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TONY'S FAMOUS STEAK & LEMONADE

1642 W 79TH ST, CHICAGO, IL 60620 · Restaurant

Résumé des inspections

TONY'S FAMOUS STEAK & LEMONADE a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 mars 2024. La dernière inspection, le 9 juin 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Produits chimiques et substances toxiques.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 octobre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 octobre 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 octobre 2024. Par exemple : SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 10 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 6 novembre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 30 octobre 2024. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) : DOIT ÉGALEMENT EFFECTUER LES GRANDES GRANDES ET LES DÉBRIS ALIMENTAIRES À PARTIR DES PICES D'ÉQUIPEMENT DE COOKAGE, DES TABLEAUX PREP, DE TOUTES LES COOLERS REACH ET PREP, DES LONGUEURS D'ÉQUIPEMENT DE COOKAGE, ET DES TABLEAUX, TOUTES LES UNITÉS DE FEUILLEMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.17 : DOIT EFFECTUER DES DÉBRIS ET DES BÂTIMENTS D'ÉVÉNEMENTS ET DE BÂTIMENTS DANS LA ZONE DE LOBBY ET DE PREP.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • 8-404.13(B:4) VIOLATIONS PRÉCÉDENTES DU RAPPORT #2590492 3/5/24 NON CORRÉGÉES #49-4-601.11(C) : DOIVENT FABRICER DES DEBRIS DE L'ALIMENTAIRE À PARTIR DU PANIER DE ROLLAGE, DES CABINETS DE FER ET DES BASES DE FER.#55-6-501.13 : DOIVENT FABRICER DES DEBRIS DE L'ALIMENTAIRE À L'ÉGARD DES FLOEURS ET DES COUPEURS DE SERVICE ONTÉRIEUR ET DU DRAIN DE FLORATION DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DE LA PÉRIODE
  4. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • 4-903.11 (A;B;D) : DOIT INVERTIR LES UTILISATEURS MULTI-UTILISÉS SUR LES TABLEAUX DE PRÉPÔT ET LES RACKS DE POISSONS
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) : DOIT ÉGALEMENT EFFECTUER LES GRANDES GRANDES ET LES DÉBRIS ALIMENTAIRES À PARTIR DES PICES D'ÉQUIPEMENT DE COOKAGE, DES TABLEAUX PREP, DE TOUTES LES COOLERS REACH ET PREP, DES LONGUEURS D'ÉQUIPEMENT DE COOKAGE, ET DES TABLEAUX, TOUTES LES UNITÉS DE FEUILLEMENT. DEFROST ICE CONSTITUE DE GLASS FREEZER
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • 5-501.15 : OBSERVÉ EXTERIEUR GRANDE CONTENEUR ENSEMBLE DE GRANDES ET DE DEBRIS ALIMENTAIRES ENSEMBLE SUR GRANDE CONTENEUR. DOIVENT ÉLIMINER LA GRANDE ET LES ALIMENTS DE LA TERRE ET DE LA TERRE ET MAINTENIR LA ZONE.(FONDATION DE PRIORITÉ 7-38-020(B)(CITATION ÉLIMINÉE)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.13 : DOIVENT REMBOURSER OU REMPLACER DES BASES DAMAGÉES ET MISSER DES GRANDES BASES À L'EXCLUSION DE PREMISES, DE TEMPS DE FLORATION PROCHES ET DE GRANDES TEMPS DE FLORATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.17 : DOIT EFFECTUER DES DÉBRIS ET DES BÂTIMENTS D'ÉVÉNEMENTS ET DE BÂTIMENTS DANS LA ZONE DE LOBBY ET DE PREP.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-501.14 : DOIVENT FOURNIR DES DEBRIS DE CLEAN SUR LE HOOOD ET LES FILTRES À L'ÉQUIPEMENT DE COOKAGE
