Aller au contenu
Chargement de la carte…

VALENTINA FOOD TRUCKS LLC

3006 N ELSTON AVE, CHICAGO, IL 60618 · Restaurant

Résumé des inspections

VALENTINA FOOD TRUCKS LLC a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 10 juin 2013. La dernière inspection, le 8 décembre 2016, n'a relevé aucune infraction.

1 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 juin 2015. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 16 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 19 juillet 2016. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 19 juillet 2016. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 9 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 19 juillet 2016. Par exemple : PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    7 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR/REPLACE OR REPAINT RUSTY SHELVING RACK INSIDE THE 2DR REACH-IN COOLER IN THE DISH WASHING ROOM.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE A LID FOR THE WASTE BASKET IN THE RESTROOM.FOUND WASTE BASKET WITHOUT A LID.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE THE EXTERIOR OF THE LARGE BULK PLASTIC CONTAINERS INSIDE REFRIGERATION UNITS TO REMOVE FOOD SPILLS AND DEBRI. ALSO MUST DO SAME AS STATED ABOVE AT THE INTERIOR OF ALL REFRIGERATION UNITS. MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE THE SMALL GRILL LOCATED NEXT TO THE STOVE IN THE KITCHEN TO REMOVE EXCESSIVE GREASE ACCUMULATION
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE ALL FLOORS THROUGHOUT ENTIRE PREMISES TO REMOVE GRIME, DEBRI AND FOOD CRUMBS FROM ALL FLOOR CORNERS IN THE REAR DISH WASHING AREA, KITCHEN PREP AREA AND THE FRONT STORAGE AREA. MUST REPAIR BROKEN FLOOR TILE IN EXTREME POOR REPAIR LOCATED IN THE REAR DISH ROOM AREA AND IN FRONT OF THE REAR EXIT SO AS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST REPAIR BROKEN SELF-CLOSING DEVICE AT THE RESTROOM DOOR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST BETTER ORGANIZE AND DECLUTTER THE FRONT STORAGE AREA SO AS TO HAVE ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR AT ALL TIMES; I.E. CAR CHAIRS, BOXES ETC.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST PROPERLY STORE WET MOPS UP SO AS TO DRY PROPERLY. ALSO MUST NOT KEEP BUCKETS FULL OF DIRTY MOP WATER. MUST EMPTY OUT BUCKETS OF DIRTY MOP WATER.
  3. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST PROPERLY LABEL ALL FOUNDS NOT IN THEIR ORIGINAL CONTAINER AT ALL TIMES. FOUND MAYO INSIDE A LARGE PLASTIC CONTAINER NOT LABELED. MUST PROVIDE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR/REPLACE OR REPAINT RUSTY SHELVING RACK INSIDE THE 2DR REACH-IN COOLER IN THE DISH WASHING ROOM.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE THE EXTERIOR OF THE LARGE BULK PLASTIC CONTAINERS INSIDE REFRIGERATION UNITS TO REMOVE FOOD SPILLS AND DEBRI. ALSO MUST DO SAME AS STATED ABOVE AT THE INTERIOR OF ALL REFRIGERATION UNITS. MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE THE SMALL GRILL LOCATED NEXT TO THE STOVE IN THE KITCHEN TO REMOVE EXCESSIVE GREASE ACCUMULATION.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE ALL FLOORS THROUGHOUT ENTIRE PREMISES TO REMOVE GRIME, DEBRI AND FOOD CRUMBS FROM ALL FLOOR CORNERS IN THE REAR DISH WASHING AREA, KITCHEN PREP AREA AND THE FRONT STORAGE AREA. MUST REPAIR BROKEN FLOOR TILE IN EXTREME POOR REPAIR LOCATED IN THE REAR DISH ROOM AREA AND IN FRONT OF THE REAR EXIT SO AS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST BETTER ORGANIZE AND DECLUTTER THE FRONT STORAGE AREA SO AS TO HAVE ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR AT ALL TIMES; I.E. CAR CHAIRS, BOXES ETC.
  4. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN AND SANITIZE INTERIORS OF LIGHT COVERS THROUGHOUT THE PREMISES AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE BURNT OUT LIGHT BULBS THROUGHOUT THE KITCHEN AND DISHWASHING AREA AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR WATER LEAK AT WATER LINE LOCATED ON WALL BENEATH THE 3 COMPARTMENT SINK AND PROVIDE AND MAINTAIN A BACKFLOW PREVENTION DEVICE FOR MOP SINK.ALSO,REMOVE SMELLY ODORS COMING FROM GREASE TRAP BOX AREA AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED LIVE FRUIT FLIES IN THE DISHWASH AREA AND THE KITCHEN AREA. APPROXIMATELY 25-30 LIVE FRUIT FLIES WERE OBSERVED ON THE WALLS, CEILING AND EQUIPMENT IN THESE AREAS AND AROUND ONION BAGS ON SHELF. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO MINIMIZE OR ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. ALSO, THE REAR DOOR FROM THE DISHWASH AREA IS LEFT OPEN,INSTRUCTED TO SECURE DOOR AND ENSURE IS TIGHT FITTING AT BOTTOM RIGHT CORNER TO PREVENT PEST ENTRY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN INTERIORS/EXTERIORS OF COOLERS,INTERIOR OF DEEP FRYER,SLICER AND TABLE,CUTTING BOARDS,SIDES OF HOT COOKING EQUIPMENTS,KITCHEN SHELVINGS AND TOPS/BOTTOMS OF PREP TABLES,POTATO PEELER ETC.AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS ARE DIRTY AT REAR DISHWASHING AREA.INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS IN DETAIL AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN AND SANITIZE INTERIORS OF LIGHT COVERS THROUGHOUT THE PREMISES AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE BURNT OUT LIGHT BULBS THROUGHOUT THE KITCHEN AND DISHWASHING AREA AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR WATER LEAK AT WATER LINE LOCATED ON WALL BENEATH THE 3 COMPARTMENT SINK AND PROVIDE AND MAINTAIN A BACKFLOW PREVENTION DEVICE FOR MOP SINK.ALSO,REMOVE SMELLY ODORS COMING FROM GREASE TRAP BOX AREA AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR IN DISH WASH AREA,MOP SINK, AND STORAGE AREAS. ORGANIZE REAR STORAGE AREA TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • MANAGER MUST WEAR HAIR RESTRAINT WHEN WORKING AROUND OPEN FOODS AND MAINTAIN.
  6. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR WALL SURFACE AREA THATS IN POOR REPAIR FRONT SERVICE AREA BY WINDOW, AND CLEAN ALL LIGHT SHIELD,
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST REPAIR SELF CLOSING DEVICE AT BATHROOM DOOR,
  7. Toiles

