUTTER IN BASEMENT TO PREVENT PEST HARBORAGE. CORE VIOLATION
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SMOKED STAINED CEILING TILES ABOVE FOOD PREP AREA.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPAIR OR REPLACE CEILING TILES. CORE VIOLATION
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BROKEN LIGHT SHIELD OVER FOOD PREP/DISH WASHING AREA.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPLACE THE LIGHT SHIELD. CORE VIOLATION
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN CERTIFICATION ON SITE.INSTRUCTED MANAGEMENT TO BECOME ALLERGEN CERTIFIED. CORE VIOLATION
  10. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Instructed facility to label and date and maintain any foods out of original containers or prepped and held for longer than 24 hours.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Observed the floor drain under the bar three compartment sink to be dirty. Instructed facility to clean and maintain. Observed the floor in the kitchen behind the two door prep cooler to have dirt and food debris accumulated. Instructed facility to clean and maintain. Observed beer stored on the floor in the walk in cooler. Instructed facility to store all items at least six inches off floors and maintain.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Observed water stained ceiling tiles in the front seating area. Instructed facility to replace and maintain.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Observed the light closest to the door in the kitchen to be unshielded. Instructed facility to shield and maintain.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Observed the front men's washroom toilet floor seal/wax o-ring to be damaged. Instructed facility to repair and maintain.
  11. Toiles

    8 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • Observed the ice machine that is used to produce ice for human consumption to have a black mold-like substance on the interior contact surfaces. Instructed facility to dispose of ice, clean and sanitize machine, and maintain. Serious violation 7-38-005(a).
    • 22. MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE
      • Found not chemical test strips on site to properly test chemical sanitizer levels. Instructed facility to obtain, and maintain the proper test strips. Serious violation 7-38-030.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • Observed previous minor violations not corrected from report # 1932567, dated 6-10-16: Violation 32- "INSTRUCTED TO PROVIDE TIGHT FITTING LID/COVER FOR ICE BINS BEHIND FRONT BAR." Violation 33- "INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF SODA GUN HOLDER WITH SLIMY BUILD-UP BEHIND BARS." Violation 40- "INSTRUCTED TO PROVIDE METAL STEM THERMOMETER FOR INTERNAL TEMPERATURE OF HOT AND COLD HOLDING OF FOOD PRODUCTS." Instructed to comply and maintain. Serious violation 7-42-090.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Instructed facility to label and date and maintain any foods out of original containers or prepped and held for longer than 24 hours.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Observed the floor drain under the bar three compartment sink to be dirty. Instructed facility to clean and maintain. Observed the floor in the kitchen behind the two door prep cooler to have dirt and food debris accumulated. Instructed facility to clean and maintain. Observed beer stored on the floor in the walk in cooler. Instructed facility to store all items at least six inches off floors and maintain.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Observed water stained ceiling tiles in the front seating area. Instructed facility to replace and maintain.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Observed the light closest to the door in the kitchen to be unshielded. Instructed facility to shield and maintain.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Observed the rear bar exposed handsink cold water stuck on. Instructed facility to repair and maintain. Observed the front men's washroom toilet floor seal/wax o-ring to be damaged. Instructed facility to repair and maintain.
  12. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO PROVIDE TIGHT FITTING LID/COVER FOR ICE BINS BEHIND FRONT AND REAR BAR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF SODA GUN HOLDER WITH SLIMY BUILD-UP BEHIND BARS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINK IN REAR BAR AREA ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS AND FLOORS THROUGHOUT BASEMENT STORAGE ESPECIALLY UNDER AND BEHIND FREEZERS..
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO PROVIDE DRAIN STOPPERS FOR ALL COMPARTMENT SINK. ------MUST REPAIR FAUCET NECK WITH HEAVY LEAK AT 3 COMPARTMENT BAR SINK IN REAR BAR AREA.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER VISIBLE AND ACCURATE INSIDE ALL COOLERS AND METAL STEM THERMOMETER FOR INTERNAL TEMPERATURE OF HOT AND COLD HOLDING OF FOOD PRODUCTS.
  13. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FOOD HANDLERS REQUIREMENT HAS NOT BEEN MET BY FOOD HANDLERS ON PREMISES. INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLERS MUST COMPLETE FOOD HANDLERS TRAINING.
  14. Toiles