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • 8-404.13(B:4) Commentaires de l'inspecteur : VIOLATIONS PRÉCÉDENTES DU RAPPORT #2590492 3/5/24 NON CORRÉGÉES #47-4-501.11 : DOIVENT PROVIDER LES STOPHERS POUR LES STOPHERS DE 3- COMPARTMENT SINK. #49-4-601.11(C) : DOIVENT FABRIQUER LES DÉBRIS DE L'ALIMENTAIRE DE CLEAN À PARTIR DU PANIER DE ROLLAGE, DES CABINETS DE FREER ET DES BASES WHEEL DE FREER.#55-6-501.13 : DOIVENT FOURNIR LES DÉBRIS DE CLEAN À PARTIR DES SERVICES DE SERVICE DE RETOUR ET DES COOLERS ET DES DRAINS DE FLOOR DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DE LA PÉRIODE. (FONDATION DE PRIORITÉ 7-42-090)(CITATION ÉLIMINÉE)
  5. Réinspection des toiles

    19 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • 2-101.11 Commentaires de l'inspecteur : LA PIC N'A PAS DE CERTIFICAT DE GESTION DE L'ALIMENTAIRE CERTIFIÉ DOIT FOURNIR ET MAINTENIR.(FONDATION DE PRIORITÉ 7-38-012)
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • 2-101.11 Commentaires de l'inspecteur : OBSERVÉ NON CERTIFIÉ GESTIONNAIRE DES ALIMENTS SUR LE DUTY WHILE TCS LES ALIMENTS SONT PRÉPARÉS, MAINTENANTS ET SERVÉS, COMME (BEF ITALIEN, PASTA SAUCE, CHICKEN ET POISSONS) MUSTE D'ÊTRE SITE À TOUTE heure. MANAGER ARRIVE SUR SITE A 12:40 P.M.(FONDATION PRIORITAIRE 7-38-012)(CITATION NUMÉRO)(COS)
    • 28. SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES
      • 7-206.13(B) Commentaires de l'inspecteur : Il convient d'éliminer certains vols à l'aide d'engins de chasse qui se trouvent dans des zones de prép.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204.112(B) Commentaires de l'inspecteur : DOIVENT PROVIDER UN THERMOMETRE POUR L'ÉLABORATION DE LA COLLECTE DE REACH DE GLASSE
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12 Commentaires de l'inspecteur : DOIVENT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS (BINS BULK, CHAQUEZES, CHAQUERS) QUAND LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 Commentaires de l'inspecteur : OBSERVÉ UNE INFESTATION DE LA DEMANDE 50 ROUTES VIVANTES OU PLUS ENTRE ET AU-DESSUS DES ARTICLES NON NÉCESSAIRES AU COUNTRE DE SERVICE AVANT ET AU MOTEUR DE LA COLLECTE DE FRONT. Même chose. 100 PETITES FLIES VIVANTES OU PLUS DANS LES DRAINS DE FLOOR DANS LA ZONE DE DÉCHETS, SUR LES WALLS, LES CÔTES, LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS, LES DISSUS, LES CANNES DE GARAGE, ETC., EN CONSÉQUENCE AVEC LES PRÉMISES, Y COMPRIS LA CHAMBRE DE TOLET
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • 3-304.14 Commentaires de l'inspecteur : DOIVENT STORE WIPING CLOTHS DANS UNE SOLUTION DE SANITISATION SANS UTILISATION SUR LES TABLEAUX PRÉP.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • 3-304.12 Commentaires de l'inspecteur : DOIVENT REMORQUER LES SCOOPS CONSERVÉS DANS LES CONTENEURS DE CONSERVATION DES ALIMENTS BULK ET FAIRE ÉTAT PROFESSIONNELMENT POUR PRÉVENIR LA CONTAMINATION DES CROSSES
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • 4-903.11 (A;B;D) Commentaires de l'inspecteur : DOIVENT INVERTIR LES UTENS MULTI-UTILISÉS SUR LES TABLEAUX DE PRÉPÔT ET LES CHEFS DE POISSONS
