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Trading Post Eatery - Abbotsford

3058 Gladwin Rd, Abbotsford · Restaurant

12 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a constaté que deux contenants d'agent nettoyant pour l'évier et la surface dans la cuisine étaient hors de portée requise.
      • Action(s) corrective(s) : Deux contenants de Sink & Surface Cleaner Sanitizer ont été jetés pendant l'inspection et remplacés par une solution fraîche de Sink & Surface Cleaner Sanitizer mesurant 272 - 700 ppm DDBSA/704 - 1875 ppm Acid lactique.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les ustensiles utilisés à la ligne de cuisson ont été stockés dans de l'eau à température ambiante.
      • Mesures correctives : S'assurer que les ustensiles en cours d'utilisation sont entreposés en tout temps dans l'eau glacée.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des quantités mineures de poussières ont été observées au plafond du refroidisseur.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever la poussière du plafond du refroidisseur.
      • Date à corriger: 12 août 2025
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Température ambiante du refroidisseur de salade (réfrigérateur supérieur) mesurée à 9,6C, température interne des aliments mesurée à 8,2C
      • Action(s) corrective(s): Le journal de température montre 3C le matin, l'opérateur a placé tous les aliments sur la glace
      • s'il vous plaît transférer tous les articles de nourriture à la glacière de marche après les heures de pointe
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a observé une boule de glace stockée au-dessus de la machine à glace sans contenant
      • Mesures correctives : L'opérateur a placé la boule de glace dans un contenant propre
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur de salade n'était pas en bon état de fonctionnement
      • Mesures correctives : veuillez réparer (date à corriger : 13 mars 2025)
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation : Produits alimentaires observés stockés au sol dans un réfrigérateur à l'italienne.
      • Mesures correctives : Mesures correctives : S'assurer que tous les produits alimentaires sont entreposés à 6 pouces au-dessus du sol.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les ustensiles de cuisson sont conservés dans un désinfectant.
      • Mesure(s) corrective(s) : Suivez les instructions du fabricant si vous entreposez dans un désinfectant à quats ou, lavez et désinfectez régulièrement, entreposez dans de la glace ou de l'eau chaude de plus de 60 degrés Celsius.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Il faut nettoyer :
      • 1) Zone derrière le matériel de cuisine
      • 2) marcher dans un plafond plus frais et grilles de ventilateur de refroidissement
      • 3) Grille glacière d'affichage en verre dans la zone bar
      • 4) Étagère de sol refroidisseur de fût de bière
      • 5) Machine à glace extérieure
      • 6) Certaines tuiles de plafond près des prises de CVC
      • Mesures correctives : Nettoyer soigneusement ces zones.
      • Score de violation: 9
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Carton utilisé pour l'alignement des étagères de refroidisseur de bière.
      • Mesure(s) corrective(s) : N'utilisez pas de carton sur les étagères.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Certaines bouteilles de pulvérisation manquent d'étiquettes
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les bouteilles de produits chimiques ou de pulvérisation sont bien étiquetées.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction