Ursuline College Chatham
85 Grand Ave W, Chatham ON N7L 1B6 · Cafeteria
23 inspections
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
2 infractions
- Les locaux sont équipés d'un nombre suffisant de postes de lavage des mains qui sont entretenus, entretenus de façon adéquate et situés pour un accès pratique par les préposés à l'alimentation, par.
- S'assurer que les stations de lavage des mains sont utilisées uniquement pour le lavage des mains des employés
- Les surfaces de l'équipement et des installations autres que les ustensiles qui entrent en contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour les entretenir dans un état sanitaire art. 22
- Les locaux sont équipés d'un nombre suffisant de postes de lavage des mains qui sont entretenus, entretenus de façon adéquate et situés pour un accès pratique par les préposés à l'alimentation, par.
- Requis
0 infraction
- Requis
1 infraction
- Les locaux sont équipés d'un nombre suffisant de postes de lavage des mains qui sont entretenus, entretenus de façon adéquate et situés pour un accès pratique par les préposés à l'alimentation, par.
- S'assurer que les stations de lavage des mains sont utilisées uniquement pour le lavage des mains des employés
- Les locaux sont équipés d'un nombre suffisant de postes de lavage des mains qui sont entretenus, entretenus de façon adéquate et situés pour un accès pratique par les préposés à l'alimentation, par.
- Requis
0 infraction
- Requis
1 infraction
- Le système de ventilation est maintenu pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée et de la chaleur excessive s. 11
- Maintenir le système de ventilation pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée et de la chaleur excessive
- Le système de ventilation est maintenu pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée et de la chaleur excessive s. 11
- Suivi
0 infraction
- Requis
2 infractions
- L'entretien ménager général est satisfaisant par. 7(1)e, f
- Le système de ventilation est maintenu pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée et de la chaleur excessive s. 11
- Maintenir le système de ventilation pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée et de la chaleur excessive
- Le système de ventilation nécessite un nettoyage complet
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
1 infraction
- Lave-vaisselle manuel: Laver, rincer, désinfecter technique s.74 / 75
- Le composé d'ammonium quaternaire doit être d'au moins 200 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
- Lave-vaisselle manuel: Laver, rincer, désinfecter technique s.74 / 75
- Requis
2 infractions
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère s.22 / 23 / 26 / 27 / 36
- Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination et l'adultère possibles
- Équipement, surfaces de contact non alimentaires et linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage art.18 / 58 / 59
- Veiller à ce que le groupe frigorifique soit entretenu en bon état
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère s.22 / 23 / 26 / 27 / 36
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
1 infraction
- Suspension à chaud : minimum de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide a.33(2)b)
- S'assurer que la nourriture est maintenue au-dessus de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
- Suspension à chaud : minimum de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide a.33(2)b)
- Requis
1 infraction
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère s.22 / 23 / 26 / 27 / 36
- Les aliments exposés doivent être fermés de manière à prévenir la contamination
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère s.22 / 23 / 26 / 27 / 36