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11 Commentaires de l'inspecteur : DOIVENT REMBOURSER OU REMPLACER LES GAZ DE PORTE SUR LA PORTÉE DE 3 PORTS DANS LA COLLER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.12 Commentaires de l'inspecteur : Les conseils d'administration qui sont OBSERVÉS DOIVENT ÊTRE RÉPARATIONNÉS OU REMPLACÉS POUR ÊTRE EN BONNE RÉPARATION.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) Commentaires de l'inspecteur : DOIVENT ÉGALEMENT EFFECTUER LES GROS EXCESSIFS ET LES DÉBRIS DE L'ALIMENTATION À PARTIR DE POISSONS D'ÉQUIPEMENTS DE COOKAGE, DE TABLEAUX PRÉP, DE TOUS LES COOLERS DE REACH ET DE PRÉP, DE TABLEAUX DE GRILL, DE LONGUES D'ÉQUIPEMENT DE COOKAGE ET DE TABLEAUX. DEFROST ICE CONSTITUE DE GLASS FREEZER
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 Commentaires de l'inspecteur : DOIVENT REMBOURSER OU REMPLACER LA CONNEXION DE LA LIGNE D'EAU À L'ÉCRAN DE 3 COMPARTEMENTS.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • 5-501.15 Commentaires de l'inspecteur: OBSERVÉ EXTERIEUR GRANDE CONTENEUR ENCORE AVEC GRANDES ET DÉBRIS ALIMENTAIRES CONSTITUÉS ET BOÎTES ALIMENTAIRES CROISSANT SUR GROND GRANDE CONTENEUR. DOIVENT ÉLIMINER LES GRANDES BOÎTES ET LES BOÎTES ALIMENTAIRES DE LA TERRE ET DE LA TERRE ET MAINTENIR LA ZONE.(FONDATION SUR LA PRIORITÉ 7-38-020(B)(CITATION ÉLIMINÉE)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.17 Commentaires de l'inspecteur : DOIVENT FERMER DES DÉBRIS ET DES BÂTIMENTS D'ÉVÉNEMENTS ET DE BÂTIMENTS DANS LA ZONE DE LOBBY ET DE PREP.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.13 Commentaires de l'inspecteur : DOIVENT REMBOURSER OU REMPLACER LES BASES DAMAGÉES ET MISSANT LES GRANDES BASSES À L'EXCLUSION DE PRÉMISES, LES TEMPS DE FLOOR NEAR FLOOR GRASE TRAP.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-501.14 Commentaires de l'inspecteur : DOIVENT FOURNIR DES DEBRIS DE CLEAN SUR LES HOODS ET LES FILTRES DANS LES ÉQUIPEMENTS DE COOKAGE
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-202.11 Commentaires de l'inspecteur : DOIVENT REMPLACER LES LUMIÈRES À L'HOOD DE L'ÉQUIPEMENT DE COOKAGE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • 8-404.13(B:4) Commentaires de l'inspecteur : VIOLATIONS PRÉCÉDENTES DU RAPPORT #2590492 3/5/24 NON CORRÉGÉ #47-4-501.11 : DOIVENT PROVIDER LES STOPHERS POUR LES STOPHERS DE 3 COMPARTMENT. DOIVENT REMBOURSER OU REMPLACER LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA ROUTE.#49-4-601.11(C) : DOIVENT REMBOURSER DES DÉBRIS DE L'ALIMENTATION DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA ROUTE.#55-6-201.13 : DOIVENT REMBOURSER OU REMBOURSER LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA ROUTE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORT #55-201.17 : DOIVENT FOURNITURER DES DISPOSITIFS DIRECTS DANS LA ZONE DE PRÉPÔT DE FRONT.#55- 6-501.13 : DOIVENT FOURNITURER DES DEBRIS DE FLORATION SOUS ET APRÈS LES COUNTRES DE SERVICE DE FRONT ET LES DRAINS DE FLORATION DANS LA ZONE DE PRÉPÔT DE PRÊTS
  6. Toiles

