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Udupi Adda | South Indian Restaurant

20531 Douglas Cres, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Udupi Adda | South Indian Restaurant a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 27 septembre 2024. La dernière inspection, le 16 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 16 juillet 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 3 novembre 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 3 novembre 2025. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 30 janvier 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : - Produits alimentaires multiples dans les refroidisseurs et les congélateurs non couverts pour protéger contre la contamination
      • - Le stockage des aliments secs est juste à côté ou en dessous du stockage chimique dans la salle de stockage arrière
      • - La boule de glace était complètement immergée dans la glace dans la machine à glace
      • Mesures correctives : - Couvrir tous les aliments pour les protéger de la contamination. À corriger IMMÉDIATEMENT.
      • - Déplacer les aliments ABOVE produits chimiques en cas de contamination chimique sur les aliments. À corriger avant le 20 juillet 2026.
      • - S'assurer que la boule de glace est gardée à l'extérieur de la machine car la poignée peut être une source de contamination de la glace. À corriger IMMÉDIATEMENT.
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: accumulation de graisse et de débris alimentaires observés dans les zones suivantes:
      • - Derrière la ligne de cuisson
      • - Sur les tuyaux qui passent par les murs
      • - Coins et zones difficiles d'accès
      • - Murs dans la cuisine près de la ligne de cuisson
      • Mesures correctives : Nettoyer les zones susmentionnées et toute autre zone non mentionnée comme accumulation de graisse et de débris alimentaires peut attirer les ravageurs dans les locaux. À compléter par: 1 semaine.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les flacons de pulvérisation d'assainissement ont été mesurés à 400-500ppm
      • Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous d'assainir les bouteilles de pulvérisation à 200ppm QUAT pour les surfaces de contact avec les aliments. Si vous utilisez des QUAT 400-500ppm, une étape finale de lavage est nécessaire. Suivez la direction du fabricant pour mélanger 8mL dans de l'eau de 4L. À corriger par: immédiatement.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des mouches de fruits ont été observées dans la zone de service avant.
      • Mesures correctives : Communiquez avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour aider à réduire et à éliminer les mouches fruitières. À corriger par: 1 mois.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Il manque du savon liquide près de la ligne de cuisson
      • Action(s) corrective(s) : a remplacé le handsoap au handsink. S'assurer que tous les appareils sont disponibles pour le lavage des mains
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    0 infraction

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