Tsawwassen Springs - Banquet Kitchen/Hall
5133 Springs Blvd, Delta · Restaurant
Résumé des inspections
Tsawwassen Springs - Banquet Kitchen/Hall a été inspecté 15 fois par Fraser Health Authority depuis le 9 novembre 2017. La dernière inspection, le 10 mars 2026, a relevé 1 infraction.
6 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 20 mars 2025. Par exemple :
302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé
Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.
Relevé une fois le 27 août 2024. Par exemple :
309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 10 mars 2026. Par exemple :
306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
15 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Il y a une accumulation de saletés le long du sol secouant derrière les bacs mobiles de stockage à sec (à l'arrière de la cuisine de banquet).
- Mesures correctives : Nettoyer le sol le long de l'anse pour aider à lutter contre les ravageurs.
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le directeur des banquets a signalé que la bouteille Econo-Clean est utilisée. L'étiquette de produit Econo-Clean n'indique pas qu'il s'agit d'un désinfectant de surface en contact avec les aliments.
- Action(s) correctrice(s): Gestionnaire de banquets initié à l'assainissement QUATS (Ostrosan) à partir du distributeur monté dans la cuisine principale.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le flacon de pulvérisation au bar dans la salle de banquet n'est pas étiqueté et le contenu n'est pas connu (éventuellement plus propre).
- Mesure(s) corrective(s) : Étiquetez toutes les bouteilles chimiques pour afficher le contenu avec précision. Pour les désinfectants, utiliser des bandes d'essai pour vérifier la concentration. Bouteille de pulvérisation enlevée lors de l'inspection.
- Score de violation: 3
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Certains débris alimentaires notés sur le sol sous équipement dans des zones difficiles d'accès.
- Mesures correctives : Suivez un calendrier de nettoyage écrit de routine. Inclure le plancher, le sous-équipement et les zones difficiles d'accès. Nettoyer les étagères régulièrement.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Lave-vaisselle de la salle des banquets : Aucun désinfectant relié. Aucun désinfectant détecté dans les seaux en tissu essuyant.
- Action(s) correctrice(s): Solution d'assainissement connectée au lave-vaisselle mécanique. Seau d'essuie-tout rafraîchi.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Assainissement: Aliments/débris notés derrière et sous l'équipement - étagères de cuisson/affichage, derrière mélangeur de pâte, derrière/sous le capot/four, machine à glace sous/derrière, etc. Balais/mops étant en magasin dans le coin cuisine. Chariots de service souillés de débris alimentaires.
- Mesures correctives : Nettoyer et organiser toute l'installation. Retirer tous les objets des murs - nettoyer derrière/sous l'équipement. Supprimer tous les éléments inutilisés. Entreposez tous les articles dans les zones désignées.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Lave-verre à barre - aucun récipient d'assainissement vide.
- Mesures correctives : Remplacé. Surveillance requise.
- Score de violation :
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Facilité : L'assainissement/l'organisation nécessite des améliorations.
- Mesures correctives : Nettoyer et organiser l'installation. Entreposez tous les articles dans les zones désignées. (c.-à-d. serviettes en tissu, articles personnels, etc.) Les drains de plancher et les zones difficiles d'accès doivent être nettoyés régulièrement, y compris les chariots de service.
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Assainissement : Les calendriers de nettoyage ne semblent pas être respectés. Aliments/débris notés sur les étagères, sur le dessus de l'équipement, derrière/sous l'équipement, dans les unités de réfrigération, les drains de plancher, etc.
- Mesures correctives : Nettoyer et organiser l'installation. Entreposez tous les articles dans les zones désignées. Les articles non utilisés doivent être enlevés.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : La trancheuse de viande n'est pas correctement nettoyée et désinfectée. Les chiffons ne sont pas stockés dans un désinfectant.
- Mesure(s) corrective(s) : La trancheuse de viande doit être nettoyée et désinfectée après utilisation. Les chiffons d'essuie-glaces, utilisés sur les surfaces de contact avec les aliments, doivent être conservés en tout temps dans un désinfectant. Trop de tissus notés. Limiter la quantité de tissus entreposés dans les zones de préparation.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Aliments/débris notés - derrière sous la zone de stockage sec/ mélangeur à duvet, étagères de stockage, etc. Articles personnels stockés sur les lignes de prép, les refroidisseurs à l'intérieur sous la grille, etc.
- Mesures correctives : Nettoyer et organiser l'installation. Tous les articles doivent être entreposés dans des zones désignées. Enlevez tous les articles personnels des lignes de prép/unités de réfrigération intérieure sous les grilles. Enlevez tous les chiffons d'essuyage des lignes internes de la préparation.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Refroidisseur de préparation (service avant - le plus proche du bureau) ne fonctionne pas correctement. Pas de stockage de nourriture noté.
- Action(s) corrective(s): Réparation/ajustement. Maintenir à 4 °C ou moins, avant l'entreposage de tout aliment périssables.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : La trancheuse de viande n'est pas correctement nettoyée et désinfectée.
- Mesures correctives : correction notée. Formation du personnel requise.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Assainissement: Fruits mouches notés (zone de préparation de pastry.) Aliments/débris notés derrière et sous l'équipement. La salle de rangement des ordures/recyclage nécessite un nettoyage. Il est recommandé de garder tous les bacs de stockage couverts.
- Mesures correctives : Nettoyer et organiser toutes les zones de travail, y compris les zones difficiles à atteindre. (c'est-à-dire derrière/sous le matériel) Tous les articles doivent être entreposés dans des zones désignées. Les déversements doivent être nettoyés dès que possible. Maintenir un programme de nettoyage de routine.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]