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Valleyview Gas & Convenience / Winks - Food

5202 50 Avenue Valleyview AB T0H 3N0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Valleyview Gas & Convenience / Winks - Food a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 3 novembre 2025. La dernière inspection, le 19 août 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 20 janvier 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 19 août 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 17 août 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 3 novembre 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a constaté que le système d'extinction d'incendie de l'unité de ventilation était obsolète pour l'entretien. On a observé que le système de ventilation commercial de la plage de capture de graisse était périmé pour l'entretien. Service de l'unité de ventilation de la gamme commerciale de capture de graisse- Service de l'unité de ventilation de la gamme de système d'extinction d'incendie
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • High risk food products held in a hot-holding unit were observing being held at temperatures between 4-60*C:- Chicken tenders were measured with an internal temperature of 36.8*C- Chicken nuggets were measured with an internal temperature of 37.0*C- Chicken drums were measured with an internal temperature of 31.0*C- The Hot-water bath underneath the hot-holding unit was cool to the touch- Bottom heating units were not active- Food products were held more than 4 hours in the hot-holding unitCorrected during inspection:- Top and bottom heating elements were adjusted to increase the temperature of the hot-holding unit- High risk food products were discarded
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a constaté que le système d'extinction d'incendie de l'unité de ventilation était obsolète pour l'entretien. On a observé que le système de ventilation commercial de la plage de capture de graisse était périmé pour l'entretien. Service de l'unité de ventilation de la gamme commerciale de capture de graisse- Service de l'unité de ventilation de la gamme de système d'extinction d'incendie
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a constaté que le système d'extinction d'incendie de l'unité de ventilation était obsolète pour l'entretien. On a observé que le système de ventilation commercial de la plage de capture de graisse était périmé pour l'entretien. Service de l'unité de ventilation de la gamme commerciale de capture de graisse- Service de l'unité de ventilation de la gamme de système d'extinction d'incendie
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La zone de manutention arrière contenant l'évier à 3 compartiments a été verrouillée et inaccessible pour les employés sur place. On a décrit des procédures inadéquates de lavage à la vaisselle pour l'équipement et les ustensiles de manutention des aliments, qui se chevauchent à la main. Correction: S'assurer que l'accès à 3 compartiments est disponible- Laver, rincer et désinfecter tous les ustensiles et équipements de manutention des aliments. S'abstenir d'utiliser des bassins d'évier à la main à des fins de lavage à la vaisselle
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 20 janvier 2026 :- La zone de préparation des aliments arrière était verrouillée et ne pouvait être observée au moment de l'inspection. Violation précédemment citée : On a observé que l'unité de ventilation de l'aire de répartition commerciale était due à l'entretien de routine (Due October 2026)Correction :- Service de l'unité de ventilation de gamme commerciale
  6. Inspection initiale

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'installation fonctionnait sans permis valide de manutention des aliments au moment de l'inspection. Correction : L'exploitant a rempli et soumis une demande de permis de manutention des aliments
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé que l'unité de ventilation commerciale était due à l'entretien de routine (Due October 2026). Service de l'unité de ventilation de gamme commerciale

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