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Tumbler Ridge Community Centre Concession Stand

340 Front Street, Tumbler Ridge, V0C 2W0 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Tumbler Ridge Community Centre Concession Stand a été inspecté 3 fois par Northern Health Authority depuis le 11 août 2022. La dernière inspection, le 30 octobre 2024, a relevé 1 infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 11 août 2022. Par exemple : 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 30 octobre 2024. Par exemple : 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 11 août 2022. Par exemple : 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation : Le permis d'exploitation n'est pas valide puisque le décalque de l'année en cours n'y est pas annexé.
      • Mesures correctives : Obtenir une vignette de l'année en cours et la joindre au permis. Affichez le permis à un endroit bien en vue dans l'installation.
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE) Aucun désinfectant actif n'a été détecté dans les flacons de pulvérisation de désinfectant (hypochlorite). (importance pour la santé publique) Les solutions d'assainissement doivent être suffisamment solides pour détruire les bactéries sur les surfaces afin de prévenir la contamination du personnel, des clients ou des aliments au contact de la surface mal nettoyée.
      • Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant utilisé est approuvé pour les surfaces de contact avec les aliments. L'hypochlorite a été éliminé et la solution de javel préparée par l'opérateur. Elle mesurait 200 ppm.
    • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : (INSPECTION CONGÉE) Jouets et fournitures de décoration trouvés dans les zones de préparation des aliments. De plus, les tasses jetables étiquetées « tasses de salle de bain » utilisées dans l'installation pour les collations pour enfants.
      • Mesures correctives : Ces articles ont été retirés du prémisse alimentaire. L'exploitant est conscient que les articles qui ne sont pas requis pour l'exploitation des locaux de restauration ne devraient pas être conservés dans les locaux. De plus, on peut utiliser des contenants/fournitures de qualité alimentaire.

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