Vegan Street Taco Bar
1413 9 Avenue SE Calgary AB T2G 0T4 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Il n'y a pas d'éclaboussures sur le côté gauche de l'évier de lavage des mains sur la ligne de cuisson dans la cuisine. Le lavabo est directement à côté du poêle. Soit fournir au moins 18 pouces de séparation ou installer un éclaboussoir sur le côté gauche de l'évier de lavage des mains sur la ligne de cuisson dans la cuisine.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Certains plinthes s'éloignent du mur, ce qui fait que la graisse, la nourriture ou le sol se sont accumulés. Nettoyer ces zones et réattacher ou remplacer les plinthes.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y avait un trou dans le mur à gauche de l'évier des deux compartiments dans l'espace de préparation de la nourriture arrière. Terminer ce mur pour qu'il soit lisse, non absorbant à l'humidité, facile à nettoyer et construit de matériaux destinés à cet effet.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les ventilateurs montés au plafond sur la ligne de cuisson (3) et dans la fosse à vaisselle (1) avaient une accumulation de graisse et de poussière. Ventilateurs propres au plafond.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le plancher en dessous et le mur derrière l'équipement sur la ligne de cuisson avaient la graisse, le sol et l'accumulation de débris alimentaires. Nettoyer les planchers sous et les murs derrière l'équipement sur la ligne de cuisson.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- ***Infraction flagrante - notée le 13 mars 2025***À partir de juillet 2024:Les conseils et les ventilateurs (jaune) dans la cuisine ont une accumulation de poussière visible sur eux.- Nettoyer le plafond et les ventilateurs.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
4 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- *** Violation exceptionnelle - notée le 13 mars 2025***À partir de juillet 2024 :La station de lavage des mains et l'évier de stockage de glace ont besoin d'un séparateur entre eux en raison du risque d'éclaboussures dans le bar en bas. Veuillez installer Plexiglass ou un autre type de séparateur pour prévenir la contamination.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les contenants en plastique sans manche étaient entreposés dans les ingrédients secs et n° 39; contenant. Remplacez le contenant en plastique par une pelle qui a une poignée et entreposez des pelles dans une zone séparée ou avec la poignée verticale pour éviter la contamination de la nourriture. L'exploitant a retiré le contenant en plastique de l'approvisionnement en vrac au moment de l'inspection.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- *** Violation exceptionnelle - notée le 13 mars 2025***Window n'est pas ouvert pour le moment en raison de la météo/saison. Veuillez installer un écran si la fenêtre est laissée ouverte ou garder la fenêtre fermée en tout temps pour empêcher l'entrée des parasites. À partir de juillet 2024:Un écran de fenêtre est manquant à la station de café en bas.- Veuillez installer un écran sur la fenêtre.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- ***Infraction flagrante - notée le 13 mars 2025***À partir de juillet 2024:Les conseils et les ventilateurs (jaune) dans la cuisine ont une accumulation de poussière visible sur eux.- Nettoyer le plafond et les ventilateurs.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- La station de lavage des mains et l'évier de stockage de glace ont besoin d'un séparateur entre eux en raison du risque d'éclaboussures dans le bar en bas. Veuillez installer Plexiglass ou un autre type de séparateur pour prévenir la contamination.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il manque une fenêtre à la station de café en bas. Veuillez installer un écran sur la fenêtre.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- - Veuillez nettoyer les zones suivantes:1. La graisse et la poussière ont trouvé le dépôt autour de la canopée / hotte au-dessus du poêle dans la cuisine.- Nettoyez la verrière. 2. Le plafond et les ventilateurs (jaunes) de la cuisine ont une accumulation de poussière visible sur eux. Nettoyer le plafond et les ventilateurs.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Deux flacons de pulvérisation contenant une solution désinfectante n'ont pas été marqués. Veiller à ce que tous les contenants de produits chimiques soient clairement étiquetés pour identifier le contenu.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Des bandes d'essai de quat et de chlore n'étaient pas disponibles sur demande. Achetez des bandes d'essai. S'assurer que des bandes d'essai sont disponibles pour chaque type de désinfectant utilisé sur place.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les toilettes du personnel s'ouvrent directement dans une zone de manutention des aliments. La porte des toilettes n'est pas équipée d'un mécanisme de fermeture automatique. Installez un mécanisme de fermeture automatique sur la porte des toilettes.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La boule de crème glacée a été stockée dans un insert d'eau stagnante sale. Le personnel a ordonné de nettoyer et de désinfecter le scoop. Entreposer la pelle dans un endroit tel qu'elle empêche la contamination des aliments (c.-à-d. dans un puits d'égouttage; nettoyer et désinfecter après chaque utilisation; conserver la poignée dans le contenant de crème glacée.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?