    3 infractions

    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • THREE COMPARTMENT SINK NOT PROPERLY DESIGNED AND MAINTAINED, DRAIN WATER OVERFLOWING ONTO FLOOR, AND REMOVE RUSTY METAL WASHERS FROM SINK DRAIN AREA, NOT DESIGN FOR SINK, INSTRUCTED TO REPAIR AND PROPERLY MAINTAINED, SERIOUS CITATION ISSUED: 7-38-030
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR WALL SURFACE AREA THATS IN POOR REPAIR FRONT SERVICE AREA BY WINDOW, AND CLEAN ALL LIGHT SHIELD,
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST REPAIR SELF CLOSING DEVICE AT BATHROOM DOOR,
  8. Licence

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FRONT AND EXIT DOOR WITH OVER 1/4 OF AN INCH GAP ON THE BOTTOM OF THE DOORS. INSTRUCTED TO RODENT/INSECTS PROOFED THE DOORS. OWNER'S FRIEND WENT OUT TO BUY DOOR SWEEP AND WAS ABLE TO RODENT/INSECTS PROOFED THE DOORS. NO CITATION ISSUED ESTABLISHMENT IS NOT OPERATING AT THIS TIME.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DIVIDER IN BETWEEN THE DOORS OF THE REACH IN COOLER,LOOSE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND SANITIZE THE FOLLOWING: INSIDE THE REACH IN FREEZER;REACH IN COOLER; MOP SINK;INSIDE THE CABINET UNDER THE WASHBOWL SINK IN THE WASHROOM AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CRACKED FLOOR TILES IN THE DISH WASHING AREA. MUST REPLACE CRACKED FLOOR TILES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN IN DETAIL THE FILTER AND HOOD WITH GREASE BUILD-UP. INSTRUCTED TO SEAL ALL THE GAP AROUND THE PIPE AND HOLES THRU-OUT THE PREP AND DISH WASHING AREA. FAN GUARD OF THE REACH IN COOLER WITH DUST BUILD -UP,AND THE VENT COVER INSIDE THE WASHROOM. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MISSING LIGHT SHIELD AND END CAPS ON THE LIGHT BULB INSIDE THE REACH IN COOLER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LOOSE FAUCET OF THE 3 COMPARTMENT SINK AND MAINTAIN.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web