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Trading Post Eatery - Abbotsford

3058 Gladwin Rd, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Trading Post Eatery - Abbotsford a été inspecté 14 fois par Fraser Health Authority depuis le 30 novembre 2018. La dernière inspection, le 25 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

8 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 12 août 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 août 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 6 mars 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Nettoyeur d'évier et nettoyant de surface Dans les bouteilles de pulvérisation, l'intervalle requis était dépassé. Solution d'assainissement mesurée 1130 ppm DDBSA/3010 ppm Acid lactique.
      • Mesure(s) corrective(s): La solution d'assainissement a été diluée manuellement à 272 - 700 ppm DDBSA/704 - 1875 ppm lactique Acid pendant l'inspection. Re-calibrer le distributeur pour s'assurer que le nettoyant Sink & Surface Cleaner est dans la gamme requise. Obtenir des bandes d'essai d'assainissement de l'évier et de la surface.
      • Date à corriger: 19 août 2026.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a constaté que deux contenants d'agent nettoyant pour l'évier et la surface dans la cuisine étaient hors de portée requise.
      • Action(s) corrective(s) : Deux contenants de Sink & Surface Cleaner Sanitizer ont été jetés pendant l'inspection et remplacés par une solution fraîche de Sink & Surface Cleaner Sanitizer mesurant 272 - 700 ppm DDBSA/704 - 1875 ppm Acid lactique.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les ustensiles utilisés à la ligne de cuisson ont été stockés dans de l'eau à température ambiante.
      • Mesures correctives : S'assurer que les ustensiles en cours d'utilisation sont entreposés en tout temps dans l'eau glacée.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des quantités mineures de poussières ont été observées au plafond du refroidisseur.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever la poussière du plafond du refroidisseur.
      • Date à corriger: 12 août 2025
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Température ambiante du refroidisseur de salade (réfrigérateur supérieur) mesurée à 9,6C, température interne des aliments mesurée à 8,2C
      • Action(s) corrective(s): Le journal de température montre 3C le matin, l'opérateur a placé tous les aliments sur la glace
      • s'il vous plaît transférer tous les articles de nourriture à la glacière de marche après les heures de pointe
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a observé une boule de glace stockée au-dessus de la machine à glace sans contenant
      • Mesures correctives : L'opérateur a placé la boule de glace dans un contenant propre
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur de salade n'était pas en bon état de fonctionnement
      • Mesures correctives : veuillez réparer (date à corriger : 13 mars 2025)
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation : Produits alimentaires observés stockés au sol dans un réfrigérateur à l'italienne.
      • Mesures correctives : Mesures correctives : S'assurer que tous les produits alimentaires sont entreposés à 6 pouces au-dessus du sol.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les ustensiles de cuisson sont conservés dans un désinfectant.
      • Mesure(s) corrective(s) : Suivez les instructions du fabricant si vous entreposez dans un désinfectant à quats ou, lavez et désinfectez régulièrement, entreposez dans de la glace ou de l'eau chaude de plus de 60 degrés Celsius.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Il faut nettoyer :
      • 1) Zone derrière le matériel de cuisine
      • 2) marcher dans un plafond plus frais et grilles de ventilateur de refroidissement
      • 3) Grille glacière d'affichage en verre dans la zone bar
      • 4) Étagère de sol refroidisseur de fût de bière
      • 5) Machine à glace extérieure
      • 6) Certaines tuiles de plafond près des prises de CVC
      • Mesures correctives : Nettoyer soigneusement ces zones.
      • Score de violation: 9
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Carton utilisé pour l'alignement des étagères de refroidisseur de bière.
      • Mesure(s) corrective(s) : N'utilisez pas de carton sur les étagères.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Certaines bouteilles de pulvérisation manquent d'étiquettes
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les bouteilles de produits chimiques ou de pulvérisation sont bien étiquetées.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

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