    19 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • LA PIC N'A PAS DE CERTIFICAT DE GESTION DES ALIMENTS CERTIFIÉS DOIT PROVIDER ET MAINTENIR.(FONDATION DE PRIORITÉ 7-38-012)
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVÉ NON CERTIFIÉ GESTIONNAIRE DES ALIMENTS SUR LE DUTY WHILE TCS LES ALIMENTS SONT PRÉPARÉS, MAINTENÉS ET SERVÉS, COMME (BEF ITALIEN, PASTA SAUCE, POULET ET POISSONS) MUSTE D'ÊTRE SUR SITE EN TOUTE TEMPS. MANAGER ARRIVE SUR SITE A 12:40 P.M.(FONDATION PRIORITAIRE 7-38-012)(CITATION NUMÉRO)(COS)
    • 28. SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES
      • IL FAUT SUPPRIMER CERTAINS VOLS OBSERVÉS QUI S'ÉLÈVENT À PARTIR DE GÎTES SITUÉS DANS DES ZONES DE PRÉPARATION ET D'ENTREPOSAGE.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • IL FAUT TROUVER UN THERMOMETER POUR S'ENDURCIR LA CUVE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS (BINS DE BULK, BOÎTES DE REQUEZE, CHAQUERS) QUAND LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVÉ UNE INFESTATION D'APPX. 50 ROUTES VIVANTES OU PLUS ENTRE LES ARTICLES NON NÉCESSAIRES ET SUR LES ARTICLES DE LA COLLECTE DE SERVICE DE FRONTE ET DU MOTEUR DE LA COLLECTE DE GLASE. MÊME CHOSE. 100 PETITES FLIES VIVANTES OU PLUS DANS LES DRAINS DE FLOOR DANS LA ZONE DE DÉCHETS, SUR LES WALLS, LES CHAMBRES, LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS, LES DISSUS, LES CANNES DE GARAGE, ETC., EN L'EXCLUSION DES PRÉMISES, Y COMPRIS LA CHAMBRE DE TOLET
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • DOIVENT CONTENIR DES CLOTS WIPING DANS UNE SOLUTION SANITIZANTE EN CAS DE NON-UTILISE SUR LES TABLEAUX PREP.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • DOIVENT ÉLIMINER LES SCOOPS CONSERVÉS DANS LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS BULK ET CONTENIR PROPRIÉTÉMENT POUR PRÉVENIR LA CONTAMINATION DES COSSES.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • DOIT INVERTIR LES UTENSILS MULTI-USES SUR LES TABLEAUX DE PRÉPÔT ET LES CHEFS DE PÊCHE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • DOIT REMPLACER OU REMPLACER LES GAZ DE PORTE SUR LE PORT DE PORTE DE LA COLLER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • LES CONSEILS DE COUPE ET LES CONSEILS DE COUPE DOIVENT ÊTRE REDRESSÉS OU REMPLACÉS POUR ÊTRE EN BONNE POSITION.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • DOIVENT EFFECTUER LES GRANDES GRANDES ET LES DÉBRIS DE L'ALIMENTAIRE À PARTIR DES PILES D'ÉQUIPEMENT DE COOKAGE, DES TABLEAUX PREP, DE TOUS LES COOLERS DE REACH ET DE PRÉP, DES TABLEAUX GRILL, DES LEGS D'ÉQUIPEMENT DE COOKAGE ET DES TABLEAUX. DEFROST ICE BUILD UP FROM GLASS CHEST FREZER.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • DOIT REMBOURSER OU REMPLACER LA CONNEXION DE LA LIGNE D'EAU À L'ÉCOLE DE 3 COMPARTEMENTS.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • CONTENEUR OBSERVÉ À L'EXTÉRIEUR DE GRANDES FOURNISSEMENTS DE GRANDES ET DE DÉBRIS ALIMENTAIRES ET DE BOÎTES ALIMENTAIRES CROISSANT SUR LE CONTENEUR DE GRANDES FONDS. DOIVENT ÉLIMINER LES GRANDES BOÎTES ET LES BOÎTES ALIMENTAIRES DE LA TERRE ET DE LA TERRE ET MAINTENIR LA ZONE.