TPH - The Pizza House
8354 112th St, Delta · Restaurant
Résumé des inspections
TPH - The Pizza House a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 10 mars 2025. La dernière inspection, le 12 août 2026, n'a relevé aucune infraction.
3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.
Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 février 2026. Par exemple :
301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé une fois le 23 octobre 2025. Par exemple :
304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé
Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.
Relevé une fois le 10 mars 2025. Par exemple :
401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé une fois le 10 mars 2025. Par exemple :
209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé une fois le 13 février 2026. Par exemple :
502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
6 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: C'est une violation de REPEAT!
- Dough Sheyer observé avec des gouttes de rongeurs dans le compartiment arrière. Des feuilles ont été observées avec de la graisse et de la farine séchées.
- Mesure(s) corrective(s) : NE PAS UTILISER LE FEU avant qu'il ne soit traité et désinventé.
- Prenez les feuilles apparentes, retirez les gouttes, nettoyez avec du savon et de l'eau, désinfectez avec 1000ppm de chlore puis rincez à nouveau avant d'utiliser.
- À compléter par: Aujourd'hui
- S'il vous plaît envoyer des photos EHO de drapeuse démontée pour le nettoyage et des photos de drapeuse nettoyée / nettoyée.
- L'opérateur doit être en mesure de démostrater qu'il peut garder les feuilles sans contamination.
- Feuillet à démonter et à nettoyer DAILY.
- Si l'on observe une bâche avec des déjections de rongeurs lors de la prochaine inspection de routine, cette bâche ne pourra pas continuer à être utilisée. L'opérateur devra soit déployer manuellement de la pâte à pizza, soit proposer d'utiliser un nouveau bâche qu'il pourra entretenir de manière hygiénique.
- Taux de violation: 25
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: La bâche n'a pas été démontée pour le nettoyage de routine. Des fientes rongantes ont été observées.
- Mesure(s) corrective(s): Le bâche doit être démonté pour le nettoyage et la désinfection. L'équipement est considéré comme une surface de contact avec les aliments.
- Découpez la feuille, bien nettoyer, désinfecter avec 1000ppm de chlore, rincer avant utilisation.
- À compléter avant aujourd'hui.
- NE PAS UTILISER LE FEUILLEMENT ET LA DISINFECTION DU FEUILLET est terminée.
- D'autres mesures d'application de la loi peuvent être prises si la violation est de nouveau observée lors de la prochaine inspection de routine (ordonnance de saisie/fermeture).
- Taux de violation: 25
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : station de lavage à la main par l'évier des deux compartiments obstrué.
- Mesures correctives : Obstruction supprimée.
- L'évier de lavage des mains doit toujours être entièrement accessible et équipé.
- Score de violation: 5
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation: Le personnel sur place au moment de l'inspection n'a pas de niveau ALIMENTAIRE 1 valide ou équivalent
- Mesures correctives : Veuillez s'assurer qu'au moins un membre du personnel sur place en tout temps possède un niveau FOODSAFE valide ou équivalent.
- D'ici le 13 mars 2026, le personnel devra remplir le niveau 1 des ALIMENTS SAFE
- Veuillez envoyer un courriel au certificat EHO une fois rempli.
- Score de violation: 1
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Un bâcheur a observé des déjections de rongeurs dans le compartiment intérieur.
- Mesures correctives : NE PAS UTILISER de bâche jusqu'à ce qu'elle ait été complètement démontée, nettoyée et désinfectée. Veuillez désinfecter avec 1000ppm de chlore (20ml de javel à 1L d'eau) puis rincer et sécher à l'air.
- À compléter par : Demain.
- Taux de violation: 25
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des déjections rongées observées sur le rayonnage inférieur d'une table de travail (où se trouve le bâche).
- Mesures correctives : Veuillez continuer de travailler avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour éliminer les problèmes de ravageurs.
- À compléter par : 1mois
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : 1. accumulation de graisse observée sur le capot de ventilation
- 2. Droppings Rodent observés sur le rayonnage inférieur d'une table de travail
- 3. Surfaces tactiles élevées, poignées, flacons pulvérisateurs, observés comme collants avec du grime.
- 4. Papier/carboard utilisé pour l ' alignement des rayonnages observés sale avec des débris.
- Mesure(s) corrective(s) : Veuillez nettoyer profondément l'installation.
- Si le papier est utilisé pour les rayonnages, il doit être fréquemment changé.
- À compléter le 28 octobre 2025
- Score de violation: 9
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucune serviette en papier disponible à l'évier. Des serviettes réutilisables sont utilisées pour sécher les mains. Le distributeur de serviettes en papier est cassé.
- Mesures correctives : L'opérateur a déclaré que le distributeur de serviettes en papier est commandé. Des serviettes sont utilisées pour sécher les mains jusqu'à l'obtention de serviettes en papier. Veuillez obtenir des serviettes en papier immédiatement. Les remorques réutilisables ne peuvent pas être utilisées pour sécher les mains car elles ne peuvent pas être correctement désinfectées entre les utilisations.
- Score de violation: 5
- 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'opérateur s'est lavé les mains en portant des gants.
- Mesures correctives : L'exploitant a reçu pour instruction d'enlever les gants, puis de se laver les mains et de mettre une nouvelle paire de gants.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Diluer dans une bouteille de pulvérisation mesurée à plus de 200ppm.
- Mesures correctives : L'exploitant a reçu pour instruction de diluer la solution de blanchiment à 200ppm. S'assurer que seulement 1/2 c. à thé de javel est ajouté par litre d'eau.
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]