    12 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • HAND WASHING FACILITIES NOT PROVIDED WITH HANDSOAP OR HAND DRYING DEVICE. OBSERVED EXPOSED HANDSINK IN REAR PREP AREA WITHOUT HANDSOAP OR HAND DRYING DEVICE AND WOMEN'S TOILET ROOM WITHOUT HANDSOAP. INSTRUCTED THAT HAND DRYING DEVICE OR PAPER TOWELS AND LIQUID SOAP MUST BE PROVIDED AT ALL HAND WASHING SINKS. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-030.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON PREMISES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD-CHICKEN 165 F IS BEING PREPARED AND SERVICED. INSTRUCTED THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE ON PREMISES DURING ALL HOURS OF OPERATION. SERIOUS CITATION ISSUED7-38-012.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED: 4-10-2014, REPORT #1424215: #30-BULK STORAGE CONTAINERS NOT LABELED (FLOUR). INSTRUCTED MANAGER TO LABEL BULK CONTAINER. #32-OBSERVED PREMISES USING ALUNIMUM TIN FOIL TO COVER SHELVES AT PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE TIN FOIL ON SHELVES TOPS MUST BE SMOOTH AND EASY TO CLEAN. #33-OBSERVED FOOD BUILD UP ON SHELVES INSIDE FOOD WALK IN COOLER ALSO OBSEVED ACCUMULATED FOOD BUILD UP IN PREP AREA UNDER GRILL AND SLICER. MUST CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT. #38-NO EXPOSED HANDWASH BOWLS AT BOTH BARS. NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE FOR ICE MACHINE. REAR 3 COMPARTMENTSINK COLD WATER HANDLE LEAKING AT BASE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE EXPOSED HANDWASH BOWLS WITH RUNNING HOT AND COLD WATER AT BOTH BARS AND REPAIR/MAINTAIN ALL OTHER SINKS. #42-FOOD HANDLER NOT WEARING HAIR RESTRAINTS. MUST PROVIDE HAIR RESTRAINTS FOR FOOD HANDLERS. SERIOUS CITATION ISSUED 7-42-090
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOODS INSIDE FREEZER AND COOLERS NOT PROPERLY STORED. INSTRUCTED TO STORE FOODS IN FOOD GRADE FREEZER AND STORAGE BAGS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • SODA GUNS AND HOLDERS, CAN OPENER, DEEP FRYER CABINET, INTERIOR OF COOLERS AND INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE ALL FOOD CONTACT SURFACES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR IN BASEMENT AND PREP AREA NOT CLEAN OR MAINTAINED. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN IN BASEMENT AND PREP AREA AND REPAIR AND RESEAL FLOOR INSIDE WALK-IN COOLER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • LIGHT COVERS IN PREP AREA NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN. WALLS INSIDE WALK-IN UNITS NOT MAINTAINED. INSTRUCTED TO REPAIR WALLS AND RESEAL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FRONT MEN'S AND WOMEN'S TOILET ROOMS NOT PROVIDED WITH VENTILATION. INSTRUCTED TO INSTALL EXHAUST FAN OR HAVE WINDOWS OPEN DURING ALL HOURS OF OPERATION.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • THERMOMETER NOT CONSPICUOUS INSIDE COOLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER VISIBLE INSIDE ALL COOLERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • UNNECESSARY ARTICLES STORED IN BASEMENT. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNUSED ARTICLES.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP N'EST PAS CONSERVÉ. INSTRUMENTS POUR STORE DANS LE TITULAIRE DU SANITIZE OU LE CONTENEUR.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FOOD HANDLERS REQUIREMENT HAS NOT BEEN MET BY FOOD HANDLERS ON PREMISES. INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLERS MUST COMPLETE FOOD HANDLERS TRAINING.
  15. Toiles