(FONDATION SUR LA PRIORITÉ 7-38-020(B)(CITATION ÉLIMINÉE)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DOIVENT FERMER LES DÉBRIS ET LES BÂTIMENTS DE BÂTIMENT ET DE BÂTIMENT DANS LA ZONE DE LOBBY ET DE PREP.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DOIVENT REMBOURSER OU REMPLACER LES BASES DAMAGÉES ET MISSANTES À L'ÉGARD DES PRÉMISES, LES TEMPS DE FLOOR NEAR FLOOR GREASE TRAP . L'ENTREPRISE D'ARRÊT ET LES GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • LES DÉBRIS DE CLEAN DOIVENT ÊTRE MIS EN PLACE SUR LES HOODS ET LES FILTRES DE COOKING.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • DOIT REMPLACER LES LUMIÈRES À L'HÔTEL DE L'ÉQUIPEMENT DE COOKAGE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • VIOLATIONS PRÉCÉDENTES DU RAPPORT #2590492 3/5/24 NON CORRÉGÉES #47-4-501.11 : DOIVENT PROVIDER LES STOPHERS POUR LES STOPHERS DE 3 COMPARTEMENT. DOIVENT REMBOURSER OU REMPLACER LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA ROUTE.#49-4-601.11(C) : DOIVENT REMBOURSER DES DÉBRIS DE L'ALIMENTATION DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA ROUTE.#55-6-201.13 : DOIVENT REMBOURSER OU REMBOURSER LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA ROUTE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORT #55-201.17 : DOIVENT FOURNITURER DES DISPOSITIFS DIRECTS DANS LA ZONE DE PRÉPÔT DE FRONT.#55- 6-501.13 : DOIVENT FOURNITURER DES DEBRIS DE FLORATION SOUS ET APRÈS LES COUNTRES DE SERVICE DE FRONT ET LES DRAINS DE FLORATION DANS LA ZONE DE PRÉPÔT DE PRÊTS
  7. Licence

    10 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ SIGNÉ LES POLITIQUES DE LA SANTÉ DOIVENT FOURNIR ET MAINTENIR
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • J'AI OBSERVÉ QU'UNE POIGNÉE DE PORTE D'OREILLE DOIT FAIRE TOURNER LA PORTE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • DOIVENT APPLIQUER UN BOIS DE FEU OU DE PAINT-RAW INFÉRIEUR À L'UNITÉ D'ENTRÉE AU CONSEIL DE SERVICE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • DOIT PROVIDER LES STOPHERS POUR LES COMPARTMENTS DE SINK.MUST RÉPARATION OU RÉPARATION DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE DE LA PORTÉE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • DOIVENT FERMER LES DÉBRIS DE L'ALIMENTAIRE À PROVENANCE DU PANIER DE ROLLAGE, DES CABINÉS DE FER ET DES BASES DE FER.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • IL FAUT QU'IL Y AIT UNE PISTE DANS LA CHAMBRE À COUCHER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DOIVENT REMBOURSER OU REMPLACER LE TILE DE CÔTEMENT DAMAGÉ ET NE PAS EN PLACE DANS LA ZONE DE PRÉPÔT ANTÉRIEUR, GAP EN BASSE DE BASSE INFÉRIEURE DE 3 COMPARTEMENTS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DOIVENT FOURNIR DES DEBRIS DE FLOOR SOUS ET ARRONDIR DES SERVICES ET DES COOLERS ET DES DRAINS DE FLOOR DANS LA ZONE DE PRÉPARATION RAPIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • IL DOIT Y AVOIR DES TRACES DE LUMIÈRE DANS LA ZONE DE PRÉPA.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION D'ALLERGÈNE ALIMENTAIRE POUR LA GESTION DES ALIMENTS DOIT PROVIDER ET MAINTENIR.

Établissements inspectés à proximité

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