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Twins Coffee Shop

7 - 5765 Glover Rd, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Twins Coffee Shop a été inspecté 19 fois par Fraser Health Authority depuis le 21 septembre 2017. La dernière inspection, le 21 janvier 2026, a relevé 2 infractions.

8 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 21 janvier 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 août 2020. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 avril 2018. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 17 octobre 2023. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 janvier 2026. Par exemple : 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Seau d'assainissement mesuré à plus de 200 ppm de chlore. Les bandes d'essai se décolorent.
      • Mesure(s) corrective(s) : Mélanger la moitié de la cuillère à café de Javel à 1L d'eau pour faire 100ppm de chlore pour une désinfection appropriée des surfaces de contact avec les aliments.
      • Score de violation: 5
    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: Aucun membre du personnel en service n'a le niveau 1 de FOODSAFE ou une certification équivalente
      • Mesures correctives : Veiller à ce que l'exploitant et au moins un membre du personnel en service possèdent en tout temps un certificat FOODSAFE de niveau 1 ou équivalent. À compléter par : 1 mois
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: Le niveau 1 de FOODSAFE de l'opérateur est expiré
      • Mesures correctives : Prendre la formation - FOODSAFE niveau 1 ou équivalent pour satisfaire aux exigences réglementaires
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier dans la zone de prép a été bloqué avec un seau de désinfection
      • Mesure(s) corrective(s): Ne pas stocker d'articles dans l'évier. L'évier doit être disponible en tout temps pour le lavage des mains.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Nouvelle température ambiante dans la section du réfrigérateur mesurée à 10C, dans la section du congélateur mesurée à -15C
      • Mesure(s) corrective(s) : Réparer ou remplacer le refroidisseur d'accès afin que la section réfrigérante maintienne systématiquement 4C ou plus froide et que la section congélateur fonctionne à -18C ou plus froide. L'exploitant doit aviser l'OPS lorsque les températures requises sont bonnes.
      • Score de violation: 9
  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Température ambiante du réfrigérateur droit mesurée à 9-10C. Température intérieure de l'aliment intérieur à 9,5C.
      • Mesures correctives : - Service ou réparation d'un réfrigérateur pour maintenir la nourriture à 4,0C ou plus froide.
      • - Transférer la viande, le fromage, le gâteau et d'autres aliments à risque élevé à refroidir en 4C ou plus froid jusqu'à ce que le réfrigérateur soit réparé. Corrigé pendant Insp.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Réfrigérateur droit mesuré à 9-10C.
      • Mesures correctives : - Unité de service ou de réparation qui fonctionne au 4C ou au refroidisseur.
      • Date à corriger par: 2020/08/12
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les aliments entreposés dans un refroidisseur vertical (et un tempérament ambiant plus frais) ont été mesurés à 8C.
      • Mesures correctives : La température du refroidisseur a été ajustée au moment de l'inspection. La température ambiante du refroidisseur était tombée à 2C à la fin de l'inspection. Assurez-vous de surveiller toutes les températures plus froides et de conserver un journal de température quotidien.
      • Score de violation: 5
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le personnel sur place n'avait pas de certification de niveau 1 pour les aliments sans danger.
      • Mesures correctives : En tout temps, au moins un manipulateur d'aliments sur place doit être certifié Foodsafe Niveau 1.
      • Assurez-vous qu'un nombre suffisant d'employés suivent le cours de niveau 1 sur la salubrité des aliments. *Tenir des copies de tous les certificats de salubrité des aliments sur place
      • Corrigé par: 1 mois
      • Score de violation: 1
  15. Inspection de suivi

    0 infraction

  16. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Un nouveau lave-vaisselle à haute température n'a pas encore été installé, prévu pour le 6 novembre. Entre-temps, les plats sont encore lavés et désinfectés manuellement - on a observé des méthodes de lavage manuel sur place au moment de l'inspection. Solution d'assainissement mesurée à 200 ppm, non mélangée avec du détergent. Parfait.
      • Mesures correctives : Inspection de suivi qui aura lieu le mercredi 7 novembre.
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: lave-vaisselle à haute température ne fonctionne pas. L'opérateur a déclaré qu'il cherchait à installer un nouveau malchanceur.
      • Le personnel lave et désinfecte manuellement les plats dans un évier à deux logements. La solution d'assainissement pour les plats était déjà installée au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Veiller à mélanger 1 oz de javel à chaque gallon d'eau pour une concentration de 200 ppm. Ne mélangez pas savon/détergent avec de l'eau de Javel. Ne pas rincer les plats après avoir été désinfectés et laisser tous les plats être séchés à l'air.
      • Installez un nouveau lave-vaisselle à haute température de: 2 semaines.
      • Taux de violation: 15
  18. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Des ustensiles de brassage de café sont à nouveau entreposés à température ambiante.
      • Mesures correctives : Tous les ustensiles en cours d'utilisation doivent être entreposés dans de l'eau glacée et lavés et désinfectés toutes les 2 heures. Répéter la violation.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucune solution d'assainissement n'était facilement disponible au moment de l'inspection. Le flacon de pulvérisation était rempli d'eau de vinaigre.
      • Mesure(s) corrective(s): Le vinaigre n'est pas un désinfectant approuvé pour la surface de contact avec les aliments. Mélanger 1 c. à thé d'eau de Javel avec 1 litre d'eau pour une solution de désinfectant de Javel avec une concentration de 200 ppm.
      • Une solution de javel frais a été préparée au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Le flacon de pulvérisation n'est toujours pas correctement étiqueté.
      • Action(s) corrective(s): Etiqueter immédiatement le flacon de pulvérisation avec "sanitizer". Répéter la violation.
      • Score de violation: 3
  19. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les cuillères à mélanger café/beurre ont été entreposées dans de l'eau à température ambiante et lavées seulement en fin de journée.
      • Mesures correctives : cesser cette pratique. Entreposer tous les ustensiles dans l'eau glacée entre les utilisations et laver et désinfecter les ustensiles et les conserver toutes les 4 heures au minimum ou plus tôt lorsque l'eau devient visiblement sale. L'opérateur a lavé et désinfecté les cuillères à mélanger et le support au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le flacon de solution de désinfectant bleach était déplacé et n'était pas disponible dans la cuisine au début de l'inspection. L'opérateur devait chercher une bouteille de pulvérisation; la solution de javel dans la bouteille de pulvérisation était trop forte et blanchissait la bande d'essai.
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur a fourni à la cuisine un soltuion de javel au moment de l'inspection et dilué la solution pour une concentration de 200 ppm. Assurez-vous de mélanger seulement 1 c. à thé de javel par litre d'eau pour des concentrations appropriées.
      • Score de violation: 5
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Le flacon de pulvérisation de sanitizer n'est pas étiqueté.
      • Action(s) corrective(s): Etiqueter immédiatement le flacon de pulvérisation avec "sanitizer".
      • Score de violation: 3

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