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Vancouver Island Grain & Milling

3000 Mozart Road, Port Alberni, BC, V9Y 8R2 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Vancouver Island Grain & Milling a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 25 septembre 2026. La dernière inspection, le 25 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 25 septembre 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 25 septembre 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Le désinfectant pour l'eau de Javel sur place est enregistré à 50ppm de résidus de chlore. Cette concentration est inférieure à la concentration effective de résidus de chlore de 100 à 200 ppm.
      • L'opérateur a rafraîchi la solution pour enregistrer les résidus de chlore à 200ppm. Assurez-vous de rafraîchir et de tester régulièrement. Ne gardez pas la lumière du soleil car elle dégrade le chlore plus rapidement.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • L'installation n'a pas de bandelettes d'essai de chlore sur place pour valider la concentration du désinfectant pour l'eau de Javel.
      • Acquérir des bandes d'essai de chlore non expirées pour confirmer les concentrations efficaces, chaque fois que la solution est préparée. Envoyez une photo à la zone EHO pour confirmer qu'elle a été reçue. Commentaires Inspection systématique effectuée. Mesures à prendre : - Soumettre un plan d'étage proposé pour la nouvelle unité proposée pour le fraisage. Cette autorisation doit être approuvée par l'OPS avant de passer au-dessus de l'équipement. Commentaires : - L'installation traite la farine, les céréales et les sacs de grain. Le produit est distribué par précommande, vendu sur les marchés de détail et aux boulangeries. - Salle de réfrigération enregistrée entre 5.9-6C. L'opérateur a déclaré que la température ne devrait pas dépasser 15C pour l'entreposage des grains. Aucun aliment potentiellement dangereux n'est stocké sur place. - L'opérateur surveille l'humidité, l'humidité, la température dans la salle de réfrigération. - Des registres de température des années précédentes étaient disponibles pour la salle de réfrigération. La dernière lecture date du 20 octobre 20/2026. Assurez-vous d'entretenir régulièrement les billes pour l'année en cours afin d'assurer l'obtention de la température pour l'entreposage au froid. - Aucun signe d'activité nuisible observé au cours de l'inspection. - Oui. Un nettoyant à air est disponible dans la salle de broyage pour filtrer les particules de poussière et de moulin.

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