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UNO CHARTER SCHOOL NETWORK

2744 W PERSHING RD, CHICAGO, IL 60632 · School

Résumé des inspections

UNO CHARTER SCHOOL NETWORK a été inspecté 12 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 30 août 2010. La dernière inspection, le 15 mars 2018, n'a relevé aucune infraction.

5 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2015. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 2 septembre 2010. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 9 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 9 mars 2017. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 mars 2014. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 février 2013. Par exemple : NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED FOOD SPLASHES ON THE CEILING IN THE PREP KITCHEN OVER PREP TABLE. ALSO REMOVE DUST FROM ELETRICAL PIPES, IN PREP AREA.
  3. Toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    1 infraction

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • LARGE, DEEP CONTAINER OF CUT LEAFY GREENS (LETTUCE) AND CUT TOMATOES UNREFRIGERATED ON BANQUET TABLE AT IMROPER TEMPERATURE AT 50.1F BEING PLATED AND SERVED TO STUDENTS. ALSO NOTED PRE-PACKAGED BAGS OF CUT LEAFY GREENS IN CARBDOARD BOX IN COOLER AT IMPROPER TEMPERATURES RANGING FROM 48-49F. RALL PRODUCT DISPOSED OF AND DENATURED AT THIS TIME. APPROX 10 LBS $30 VALUE. INSTD TO MAINTAIN COLD FOODS AT 40F OR BELOW AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-005A CRITICAL.
  5. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR OF BOILER ROOM OFF OF MAINTENANCE OFFICE IN BASEMENT WITH STANDING WATER AND DEAD COCKROACHES. CURRENTLY BEING ADDRESSED BY PEST CONTROL SERVICE. INSTRUCTED TO CLEAN ANY DEAD INSECTS AND REMOVE ALL STANDING WATER. MONITOR AND MAINTAIN AREA.
  6. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR TANK TOP IN WASHROOM INSIDE ROOM 118
  7. Toiles

    3 infractions

    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • PREMISES HAS NO HOT RUNNING WATER AT BOY'S AND GIRL'S WASHROOMS ON THE 1ST,2ND,AND 3RD FLOOR MUST REPAIR CITATION ISSUE 7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR TANK TOP IN WASHROOM INSIDE ROOM 118
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE SOME CLUTTER FROM STORAGE CLOSET IN BASEMENT TO PREVENT RODENT HARBORAGE
  8. Toiles

    3 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. FOUND PEELING PAINT 0N THE WALLS AND CEILING IN THE BOYS TOILET ROOM LOCATED IN THE BASEMENT BY THE LUNCHROOM. INSTRUCTED TO REMOVE THE PEELING PAINT AND THEN PAINT THEM. HOLE IN THE WALL UNDER THE HAND SINK IN THE 2ND FLOOR BOYS TOILET ROOM. ALSO SOME OF THE TILES ARE MISSING. INSTRUCTED TO REPAIR HOLE AND PLACE MISSING TILE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. VENTILATION ABOVE THE COOKING EQUIPMENT IN THE KITCHEN IS IN POOR REPAIR NOT ABLE TO VENT PROPERLY. INSTRUCTED TO REPAIR VENTILATION AND MAINTAIN IT. CLEAN ALL THE VENTS IN THE TOILET ROOMS THROUGHOUT PREMISES HAS DUST BUILDUP.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. FOUND CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES UNUSED BOOKS, OLD COMPUTERS, MONITORS ECT.IN THE MFD/IT ROOM 3RD FLOOR. INSTRUCTED TO CLEAN AND ORGNIZE SO NO INSECT OR RODENT HARBORAGE.
  9. Toiles

    0 infraction

  10. Réinspection des toiles

    0 infraction

  11. Toiles

    12 infractions

    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • All food establishments shall be provided with an adequate supply of hot and cold water under pressure properly connected to the city water supply.OBSERVED NO HOT RUNNING WATER AT HAND SINKS IN ALL TOILET ROOMS & MOP SINKS ON SITE.PROVIDE AT ALL TIMES.
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • Adequate and convenient hand washing facilities shall be provided for all employees.MUST PROVIDE SOAP & TOWEL AT ALL HAND SINKS IN TOILET ROOMS.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines.OBSERVED EVIDENCE OF LIVE AMERICAN COCK ROACHES IN BASEMENT MACHINE ROOM,DEAD RAT ON FLOOR IN BOILER ROOM & RAT DROPPINGS AND BOILER ROOM DOOR IS RUSTED OUT ALONG BOTTOM AND ADJUST ALL DOOR SWEEPS ON EXTERIOR DOORS,PROVIDE INTERIOR DOOR SWEEPS ON DOORS LEADING INTO LUNCH ROOM & PREP AREAS.MUST REMOVE DROPPINGS ,CLEAN & SANITIZE AREAS ,RODENT PROOF DOORS,RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • The area outside of the establishment used for the storage of garbage shall be clean at all times and shall not constitute a nuisance.OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER OVER FLOWING,LIDS WIDE OPEN.KEEP LIDS CLOSED & TIGHT FITTING.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.MUST REPAIR OR REPLACE TORN WINDOW SCREEN IN OFFICE TOILET ROOM,SIGNS NEEDED FOR TOILET ROOM DOORS(OFFICE,3RD FL.),BROKEN WINDOW IN LUNCH ROOM,MISSING DOOR HANDLE ON DOOR IN LUNCH ROOM.MUST APPLY A SEALANT ON RAW WOOD TRIM IN LUNCH ROOM,RADIATORS IN LUNCH ROOM SCRAPE & PAINT.PROVIDE ADEQUATE SHELVING IN DRY FOOD STORAGE AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.GENERAL CLEANING THROUGHOUT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOOR TILE IN PREP AREA & 1ST FLOOR MOP SINK ROOM.MUST SEAL HOLE IN FLOOR IN BASEMENT ELECTRICAL ROOM.MUST CLEAN FLOOR IN MACHINE ROOM & BOILER ROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.MUST SCRAPE & PAINT PEELING PAINT ON CEILING IN KITCHEN,LUNCH ROOM,TOILET ROOMS.MUST SEAL OPENINGS AROUND PIPES IN STAFF LOUNGE ,UNDER HAND SINKS IN TOILET ROOMS, KITCHEN,HOLE IN WALL IN ROOM ADJACENT TO DRY FOOD STORAGE. MUST REPAIR OR REPLACE DOOR FRAME IN 1ST FLOOR STAFF TOILET ROOM.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces.PROVIDE LIGHT SHIELD IN WALK IN COOLER.LIGHT NEEDED IN LUNCH ROOM,2ND FLOOR GIRLS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.MUST REPAIR OR REPLACE FILTER AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT,LEAKY TOILET IN 1ST & 2ND FL. BOY'S & 2ND FL GIRL'S.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • Tous les établissements alimentaires qui exposent, préparent ou entreposent des aliments potentiellement dangereux doivent avoir des thermomètres à tige métalliques étalonnés, fournis et visibles, pour les unités d'aliments réfrigérés et chauds.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.MUST ELEVATE & ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR IN LUNCH ROOM,MAINTENANCE ROOM,BOILER ROOM,ELECTRICAL ROOM.
  12. Toiles

    0 infraction

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