Trishan Food Mart
434 Enterprise Avenue, Kitimat, V8C 2C2 · Restaurant
2 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Le sol semble être écaillé dans de nombreuses zones rendant le nettoyage régulier difficile. Des matériaux et des finitions appropriés sont nécessaires pour assurer un nettoyage et un assainissement adéquats.
- Action corrective: Raffiner les surfaces pour fournir une surface durable facile à nettoyer.
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Le refroidisseur prép semblait fonctionner à environ 8°C. Aucun aliment potentiellement dangereux n'a été stocké à l'intérieur du refroidisseur au moment de l'inspection.
- Mesures correctives : L'exploitant s'assure que toutes les unités de réfrigération fonctionnent à 4 °C ou moins
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Inspection initiale
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation : Des surfaces en bois et en panneaux de particules sont présentes, et principalement dans la zone adjacente aux toilettes du personnel. Le bois nu et les panneaux de particules nus ne sont pas lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer.
- Action corrective : Les surfaces en bois nu et en panneaux de particules doivent être bien finies (p. ex. peintes) pour fournir une surface durable, lisse, imperméable à l'humidité, facile à nettoyer et non toxique.
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]