    6 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • BULK CONTAINER NOT LABELED (FLOUR). INSTRUCTED MANAGER TO LABEL BULK CONTAINER.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED PREMISES USING ALUMINUM TIN FOIL TO COVER SHELVES AT PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE TIN FOIL ON SHELVES, SHELF TOPS MUST BE SMOOTH AND EASY TO CLEAN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FOOD BUILD UP ON SHELVES INSIDE FOOD WALK IN COOLER ALSO OBSERVED ACCUMULATED FOOD BUILD UP IN PREP AREA UNDER GRILL AND SLICER. MUST CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED LARGE HOLE IN CEILING AT REAR WOMENS WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR CEILING/SEAL HOLE .
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO EXPOSED HANDWASH BOWLS AT BOTH BARS, NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE FOR ICE MACHINE, FRONT BAR 3-COMPARTMENT SINK COLD WATER HANDLE MISSING, REAR 3-COMPARTMENT SINK COLD WATER HANDLE LEAKING AT BASE AND FRONT AREA MENS WASH ROOM HANDWASH BOWL DRAIN PIPE LEAKING. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE EXPOSED HANDWASH BOWLS WITH RUNNING HOT AND COLD WATER AT BOTH BARS AND REPAIR/MAINTAIN ALL OTHER SINKS.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • FOOD HANDLER NOT WEARING HAIR RESTRAINT. MUST PROVIDE HAIR RESTRAINT FOR FOOD HANDLER(S).
  16. Toiles

    8 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO PROVIDE TIGHT FITTING LID/COVER AT ICE BIN BEHIND FRONT AND IN REAR BAR.---------MUST REPLACE CRACKED PLASTIC DRAIN STOPPER AT 3 COMPARTMENT BAR SINK BEHIND FRONT BAR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF SODA GUN HOLDER BEHIND 2 BARS, INTERIOR SURFACES OF REACH-IN FREEZER WITH HEAVY ICE AND DRIED FOOD DEBRIS ACCUMULATION IN BASEMENT STORAGE AREA, INTERIOR SURFACES OF UNUSED 2 DOOR PREP COOLER IN PREP AREA, INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF 3 COMPARTMENT BAR SINK IN REAR BAR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS IN REAR BASEMENT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHTS MUST BE SHIELDED INSIDE (2) WALK-IN COOLER IN BASEMENT OR PROVIDE SHATTER-PROOF LIGHT BULB.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE 3 WORKING DRAIN STOPPERS AT 3 COMPARTMENT SINK IN PREP AREA.---------MUST FIX FAUCET NECK (WRAPPED AROUND WITH PLASTIC)AT 3 COMPARTMENT BAR SINK BEHIND FRONT BAR.-------INSTRUCTED TO REPAIR BROKEN VENTILATION INSIDE WOMEN'S TOILET ROOM IN REAR AREA.---------MUST PROVIDE MECHANICAL VENTILATION INSIDE MEN AND WOMEN'S TOILET ROOMS OR LEAVE WINDOW OPEN (FRONT AREA).
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER VISIBLE INSIDE ALL COOLER AND FREEZERS.----------MUST PROVIDE METAL STEM THERMOMETER FOR INTERNAL TEMPERATURE OF HOT AND COLD HOLDING OF FOOD.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ARTICLES STORED IN (REAR) BASEMENT STORAGE AREA. USABLE ITEMS MUST BE STORED 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP MUST BE STORED IN A CLEAN SEPARATE CONTAINER TO PREVENT CONTAMINATION (ICE MACHINE IN BASEMENT).
  17. Réinspection des toiles

    0 infraction

  18. Toiles

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • Above had no proof of pest control service, pest control log book available at time of inspection on 6/13/2011, Citation #H000071344 issued with a court date of 7/21/2011, at 400 w superior in room #112 at 9:00 AM.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Fund food items not properly dated/labeled in walk in cooler, coolers, must date and label food items in walk in cooler, coolers
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Walk in cooler shelving that had peeling paint shall be repair/sealed, bsmt. storage shelving that had exposed raw wood shall be repair/sealed.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of cooking equipment, cooler shelving, storage shelving(1st, bsmt floors)need detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors under heavy equipment, cooking equipment, storage shelving(1st floor, bsmt.)not clean need detailed cleaning(corners).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Damaged, stained ceiling tiles in bar areas, shall be replaced, walls in kitchen prep areas need cleaning.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Light shields in prep area, bathrooms need cleaning.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Exhaust canopy not clean needs detailed cleaning, exhaust vents(ventilation)in walk in coolers, coolers, prep area, and bathrooms need cleaning(detailed).

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web