Union Jack Fish & Chips
5 300 Fourth Ave, St. Catharines ON L2S 0E6 · Restaurant
9 inspections
- Inspection de routine
3 infractions
- Les substances toxiques et toxiques sont étiquetées et entreposées séparément des aliments.
- Les aliments crus sont séparés des aliments cuits et/ou prêts à manger pendant l'entreposage et la manipulation.
- Le local de nourriture est tenu propre et entretenu dans un état sanitaire.
- Inspection de routine
2 infractions
- Les aliments sont protégés contre toute contamination potentielle (p. ex., aliments couverts, étiquetés, hors du sol, éternuement).
- Les aliments crus sont séparés des aliments cuits et/ou prêts à manger pendant l'entreposage et la manipulation.
- Réinspection
0 infraction
- Inspection de routine
8 infractions
- Les ustensiles sont entretenus dans un état propre et sanitaire.
- La tenue à chaud est adéquate et maintenue à 60°C (140°F) ou plus.
- Un nombre suffisant de postes de lavage des mains sont entretenus et entretenus adéquatement et sont situés pour un accès pratique par les manipulateurs de nourriture.
- L'équipement de contact avec les aliments, les ustensiles et les articles de services multiples sont entretenus en bonne réparation et de construction solide et serrée.
- Les aliments crus sont séparés des aliments cuits et/ou prêts à manger pendant l'entreposage et la manipulation.
- Les aliments sont protégés contre toute contamination potentielle (p. ex., aliments couverts, étiquetés, hors du sol, éternuement).
- Les mains des manipulateurs d'aliments sont lavées aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments ou des zones alimentaires.
- L'équipement utilisé pour la réfrigération ou la tenue à chaud contient des thermomètres précis.
- Inspection de routine
2 infractions
- La tenue à froid est adéquate et maintenue à 4°C (40°F) ou moins.
- Les aliments sont protégés contre toute contamination potentielle (p. ex., aliments couverts, étiquetés, hors du sol, éternuement).
- Inspection de routine
1 infraction
- Les substances toxiques et toxiques sont étiquetées et entreposées séparément des aliments.
- Réinspection
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- L'équipement de contact avec les aliments, les ustensiles et les articles de services multiples sont entretenus en bonne réparation et de construction solide et serrée.
- Inspection de routine
1 infraction
- L'équipement de contact avec les aliments, les ustensiles et les articles de services multiples sont entretenus en bonne réparation et de construction solide et serrée.